Taille du marché de la poudre de l'herbe de luzerne, analyse des actions et de l'industrie, par type (organique, conventionnel), par application (aliments fonctionnels et boissons, compléments alimentaires, autres applications non alimentaires) et prévisions régionales, 2025-2032

L'intérêt croissant pour les ingrédients naturellement nutritifs a conduit à la consommation accrue d'aliments verts, y compris des légumes verts tels que le chou frisé, les herbes et les algues pour n'en nommer que quelques-uns. L'herbe de luzerne est largement utilisée pour le pâturage et les aliments pour animaux. Ces dernières années, sa popularité pour la consommation humaine a augmenté en raison de ses avantages nutritionnels. L'herbe de luzerne est l'une des riches sources de chlorophylle. Il contient de grandes quantités de vitamines B, C, D, E, K, bêta-carotène, bioflavonoïdes et minéraux à savoir. magnésium, calcium, silicium, sélénium, fer, zinc, phosphore et soufre. La demande de poudre d'herbe de luzerne devrait augmenter au cours des années prévisibles en raison de la popularité croissante de la nutrition à base de plantes.

Ces dernières années, les aliments et les boissons fonctionnels à base de plantes ont gagné en popularité auprès des consommateurs à travers le monde. La poudre d'herbe de luzerne est désormais largement utilisée en pléthore d'aliments et de boissons traditionnels pour transmettre des propriétés fonctionnelles supérieures. Il trouve également une application approfondie dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques. L'intérêt croissant des consommateurs pour les produits biologiques devrait stimuler la demande de poudre d'herbe biologique de luzerne. Les activités croissantes de l'innovation et du développement de produits pour répondre à la demande croissante de compléments alimentaires à base de poudre de luzerne devraient alimenter la croissance du marché au cours des années prévisibles. Par exemple, en juin 2019, la marque de protéines végétaliennes de Gorilla Juice, basée au Royaume-Uni a lancé une poudre de protéine végétalienne avec une luzerne supplémentaire pour augmenter le système immunitaire et aider à la récupération.

La demande de produits à base de plantes augmente parmi les consommateurs en raison de la popularité croissante de la nutrition à base de plantes. L'herbe de luzerne n'a été utilisée que pour les aliments pour animaux initialement, mais au cours des dernières années, il a gagné en popularité pour développer divers produits nutritionnels destinés à la consommation humaine. La luzerne est un grand tonique réparateur qui détoxifie et alcalise le corps. Il est riche en enzymes digestives et a traditionnellement été utilisé pour faciliter la digestion et accélérer. Il est désormais de plus en plus utilisé comme ingrédient dans les suppléments et les aliments et boissons fonctionnels, souvent en combinaison avec d'autres ingrédients naturels ayant des avantages pour la santé perçus. L'utilisation croissante et le marché croissant des plantes à base de plantes et d'autres produits de santé à base de plantes, dans les pays en développement et développés, stimule le marché mondial de la poudre de gazon de luzerne.

Facteur clé du marché -

Rising Popularity of Plant-based Nutrition

Contraintes clés du marché -

Challenges Faced in Masking the Unacceptable Organoleptic Properties of Alfalfa Grass

Les extraits botaniques et les composés phytochimiques confèrent généralement un goût amer et des saveurs hors des arômes lorsqu'ils sont ajoutés aux matrices alimentaires. Bien que la formulation d'ingrédients fonctionnels tels que la poudre de l'herbe de luzerne réponde à la demande des consommateurs pour la santé et le bien-être personnalisés, l'achat de ces produits est souvent entraîné par le goût et la saveur. Les défis rencontrés pour surmonter les notes désagréables du concentré de gazon de luzerne ou de la poudre agissent comme une retenue clé pour la croissance du marché. Diverses technologies telles que la microencapsulation, le revêtement polymère et les solutions de saveur peuvent être appliquées pour masquer et modifier ces goûts désagréables et produire des produits finaux de meilleure dégustation.

Players clés couverts:

NP Nutra, Nutrient Innovations, Inc., Go India Organic, Brewster Nutrition, Now Foods, Amazing Grass, Bare Organics, Bioriginal Foods & Science Corp, Mountain Rose Herbs, S&S Agrisource Holding et Herbal Hills Pvt. Ltd. sont les principaux acteurs opérant sur le marché mondial de la poudre de herbe de luzerne.

Le marché mondial de la poudre de luzerne est segmenté par type, application et géographie. La poudre de luzerne biologique devrait afficher une forte croissance en raison de la demande croissante d'aliments fonctionnels biologiques et de boissons. Les herbes organiques sont perçues comme saines en raison de la conscience croissante des effets néfastes sur la santé des engrais chimiques et des pesticides. Le changement perceptible du consommateur vers des produits biologiques à base de plantes devrait stimuler la croissance du segment.

Le segment fonctionnel des aliments et des boissons devrait assister à une croissance prometteuse. La popularité croissante des produits naturels stimule les innovations pour développer des produits sains et indulgents qui attirent une large base de consommateurs. Le mode de vie moderne stimule la demande de produits en déplacement qui offrent des avantages pour la santé. Les aliments fonctionnels et les boissons à base de poudre à l'herbe de luzerne gagnent en popularité parmi les consommateurs soucieux du fitness pour prévenir les conditions de santé telles que l'obésité et les maladies cardiovasculaires.

Analyse régionale:

L'utilisation de médicaments alternatifs en Amérique du Nord, en particulier les produits à base de plantes, a augmenté au cours des dernières années. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), la luzerne est la quatrième plus grande récolte américaine en termes de superficie et de valeur de production, derrière le maïs, le soja et le blé. La popularité croissante des produits naturels qui soutiennent la santé et le bien-être stimule la demande de poudre d'herbe de luzerne dans la région. Les principaux acteurs capitalisent sur la demande croissante de produits de santé à base de plantes. Par exemple, en mars 2018, Amazing Grass, une marque de compléments en poudre de restauration organique à base de Californie, a lancé une nouvelle poudre de protéines, des protéines organiques contenant de la poudre d'herbe de luzerne.

La popularité des produits botaniques est en augmentation en Europe, les consommateurs qui les utilisent pour compléter leur alimentation ou pour maintenir la santé, et les produits sont pris sous de nombreuses formes différentes telles que les jus, les médicaments à base de plantes et les compléments alimentaires végétaux. L'image «bonne pour vous» du régime végétalien riche en nutriments chez les consommateurs devrait augmenter la croissance du marché de la poudre de gazon de luzerne dans la région.

L'Asie-Pacifique devrait assister à une croissance substantielle en raison de l'industrie nutraceutique en croissance rapide de la région. La demande croissante de compléments alimentaires à base de plantes alimente la croissance du marché dans la région. La tendance émergente des suppléments naturels et de la nutrition personnalisée devrait entraîner la demande de poudre d'herbe de luzerne dans la région dans les années prévisibles. L'Asie-Pacifique montre d'énormes opportunités de recherche et de développement pour les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels basés sur les herbes et les extraits naturels.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En août 2017, Bioriginal’s Alfapro Alfalfa Powner Gagné de la poudre par projet non OGM. Il répond à la demande croissante des consommateurs de produits non OGM.
• En novembre 2016, le fournisseur d'ingrédients Nature’s Power Nutra a lancé de nouveaux «ingrédients à tendance», y compris la poudre de luzerne biologique pour compléter sa gamme existante d'ingrédients et d'extraits botaniques.