Taille du marché des protéines d’algues, part et analyse de l’industrie par source (algues [algues brunes, algues vertes et algues rouges] et microalgues [spiruline, chlorelle et autres]), analyse par forme de produit (capsules, poudre, liquide et autres), analyse par application (compléments alimentaires, aliments et boissons, aliments pour animaux, cosmétiques et autres) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial des protéines d’algues était évaluée à 1,05 milliard de dollars en 2025. Le marché devrait passer de 1,11 milliard de dollars en 2026 à 1,62 milliard de dollars d’ici 2034, avec un TCAC de 4,87 % au cours de la période de prévision.

Le marché mondial des protéines d’algues connaît une expansion rapide, stimulé par la demande croissante des consommateurs pour des sources de protéines durables et saines. La prise de conscience croissante de l’impact environnemental des sources de protéines traditionnelles telles que les protéines animales et les produits laitiers pousse les consommateurs vers des alternatives à base de plantes. Les protéines d’algues, avec leur faible empreinte environnementale et leur contenu nutritionnel élevé, apparaissent comme une option prometteuse. Les fabricants ont lancé de nouveaux produits pour répondre à la tendance émergente des protéines végétales. Par exemple, en septembre 2021, Tofurky, une entreprise populaire de substituts de viande, s'est associée à Triton Algae Innovations, un producteur de protéines végétales de San Diego, pour commercialiser des produits analogues de viande à base d'algues.

Les gouvernements du monde entier soutiennent de plus en plus le développement de sources alimentaires durables et contribuent à fournir les nutriments nécessaires à la population, notamment les protéines d’algues. Par exemple, en août 2023, le gouvernement indien de l’Haryana a introduit des produits à base de spiruline. Les nouveaux produits ont été lancés afin de lutter contre la malnutrition chez les enfants. Les nouveaux produits ont été lancés dans le cadre d'un projet pilote de six mois prévu dans le district de Nuh.

Le marché mondial des protéines d’algues a été considérablement impacté par la pandémie de COVID-19. Plusieurs installations de fabrication et de transformation d’algues ont été temporairement fermées ou ont fonctionné à capacité réduite. Cependant, la pandémie a suscité un regain d’intérêt des consommateurs pour la santé et le bien-être, nombre d’entre eux recherchant des suppléments riches en nutriments et renforçant le système immunitaire, tels que les protéines d’algues.

Informations clés

Le rapport couvre les informations clés suivantes :

• Aperçu du marché du marché associé/parent
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement et de la réglementation
• Développements récents de l’industrie – Partenariats, fusions et acquisitions et lancements de nouveaux produits
• Analyse SWOT
• Impact du COVID-19

Segmentation

Analyse par source

Le segment des microalgues devrait détenir une part importante du marché mondial. Les microalgues sont considérées comme une source précieuse de protéines et contribuent à améliorer la valeur nutritionnelle des aliments. Les microalgues sont considérées comme une source d’ingrédients de grande valeur tels que des vitamines, des protéines, des acides gras oméga-3 et autres. Les progrès constants de la biotechnologie ont encore stimulé l’exploitation commerciale de la production de microalgues dans divers secteurs tels que l’alimentation humaine et animale, l’aquaculture et autres.

Dans le segment des microalgues, la spiruline devrait détenir une part importante du marché mondial. La spiruline est considérée comme une riche source de protéines par rapport aux autres sources végétales et contient entre 50 % et 70 % de protéines en poids sec. L'utilisation de la spiruline comme aliment fonctionnel connaît une croissance rapide en raison de sa classification généralement reconnue comme sûre (GRAS) par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la Food and Drug Administration (FDA) et d'autres organismes de réglementation alimentaire.

Le segment des algues devrait croître à un rythme rapide au cours de la période de prévision. Les algues, également connues sous le nom de macroalgues, sont facilement disponibles dans les régions côtières, offrant un accès plus facile et un potentiel de production locale et communautaire.

Analyse par forme de produit

Le segment des poudres devrait détenir une part importante du marché. La forme en poudre offre une incroyable polyvalence dans diverses applications culinaires. De plus, il peut être facilement incorporé dans divers produits ou compléments alimentaires. Par rapport à la forme capsule, la forme poudre a tendance à être plus abordable, la rendant accessible à un large éventail de consommateurs et susceptible de favoriser une adoption massive. Les fabricants proposent des produits innovants pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en mars 2021, Allmicroalgae, une entreprise portugaise, a lancé deux poudres de chlorella vulgaris. Les nouveaux produits sont approuvés comme ingrédients alimentaires et compléments alimentaires par l'Autorité européenne de sécurité des aliments.

Le segment des liquides devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. Une forme liquide peut être ajoutée aux aliments pour volailles et bétail comme supplément protéique, améliorant potentiellement la croissance des animaux et réduisant le soja et d’autres sources alimentaires à forte intensité de terre. La forme liquide est également facilement consommable et peut être facilement incorporée dans divers compléments alimentaires.

Analyse par application

Le segment des compléments alimentaires devrait détenir une part importante du marché mondial. La demande croissante de compléments alimentaires naturels et durables à base de plantes accélère la fabrication de compléments alimentaires à base de protéines d’algues. Les protéines d'algues ont un profil riche en acides aminés, en acides gras oméga-3 et en d'autres nutriments, ce qui en fait une option intéressante pour les suppléments. De plus, les compléments alimentaires offrent un moyen pratique et ciblé de remédier à des carences nutritionnelles spécifiques ou de soutenir des objectifs de santé individuels. Les principaux acteurs du marché ont élaboré des stratégies pour répondre à la demande croissante. Par exemple, en septembre 2022, Aliga Microalgae, une entreprise danoise de technologie alimentaire, a acquis l’usine de production de microalgues de Duplaco aux Pays-Bas. Cette stratégie a permis d’augmenter la capacité de production de produits à base d’algues Chlorella destinés aux marchés des compléments alimentaires et des ingrédients alimentaires.

Le segment des aliments et des boissons devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. Les protéines d'algues ont une saveur neutre et la capacité de se mélanger parfaitement à divers ingrédients alimentaires, offrant ainsi un immense potentiel pour des applications créatives dans le domaine des aliments et des boissons. Les progrès dans les techniques de transformation et de formulation permettent de surmonter le goût terreux ou désagréable associé aux sources de protéines d’algues. Par exemple, en mars 2022, ProFuture, un projet de recherche financé par l’Europe, a développé une souche de microalgue riche en protéines. Le nouveau produit est une souche de Chlorelle au goût amélioré et est utilisée dans des produits tels que des soupes végétaliennes, des collations, des boissons pour sportifs et autres. La nouvelle souche offre des caractéristiques organoleptiques améliorées et une valeur nutraceutique élevée.

Analyse régionale

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L’Asie-Pacifique devrait détenir une part importante du marché mondial. Les cultures asiatiques accordent traditionnellement une grande importance à la consommation de protéines, ce qui crée une forte demande en sources de protéines. L’augmentation des revenus disponibles et l’urbanisation rapide dans des pays comme la Chine, l’Inde et l’Indonésie conduisent à des habitudes alimentaires suspendues et à une augmentation du pouvoir d’achat. Cela crée un marché privilégié pour les aliments de qualité supérieure, sains et riches en protéines, comme les protéines d’algues. Plusieurs gouvernements asiatiques promeuvent activement des pratiques de production et de consommation alimentaires durables en investissant dans des activités de recherche et développement sur le marché des protéines d’algues. De telles stratégies et approches contribuent en outre à alimenter la croissance du marché.

L’Amérique du Nord devrait enregistrer une croissance significative au cours de la période de prévision. Le marché des protéines d’algues est principalement stimulé dans la région en raison de son application croissante dans les compléments alimentaires et les aliments, attribuée à l’intérêt croissant des consommateurs pour la santé et la forme physique. De plus, le marché des protéines d’algues gagne du terrain en tant que source nutritive dans les formulations d’aliments pour animaux, contribuant ainsi à la croissance du marché.

Acteurs clés du marché

Les principaux acteurs du marché sont Corbion, Cyanotech Corporation, Earthrise Nutritional, Far East Bio-Tec Co. Ltd., AllMicroalgae, E.I.D-Parry Limited, FUQING KING DNARMSA SPIRULINA CO., LTD., Aliga Microalgae et Vimergy LLC.

Développements clés

• En avril 2023, MiAlgae, une entreprise de biotechnologie, a lancé un produit oméga-3, NaturAlgae. Le nouveau produit est une poudre sèche qui peut être complétée dans des formulations d’aliments pour animaux aquatiques et pour animaux de compagnie.
• En novembre 2022, GNT Group B.V., l'un des principaux fournisseurs mondiaux d'aliments colorants, a étendu sa gamme d'aliments colorants verts Exberry avec une nouvelle poudre à base de spiruline et de curcuma. Le nouveau produit peut être utilisé dans les mélanges de boulangerie et les assaisonnements.