Taille du marché des concentrations de boissons, partage et analyse de l'industrie par forme (concentrés de liquide et concentrés de poudre), type (concentrés de fruits et concentrés de légumes), par canal de distribution (B2B et B2C) et prévisions régionales jusqu'en 2032

Le marché mondial des concentrés de boissons a évolué comme une composante clé de l'industrie des aliments et des boissons, avec un impact considérable sur les modèles de consommation mondiaux. Les concentrations de boissons, qui se présentent sous des formes liquides et en poudre, sont utilisées pour faire une variété de boissons, y compris des jus de fruits, des boissons gazeuses, des boissons énergisantes et de l'eau aromatisée. Ces concentrés offrent aux producteurs et aux clients des avantages divers, notamment une durée de conservation accrue, une rentabilité de production et de livraison, et la capacité de développer des goûts et des formules sur mesure.

L'expansion du marché est principalement motivée par la augmentation de la demande de choix de boissons pratiques et faciles à faire. Les problèmes de santé croissants des consommateurs ont encouragé les producteurs à se concentrer sur la création de concentrés avec des ingrédients naturels, une plus faible teneur en sucre et des avantages nutritionnels supplémentaires. En outre, la tendance croissante de la prévision dans le secteur des boissons a entraîné la création de concentrés de haute qualité qui plaisent à des goûts de clients plus sophistiqués.

Concentré de boissonsMoteur du marché

Commodité, tendances de santé et premiumisation pour propulser le marché mondial

Le désir croissant des clients pour des solutions de commodité et de préparation rapide dans le style de vie au rythme rapide d'aujourd'hui est susceptible de conduire les produits de boisson emballés. Les concentrés de boissons sont une option rentable et portable qui fait appel aux deux entreprises pour la fabrication en vrac et les consommateurs pour la création de boissons à la demande. En outre, l'augmentation de la conscience de la santé des consommateurs a eu un impact substantiel sur l'industrie, avec une demande accrue de concentrés dérivés des ingrédients naturels, une teneur en sucre réduite et des vitamines ou minéraux supplémentaires. Cette tendance a obligé les fabricants à repenser leurs produits pour satisfaire les besoins des consommateurs soucieux de leur santé. La prévision du secteur des boissons est également un facteur de premier plan stimulant l'expansion du marché. Les clients sont de plus en plus prêts à payer une prime pour les saveurs de haute qualité, artisanales ou inhabituelles stimulant l'innovation et le développement de nouveaux produits de concentré.

Concentré de boissonsRetenue du marché

Contenu en sucre étendu dans les concentrés pour entraver le marché

Le marché mondial est confronté à un certain nombre de défis qui pourraient limiter son potentiel de croissance. L'une des principales difficultés est la préoccupation croissante des clients concernant le taux de sucre excessif et les ingrédients chimiques présents dans de nombreux concentrés de boissons. Alors que les clients soucieux de leur santé deviennent de plus en plus conscients des dangers de l'apport en sucre excessif, comme l'obésité et le diabète, la demande de concentrés sucrés conventionnels peut tomber. En outre, un examen accru des conservateurs chimiques, des colorants et des composés aromatisés peut entraîner une diminution de la confiance des clients dans des biens de concentré spécifiques. Ces contraintes offrent collectivement un obstacle à la croissance à long terme du marché.

Concentré de boissonsOpportunité de marché

Popularité des produits alimentaires biologiques pour stimuler le marché dans les années à venir

Le marché mondial est bien placé pour capitaliser sur un certain nombre de possibilités importantes, en particulier à mesure que la demande des consommateurs de biens soucieux de leur santé et respectueux de l'environnement augmente. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), environ 39% de la population adulte est en surpoids, entraînant une tendance à des alternatives de boissons plus saines. Cela crée un grand potentiel pour les producteurs de créer des concentrés à faible teneur en sucre, organiques et naturels pour plaire à ce marché en expansion. De plus, la popularité croissante des boissons fonctionnelles enrichie avec des vitamines, des antioxydants et des probiotiques crée de nouvelles opportunités d'innovation dans les concentrés de boissons.

Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), les ventes de produits organiques ont augmenté en permanence, atteignant 61,9 milliards USD en 2020, indiquant une demande croissante de composants organiques, ce qui peut conduire le marché des concentrés naturels et organiques. Les développements de durabilité ouvrent également de nouvelles opportunités dans l'emballage et la production. Alors que les clients deviennent plus sensibles écologiquement, les producteurs devraient étudier les emballages écologiques, recyclables et faibles de déchets pour les concentrés pour correspondre aux objectifs mondiaux de durabilité.

Segmentation

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Aperçu du marché des parents
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Analyse réglementaire
• Analyse SWOT de l'industrie
• Développements clés de l'industrie
• Analyse qualitative liée à Covid-19

Analyse par forme

En fonction de la forme, le marché est principalement segmenté enConcentré de liquideetConcentré de poudre.

Le LConcentré de liquideLe segment occupe une position de leader sur le marché en raison de leur commodité et de leur facilité d'utilisation. Ils sont favorisés par les consommateurs pour leur préparation rapide et la capacité de se mélanger de manière transparente avec l'eau ou d'autres boissons. Les concentrés de liquide sont particulièrement populaires dans l'industrie des services alimentaires, où la préparation rapide des boissons est essentielle. Les innovations dans les emballages et les formulations, telles que les sachets à service unique et les conteneurs respectueux de l'environnement, améliorent également leur attrait.

Le segment des concentrés de poudre augmente rapidement, en particulier chez les clients soucieux de la santé et ceux qui recherchent des alternatives rentables. Leur durée de conservation prolongée et leur emballage léger les rendent adaptés à la vente au détail et à l'usage domestique. Le secteur de la poudre est particulièrement populaire dans les économies émergentes, où le coût et la mobilité sont des éléments importants dans les décisions des clients. Les boissons fonctionnelles en poudre, telles que les boissons pour sportifs et les remplacements de repas, deviennent de plus en plus populaires en raison des tendances de la forme physique et du bien-être. Comme les clients recherchent des alternatives de boissons pratiques, personnalisées et soucieuses de la santé, les concentrés de liquide et de poudre sont positionnés pour une expansion continue, les concentrés de liquide conservant une part de marché considérable en raison de leur acceptabilité et de leur flexibilité généralisées.

Analyse par type

Sur la base du type, le marché est fragmenté en concentrés de fruits et concentrés de légumes.

Le segment des concentrés de fruits mène le marché, en raison de la demande croissante de choix de boissons naturels et naturels. Les concentrés de fruits, en particulier l'orange, la pomme et les fruits mélangés, augmentent en popularité à mesure que les consommateurs choisissent des boissons fraîches et riches en nutriments. Selon des études récentes, la tendance vers les concentrés de fruits biologiques et à faible teneur en sucre augmente, en particulier en Amérique du Nord et en Europe.

Le segment des concentrés de légumes se développe rapidement car les clients recherchent des boissons plus fonctionnelles et favorisant la santé. Ces concentrés riches en nutriments sont fréquemment utilisés dans les boissons et les smoothies de santé pour plaire au mouvement de bien-être croissant. La popularité accrue des régimes alimentaires à base de plantes a stimulé cette industrie, en particulier dans les économies développées.

Analyse par canal de distribution

Sur la base du canal de distribution, le marché est divisé en B2B et B2C.

Le segment B2B est le principal segment, en grande partie par la fourniture de concentrés de boissons pour les fournisseurs de services alimentaires, les restaurants, les cafés, les hôtels et les fabricants à grande échelle. Les concentrations de boissons sont utilisées en grande quantité pour créer des boissons prêtes à l'emploi, en particulier dans des contextes en évolution rapide tels que les restaurants à service rapide et les traiteurs. Les partenariats entre les fabricants de concentrés de boissons et les grandes chaînes de services alimentaires augmentent la demande B2B. ​

Le segment B2C se développe rapidement en raison de l'évolution des goûts des clients pour des boissons faciles et prêtes à l'emploi à la maison. Les consommateurs achètent de plus en plus des concentrés de boissons à partir de supermarchés, d'hypermarchés et de canaux de vente au détail en ligne, en particulier pour la consommation personnelle. L'émergence du commerce électronique stimule la demande B2C, avec des plateformes en ligne offrant une gamme diversifiée d'alternatives, y compris des concentrés plus sains, biologiques et sans sucre. Le canal B2C bénéficie également de la tendance à la hausse des clients expérimentant des boissons de bricolage, qui impliquent de combiner des concentrés avec de l'eau ou du soda à la maison.

Analyse régionale

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Sur la base de la région, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

Le marché mondial des concentrés de boissons varie considérablement selon la région, avec l'Amérique du Nord et l'Europe émergeant comme les marchés dominants, tandis que l'Asie-Pacifique se développe rapidement. L'Amérique du Nord est le leader du marché en raison des revenus disponibles élevés et du désir de boissons prêtes à l'emploi. Les États-Unis et le Canada sont des participants majeurs, des sociétés telles que Coca-Cola et PepsiCo augmentant leurs portefeuilles de concentré.

L'Asie-Pacifiquereprésente la région à la croissance la plus rapide, en grande partie en raison de l'urbanisation, de la croissance démographique et de l'augmentation des revenus disponibles. La Chine et l'Inde, en particulier, voient une augmentation de la demande de concentrés de boissons alors que les consommateurs se déplacent vers des options de boissons pratiques et abordables. La population jeune de la région et la classe moyenne en expansion présente un énorme potentiel de croissance, avec des marques s’adaptant aux goûts et préférences locales. En outre, l’accent mis par la région sur le commerce électronique et les canaux directs aux consommateurs est à l'élargissement de la portée du marché.

Players clés couverts

• The Coca-Cola Company (États-Unis)
• Pepsico, Inc. (États-Unis)
• Kraft Heinz Company (États-Unis)
• Monin, Inc. (France)
• Foster Clark Products Ltd. (Malte)
• Döhler Group (Allemagne)
• Royal Cosun (SVZ) (Pays-Bas)
• Kerry Group (Irlande)
• ADM (Archer Daniels Midland Company) (États-Unis)
• Tate & Lyle Plc (Royaume-Uni)
• Suntory Holdings Limited (Japon)
• Ingrédion Incorporated (États-Unis)

Développement clé de l'industrie

• DansAoût 2023, quand la compagnie canadienne de canadieTilrayélargi sa présence dans l'industrie des boissons en acquérant plusieurs marques deAnheuser-busch inBev. Cet accord comprenait des marques telles que Shocktop et Blue Point, s'alignant avec la stratégie de Tilray pour se développer au sein des segments de concentration de bière artisanale et de boissons.
• En juillet 2023, Campari a acquis Courvoisier Cognac pour 1,2 milliard USD. Le mouvement a signalé son intention de renforcer son portefeuille de spiritueux premium, qui comprend également des concentrés de boissons pour les cocktails. De plus, Treasury Wine Estates a acquis Daou Vineyards pour 900 millions USD, élargissant sa gamme de concentrés de vin et de boissons haut de gamme.