Taille du marché des ingrédients alimentaires à base de bio, analyse de la part et de l'industrie, par source (à base de plantes, à base d'animaux, à base microbienne), par type (n-butanol, éthyl-cellulose, acétate de butyle, butyl levulinate, autres), par application (produits laitiers, Bakery, confiserie, Beverages, autres aliments transformés) et les prévisions régionales, 2025-2032

Les ingrédients alimentaires à base de bio sont dérivés de plantes ou de tout autre matériau de marine, d'agriculture et de foresterie renouvelable définie par le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA). Les ingrédients alimentaires à base de bio sont utilisés car il confère des fonctionnalités de produit supplémentaires et une utilisation efficace des ressources naturelles. Les ingrédients alimentaires à base de bio tels que le n-butanol, l'acétate de butyle, le caprylate de butyle et d'autres sont naturellement présents dans le yogourt, les huiles naturelles et les fruits. Ces ingrédients sont extraits des sources naturelles et sont largement utilisés pour transmettre des saveurs et des parfums dans les boissons, les produits laitiers et autres. En outre, les ingrédients sont également incorporés dans les produits alimentaires transformés et emballés pour augmenter sa saveur, ses propriétés nutritionnelles et sa consistance, ce qui devrait alimenter sa demande.

L'augmentation de la population active et le mode de vie rapide des consommateurs a conduit à leur fiabilité accrue sur les produits alimentaires de commodité. Depuis, l'incorporation d'ingrédients alimentaires à base de bio dans les aliments transformés offre l'authenticité a directement aidé à stimuler la croissance du marché. Couplées à cela, la santé croissante et les préoccupations environnementales ont conduit à une large adoption d'ingrédients naturels et biologiques par les fabricants pour suffire à la demande d'ingrédients alimentaires naturels, contribuant ainsi à la croissance du marché.

La sensibilisation à la hausse des consommateurs sur les effets nocifs des ingrédients alimentaires synthétiques les a amenés à passer à des ingrédients bio-basés, ce qui stimule la croissance du marché. Cela a également poussé les fabricants à faire face à la demande croissante et a commencé à incorporer des ingrédients bio-basés pour produire des produits alimentaires propres. Les ingrédients bio-basés aident à fournir aux aliments un goût naturel tout en améliorant ses qualités nutritionnelles, alimentant ainsi sa croissance du marché.

En raison de la sensibilisation relativement faible aux ingrédients alimentaires bio-basés, les économies émergentes et sous-développées, la fiabilité des fabricants sur les ingrédients artificiels est plus, ce qui est un facteur entravant la croissance du marché. Parallèlement à cela, les règles et normes changeantes imposées par les organismes de réglementation pour assurer un étiquetage approprié des ingrédients alimentaires qui varient d'un pays à l'autre, entraîne un retard dans le lancement des produits.

Facteur clé du marché -

Rising Demand for Natural Food Ingredients

Contraintes clés du marché -

Low Market Penetration and Changing Regulatory Scenario

Players clés couverts:

Les principales sociétés opérant sur le marché mondial des saveurs de biotechnologie sont DuPont de Nemours, Inc., Green Biologics Inc., Enzyme Bioscience Pvt. Ltd, Noor Enzymes Pvt. Ltd., Corbion N.V., Ashland Global Holdings Inc., ColorCon, Inc., Basf SE, Shandong Head Europe B.V., et Eastman Chemical Company.

Le segment du N-butanol devrait être le principal segment du marché en raison de son utilisation en tant qu'agent arôme dans les produits alimentaires. Le N-butanol se produit naturellement comme un sous-produit de la fermentation des glucides et est autorisé par l'USDA à être utilisé dans le beurre, la crème, les cordiaux, les boissons alcoolisées et les articles de confiserie. Parallèlement à cela, la popularité croissante des agents aromatisants naturels devrait augmenter sa croissance du marché au cours des années prévues.

En raison de l'utilisation large des saveurs et des ingrédients pour transmettre des saveurs fruitées naturelles dans les bonbons et les gencives, le segment de la confiserie présente un potentiel de croissance important sur le marché. La demande croissante des consommateurs de produits de grignotage sains associés à son goût et à son attrait sensoriel a conduit à la popularité croissante des articles de confiserie basés sur les ingrédients naturels. Cela aide directement à alimenter la croissance du marché.

Analyse régionale:

L'Europe devrait observer une croissance robuste sur le marché en raison de l'inclinaison croissante des consommateurs vers les ingrédients alimentaires naturels et propres. L'impact négatif sur la santé associé à la consommation d'ingrédients aromatisés synthétiques tels que le glutamate monosodique (MSG) et les couleurs alimentaires artificielles a aidé à alimenter la demande d'ingrédients alimentaires bio à base de bio. Selon le ministère allemand de l'agriculture et de la nutrition, les consommateurs de la région se tournent vers des ingrédients alimentaires biologiques et naturels en raison du bien-être animal et de l'évitement des additifs et des facteurs de pesticides.

L'Asie-Pacifique connaît une croissance significative du marché principalement en raison de la consommation croissante d'aliments et de boissons transformés. Cela est dû à la présence d'une grande base de consommateurs couplée à une augmentation de la population active. Les consommateurs préfèrent les aliments pratiques sains et naturels et qui économisent le temps de préparation sont les facteurs soutenant la croissance du marché des ingrédients alimentaires à base de bio dans la région. De plus, des pays comme l'Inde, le Japon et la Chine offrent de nombreuses opportunités aux fabricants d'ingrédients alimentaires pour établir leurs bases de production pour étendre leur présence géographique. Ainsi, alimenter la croissance du marché régional.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En juillet 2020, Ingredion Incorporated a lancé trois nouveaux amidons natifs biologiques aux États-Unis et au Canada pour les fabricants de produits alimentaires transformés pour remplacer les ingrédients indésirables des produits existants et développer de nouveaux produits en améliorant son attrait.
• En décembre 2019, Dupont de Nemours, Inc., a lancé un nouveau portefeuille de solutions à base de plantes chez Food Ingrédients Europe 2019, pour répondre aux consommateurs en croissance pour des aliments et des boissons plus sains et plus durables qui sont de la viande et sans produits laitiers