Eau fonctionnelle : quand l’une des ressources naturelles les plus disponibles a un prix

Commençons par le principe de base selon lequel l’eau est essentielle au maintien de la vie sur notre planète vert-bleu. Même si c'est de notoriété publique, tout comme les études qui nous éclairent avec des faits comme « courir fait transpirer », il faut quand même le dire. Une recherche rapide sur Google vous dira qu'environ 60 % du corps humain et 71 % de la terre sont constitués d'eau. Vue sous cet angle, l’eau semble déjà assez fonctionnelle. Mais les humains sont des créatures créatives, ce qui nous distingue du reste de la vie organique sur terre. L’eau fonctionnelle est l’une de ces manifestations du génie humain.

Qu’y a-t-il de si « fonctionnel » dans l’eau fonctionnelle ?

Le terme eau fonctionnelle peut être compris comme une eau qui a été complétée ou améliorée avec des ingrédients spéciaux (lire fantaisistes) pour accentuer le quotient santé existant du liquide. Selon la Commission européenne, une boisson/un aliment fonctionnel est un aliment qui, outre ses avantages nutritionnels de base, améliore la condition physique du consommateur et renforce sa résistance aux maladies.Marché de l'eau fonctionnela connu une adoption croissante dans les soins de santé pour lutter contre divers types d'infections qui entraînent une perte excessive d'eau du corps.

Par exemple, une personne souffrant de diarrhée souffre d’une déshydratation sévère car son corps perd rapidement de grandes quantités d’eau et des nutriments qu’il contient. L’eau fonctionnelle peut sauver la situation dans de telles situations, car elle est capable de rétablir rapidement le déséquilibre hydrique dans le corps et de prévenir d’autres dommages. De même, des infections telles que le paludisme et la dengue provoquent une transpiration excessive chez le patient alors que le corps combat l'infection. Le « fonctionnel » dans l’eau fonctionnelle porte très certainement bien son nom dans de tels scénarios.

Pour les personnes pratiquant le sport, l'athlétisme ou toute autre profession physiquement exigeante, ces produits peuvent les aider à améliorer leurs performances et à favoriser une récupération rapide après des périodes d'effort physique intense. Il n’est pas étonnant que la popularité des produits à base d’eau fonctionnelle ait connu une augmentation fulgurante au cours des dernières décennies.

La marchandisation de l’eau

Michael Burry, l'un des premiers économistes à avoir identifié et profité de la crise des subprimes aux États-Unis en 2008, a commencé à investir dans l'eau après que la crise ait fait sombrer le secteur financier américain. De toute évidence, dans les temps de turbulences d’aujourd’hui, l’eau est devenue une denrée inestimable. Aussi oxymorique que cela puisse paraître, ce n’est pas loin de la vérité : c’est inestimable parce que c’est le cœur de la vie ; c’est une marchandise parce qu’elle est échangeable et qu’elle a un prix. Cette caractéristique est exploitée par des entreprises du monde entier qui produisent actuellement différentes variantes d’eau, la principale étant l’eau fonctionnelle.

Quelques exemples aideraient à énoncer ce point. En mai 2019, une société sud-coréenne appelée Susosu a lancé sa gamme d’eau hydrogénée, offrant une variété de bienfaits pour la santé car l’eau contient de plus grandes quantités d’antioxydants et de propriétés anti-inflammatoires. BODYARMOR, spécialiste des boissons sportives, infuse ses boissons d'éléments nutritionnels comme des vitamines vitales et de l'eau de coco. Ces exemples montrent l’importance croissante de l’eau fonctionnelle dans le monde de la santé et du bien-être. De plus, certaines tendances de style de vie créent le besoin de consommer de tels produits.

Par exemple, à notre époque où le temps, c’est de l’argent, on sait que les travailleurs portent des bouteilles d’eau nutritionnelles afin d’éviter de consacrer du temps à la nourriture. Bien que ces habitudes n’aient rien de réjouissant, nos vies extrêmement chargées nous obligent à rechercher des options de santé que nous pouvons confortablement aligner sur nos routines quotidiennes. L’eau fonctionnelle s’avère être la solution optimale.

Le facteur de rachat

Le seul domaine qui récolte véritablement les bénéfices des innovations en matière de produits d’eau fonctionnels est le secteur de la santé. De nombreuses entreprises s’engagent dans la création de nouvelles variantes d’eau fonctionnelles spécifiquement destinées aux soins de santé. Par exemple, le groupe Agthia, basé à Abu Dhabi, a récemment lancé un produit d'eau potable destiné aux patients atteints de troubles rénaux et aux femmes enceintes, appelé Al Ain Zero Bromate. Compte tenu de la rareté de l’eau au Moyen-Orient, ce produit pourrait être une bouée de sauvetage pour beaucoup. La marchandisation de l’eau peut s’avérer utile si les opportunités commerciales croissantes peuvent produire des résultats tangibles au niveau sociétal.