Taille du marché du thé bleu, part et analyse de l’industrie, par type de produit (feuilles en vrac, sachets de thé et autres), par emballage (emballage en vrac et emballage de vente au détail), par nature (biologique et conventionnel), par canal de distribution (magasins de détail [supermarchés/hypermarchés, magasins discount, magasins spécialisés, magasins de détail en ligne et autres] et fournisseurs de services alimentaires) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial du thé bleu était évaluée à 297,10 millions de dollars en 2024. Le marché devrait passer de 331,91 millions de dollars en 2025 à 762,91 millions de dollars d’ici 2032, avec un TCAC de 12,63 % au cours de la période de prévision.

Le thé bleu est une tisane infusée produite à partir de la fleur de pois papillon (Clitoria ternatea) et gagne du terrain à l'échelle mondiale en raison de ses attributs de santé, de son apparence agréable et de la demande accrue de boissons fonctionnelles. Il ne contient pas de caféine, est polyvalent dans les mélanges et est largement utilisé dans les boissons fonctionnelles et de bien-être dans les applications domestiques et commerciales. L’expansion du produit via les canaux de commerce électronique en ligne et internationaux facilite la pénétration dans de nouveaux pays et auprès des jeunes consommateurs. En janvier 2025, Blue Tea, la société indienne de tisanes étoilée Shark Tank, a marqué sa croissance pour atteindre environ 12 millions de dollars de chiffre d'affaires annuel d'ici l'exercice (FY26), alors que le marché mondial du bien-être maintient son rythme de croissance sain. Cette réussite reflète la poussée de croissance continue de la marque, portée par l'évolution des tendances de consommation, les collaborations stratégiques et les performances en ligne phénoménales.

L'industrie est dominée par des acteurs clés, tels que Blue Tea Co., Dilmah Ceylon Tea Company, Pukka Herbs, Yum Cha Tea Company, Butterfly Pea Co. et d'autres. Ces acteurs introduisent de nouveaux mélanges, des saveurs en termes d'herbes, de fleurs et de fruits, des variantes adaptogènes et des ingrédients fonctionnels pour répondre à l'évolution des tendances de consommation et ajouter de la valeur au produit.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Facteurs du marché

La popularité des boissons fonctionnelles et de la nutrition fournie par le thé bleu stimule sa demande

La demande de thé bleu est motivée par la préférence croissante des consommateurs pour les boissons fonctionnelles. Les boissons fonctionnelles telles que les tisanes apportent des bienfaits pour la santé au-delà de la nutrition de base, ce qui correspond parfaitement à la tendance de consommation en matière de bien-être et de santé. Le thé bleu regorge d'antioxydants sous forme d'anthocyanes, procurant un soulagement du stress, des propriétés anti-inflammatoires et des soins de la peau. À mesure que les consommateurs sont de plus en plus conscients de leur santé, il existe une demande pour des boissons naturelles à base de plantes telles que le thé bleu, qui offre un bien-être général, une relaxation de l'esprit et une attraction visuelle distincte grâce à sa couleur bleue volatile qui change avec l'acidité.

• Selon l'organisation Agriculture et Agroalimentaire Canada, les ventes de tisanes et de fruits naturels aux États-Unis sont passées de 584,0 millions de dollars américains en 2021 à 630,3 millions de dollars américains en 2022. L'augmentation des ventes de tisanes incite les consommateurs à essayer des mélanges innovants tels que le thé bleu, souvent commercialisé comme des produits haut de gamme, fonctionnels et artisanaux.

Restrictions du marché

La sensibilisation limitée et la disponibilité des matières premières freinent la croissance du marché

La notoriété du produit et ses avantages sont encore limités au-delà de l’Asie du Sud-Est et de certains marchés occidentaux. Un manque d'exposition au thé bleu incite les consommateurs à hésiter à l'essayer, contrairement aux tisanes plus établies telles quethé vertou du matcha. Le coût élevé du produit, par rapport aux thés conventionnels, dissuade encore davantage les consommateurs soucieux du prix. Des connaissances limitées nuisent à la confiance, en particulier lorsqu’il existe des incohérences dans la qualité et des falsifications dues à des chaînes d’approvisionnement non réglementées. De plus, la production est limitée en termes d’agriculture à grande échelle restreinte et de disponibilité instable des matières premières. Les récentes perturbations de la chaîne d'approvisionnement et les tarifs commerciaux ont également augmenté les dépenses d'approvisionnement et entraîné des ruptures de stock, conduisant les fabricants à rechercher d'autres sources d'approvisionnement.

Opportunités de marché

Les fabricants se tournent vers le développement de formats prêts à boire (RTD) ouvrant de nouvelles opportunités

Le marché connaît un changement stratégique alors que les principaux acteurs se tournent vers la production de formats prêts à boire (RTD) pour débloquer de nouvelles opportunités de croissance. Les offres de thé bleu prêt-à-boire gagnent en popularité car elles offrent les bienfaits du thé bleu pour la santé sous une forme facilement consommable, ce qui séduit la population plus jeune, les consommateurs qui suivent un mode de vie actif et les personnes soucieuses de leur santé. Les principaux acteurs capitalisent sur ces aspects en introduisant des offres de thé bleu prêt-à-boire pour cibler les consommateurs soucieux de commodité et exploiter une sensibilisation accrue à la santé.

• Par exemple, en mai 2025, Blue Tea, une marque indienne de tisanes, a annoncé son intention d’accroître sa présence en 2026 avec le lancement d’un thé bleu prêt à boire (PRD) et son incursion dans les points de vente et les cafés hors ligne. L'initiative élargirait l'activité actuelle de vente directe au consommateur (D2C) de l'entreprise, qui s'est considérablement développée depuis ses débuts dans l'émission de téléréalité Shark Tank India.

Tendances du marché du thé bleu

La popularité des médias sociaux, associée à un positionnement premium et clean-label, façonne l'industrie

Les sites de médias sociaux, en particulier Instagram et les collaborations d'influenceurs du bien-être, ont considérablement accru l'exposition et la demande pour le thé bleu en mettant en valeur ses bienfaits pour la santé et sa couleur indigo attrayante, qui intéresse particulièrement les jeunes consommateurs et les consommateurs soucieux de leur santé. Le positionnement haut de gamme des marques de thé bleu est soutenu par l’approvisionnement direct auprès des agriculteurs, le commerce équitable et les certifications biologiques, qui justifient un prix élevé et renforcent la confiance des consommateurs. Les tendances du clean label nécessitent une demande d'ingrédients purs et naturels sans additifs, répondant ainsi au besoin des consommateurs de transparence et d'options de produits plus sains dans les boissons fonctionnelles telles que le thé bleu.

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ANALYSE DE SEGMENTATION

Par type de produit

Une saveur et un arôme plus riches créés par les feuilles en vrac amplifie sa demande

Sur la base du type de produit, le marché est sous-segmenté en feuilles mobiles,sachets de thé, et d'autres.

Le segment des feuilles en vrac détenait la plus grande part de marché du thé bleu en 2024 avec 53,68 % et un TCAC projeté de 12,58 %. Les feuilles en vrac offrent une expérience de consommation de thé plus pure et plus authentique qui séduit les consommateurs soucieux de leur santé. Le thé bleu fabriqué à partir de feuilles en vrac conserve une saveur plus naturelle et une couleur vibrante par rapport aux formes transformées telles que les sachets de thé, permettant aux consommateurs de personnaliser la force d'infusion et de profiter des qualités sensorielles uniques des fleurs de pois papillon.

Le segment des sachets de thé devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision avec un TCAC de 12,34 %.

Par emballage

Les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie en croissance pour mener la croissance du segment de l’emballage en vrac

Sur la base de l'emballage, le marché est divisé en emballages en vrac et emballages de vente au détail.

Le segment de l'emballage en vrac devrait conserver une position importante et a obtenu 201,27 millions de dollars en 2024. Le segment domine le marché en raison de sa rentabilité, du maintien de la fraîcheur et de la qualité, et de son attrait auprès des connaisseurs de thé et des consommateurs haut de gamme. Les cafés, les restaurants et les hôtels proposent de plus en plus de boissons spécialisées telles que le thé bleu pour répondre à la demande croissante des clients en boissons différenciées et fonctionnelles. Ces points de vente achètent souvent des ingrédients en gros pour optimiser les coûts et les opérations.

Le commerce de détailconditionnementle segment devrait connaître une croissance significative à un TCAC de 12,38 % au cours de la période de prévision.

Par nature

Le prix et l’accessibilité alimentent le leadership du segment conventionnel sur le marché

Sur la base de la nature, le marché est segmenté en biologique et conventionnel.

Le segment conventionnel est en tête et a capturé une part substantielle de 74,12 % en 2024, principalement parce que les produits à base de thé bleu conventionnels sont plus facilement disponibles et à des prix plus compétitifs que les produits biologiques, ce qui les rend accessibles à une base de consommateurs plus large. Les méthodes agricoles conventionnelles produisent de plus grandes quantités de thé aux pois papillon, garantissant un approvisionnement constant et des prix stables. De plus, des réseaux de distribution établis et une plus grande familiarité des consommateurs avec les produits conventionnels contribuent à maintenir leur position dominante sur le marché.

Le segment biologique devrait croître à un TCAC de 14,74 % au cours de la période de prévision, car la demande des consommateurs soucieux de leur santé représente une part plus faible car elle est souvent plus chère et moins largement distribuée en raison des contraintes d'agriculture et de certification.

Par canal de distribution

Le contrôle rapide des maladies et la rentabilité alimentent le leadership sur le marché des applications foliaires

Sur la base du canal de distribution, le marché est classé en magasins de détail etrestaurationfournisseurs.

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Le segment des magasins de détail représentait 67,53 % de la part de marché du thé bleu en 2024 et devrait maintenir cette part majoritaire au cours des années à venir. Le segment est divisé en supermarchés/hypermarchés, magasins discount, magasins spécialisés, magasins de détail en ligne et autres. Ces magasins offrent une disponibilité pratique des produits aux clients qui aiment faire leurs achats personnellement, où les produits sont examinés visuellement avant d'être sélectionnés. Le canal convient à la majorité des consommateurs car il permet un achat immédiat avec la possibilité de comparer immédiatement les produits.

Le segment des prestataires de services alimentaires devrait croître à un TCAC de 12,07 % au cours de la période de prévision.

Perspectives régionales du marché du thé bleu

Au niveau régional, le rapport couvre l’analyse du marché mondial en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

Le marché du thé bleu est actuellement dominé par l'Asie-Pacifique, qui représentait 69,16 % de la part de marché en 2024. Son leadership est alimenté par la consommation séculaire de thé aux fleurs de pois papillon en Thaïlande, en Malaisie et au Vietnam, ainsi que par la sensibilisation croissante des consommateurs à son inclusion d'antioxydants et de bienfaits cognitifs. La croissance des revenus disponibles, la tendance des boissons naturelles et fonctionnelles et la disponibilité croissante sur les plateformes en ligne contribuent également à la croissance du marché du thé bleu.

L’Amérique du Nord, bien que de plus petite taille, est le leader en termes de taux de croissance avec un TCAC d’environ 14,04 % sur la période 2025-2032. Le marché était évalué à environ 27,29 millions de dollars en 2024 et atteindra environ 77,50 millions de dollars d'ici 2032. Les moteurs de croissance sont la sensibilisation croissante à la santé, la demande de produits naturels etboissons fonctionnelleset la croissance des canaux de vente au détail et en ligne.

L'Europe affiche une croissance constante, tirée par les tendances en matière de santé et de culture du café, tandis que l'Amérique du Sud connaît une croissance modérée, tirée par l'intérêt pour les boissons naturelles. Le Moyen-Orient et l’Afrique sont confrontés à des défis plus importants et à une croissance relativement plus lente, avec une pénétration progressive du marché tirée par des segments de consommation de niche.

PAYSAGE CONCURRENTIEL

Acteurs clés de l'industrie

Forte concentration sur les lancements de nouveaux produits pour soutenir la croissance du marché des acteurs clés

Le bleu mondialmarché du théla part de marché est très fragmentée, avec une combinaison de petites marques régionales et de grands acteurs internationaux s'adressant à des consommateurs soucieux de leur santé. Blue Tea Co., Dilmah Ceylon Tea Company, Pukka Herbs, Yum Cha Tea Company et Butterfly Pea Co. sont quelques sociétés de premier plan. Les principaux acteurs se concentrent sur l’innovation des produits, l’approvisionnement en ingrédients de haute qualité et l’établissement de marques fortes.

• En août 2025, Bigelow Tea, un fabricant américain de thés séchés, a étendu sa gamme de thé aux fleurs de pois papillon à l'échelle nationale aux États-Unis. La nouvelle gamme est conçue avec des fleurs de pois papillon de haute qualité provenant de petites fermes appartenant à des femmes en Thaïlande.

Acteurs clés du marché du thé bleu

Liste des principales entreprises de thé bleu profilées :

• Thé Bleu. (Inde)
• Compagnie de thé Revival(NOUS.)
• Compagnie de thé du lac Missoula(NOUS.)
• Thés & Infusions Lipton (Pays-Bas)
• Thé Tavalon (États-Unis)
• Thé biologique Numi(NOUS.)
• Thé TWG (Singapour)
• Herbes Pukka(ROYAUME-UNI.)
• Dilmah (Ceylon Tea Company) (Sri Lanka)
• Harney & Sons (États-Unis)
• Yum Cha Tea Company (États-Unis)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Octobre 2024 :Octavius, une entreprise indienne de thé de qualité supérieure, a lancé le thé aux fleurs de pois bleu papillon. Le nouveau produit est riche en antioxydants, qui aident à réduire le stress et l’anxiété, ce qui en fait le complément parfait à une routine quotidienne.
• Octobre 2024 :Bigelow Tea a présenté deux nouvelles tisanes sans caféine à base de fleur de pois papillon : Butterfly Pea Flower Sapphire Bay et Butterfly Pea Flower Vanilla Midnight. Les deux mettent en valeur les propriétés fascinantes de changement de couleur des fleurs de pois papillon et proviennent de petites fermes appartenant à des femmes en Thaïlande.
• Mars 2023 :Rishi's Sparkling Botanicals a lancé un nouveau produit, Blue Tea Jasmine. La nouvelle gamme présente une couleur violette vibrante dérivée de la fleur de pois papillon de Thaïlande. Son infusion naturelle bleue se transforme en violet lorsque du citron est ajouté.
• Décembre 2020 :Purecise a lancé un nouveau thé vert Blue Pea. Ce mélange de thé associe la fleur de pois bleu papillon et le thé vert indien biologique. Il est connu pour ses propriétés antioxydantes et est commercialisé comme aidant à améliorer le système immunitaire et à détoxifier le corps.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport sur le marché mondial du thé bleu analyse le marché en profondeur et met en évidence des aspects cruciaux tels que les tendances du marché, la dynamique du marché de la recherche secondaire, les entreprises de premier plan, les investissements dans la recherche et le développement et l’utilisation finale. En plus de cela, le rapport fournit également un aperçu de l’analyse du marché et met en évidence les développements importants du secteur.

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Portée et segmentation du rapport