Taille du marché des ingrédients aux bleuets, partage et analyse de l'industrie par type (baie congelée, baie séchée, concentré de jus, purée et autres), par application (aliments et boissons (boulangerie et confiserie, produits laitiers, boissons, collations et bars et autres), pharmaceutique, cosmétique et soins personnels et prévisions alimentaires / Nustraceutical), par nature (organisme et conventionnel), les compléments alimentaires et les prévisions nutracés), par la nature (Conventional) et les régimes alimentaires / Nutraceutic 2032

Le marché mondial des ingrédients des myrtilles connaît une croissance robuste avec l'augmentation de la consommation de grignotage sain, de consommation organique et de superaliments. Les produits de myrtille - un produit produit à n'importe quel stade du myrtille utilisé dans les aliments, les nutraceutiques ou les produits pharmaceutiques - incluent respectivement les poudres, les purées, les produits séchés et les concentrés.

• Selon Foreign Agricultural Service (FAS), les États-Unis importent 6200 tonnes d'ingrédient de myrtille chaque année.

Pilote du marché des ingrédients aux bleuets

La demande croissante de grignotage sain, la croissance de la consommation biologique des myrtilles, la popularité des superaliments, la polyvalence dans les applications pour favoriser la demande d'ingrédient de myrtille

Les produits teintés de la myrtille seront recherchés en raison de la conscience des consommateurs en constante augmentation des collations nutritives. De nos jours, les bleuets se retrouvent dans les bars, les céréales et les différentes formes de collation pratiques en raison de leur bonne valeur de santé.

La demande est générée pour les ingrédients des myrtilles biologiques en plus de intérêt pour les aliments biologiques. Ce mouvement a à voir avec l'étiquetage propre, et la majorité des acheteurs de bonne étiquette sont conscients des possibilités agricoles sans pesticides et respectueuses de l'environnement.

Les plus grands antioxydants se trouvent dans les bleuets, ce qui en fait le superfruit. Les myrtilles sur l'augmentation des produits de santé sont vraiment exigées par les consommateurs qui veulent des aliments plus fonctionnels qui stimulent l'immunité et le bien-être général.

Les ingrédients des myrtilles sont extrêmement polyvalents dans les champs d'application - des aliments et des boissons aux nutraceutiques, aux cosmétiques et aux produits pharmaceutiques. Cette large application élargit le marché alors que les producteurs diversifient leurs offres de produits avec des applications axées sur la santé.

Retenue du marché des ingrédients aux bleuets

Les prix des matières premières fluctuantes, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, les préoccupations de pesticides peuvent affecter l'expansion du marché

Le marché des ingrédients aux myrtilles est fortement affecté par les prix des matières premières fluctuantes. Une offre instable de bleuets peut provenir de facteurs tels que la variation saisonnière, les influences météorologiques ou le déséquilibre entre la demande et l'offre, les conséquences de la mise en évidence des coûts de production qui ont fini par limiter les niveaux de rentabilité des fabricants du monde entier.

De grandes interruptions côté fournisseur sont possibles, provoquées peut-être par certaines tensions géopolitiques, des restrictions commerciales ou des hoquets logistiques à la chaîne d'approvisionnement. Ils déstabilisent donc le marché en créant des cas de livraisons retardées, des modes de transport trop chers et une réduction de l'érosion de l'accès aux matières premières de qualité supérieure.

Les problèmes de test de pesticides dans les fermes de bleuets deviennent controversés, en particulier pour les acheteurs soucieux de leur santé. Ces préoccupations peuvent éloigner les clients des produits conventionnels et vers des produits biologiques et à leur tour affecter le taux d'acceptation des ingrédients à base de myrtilles.

Opportunité du marché des ingrédients aux bleuets

Extension sur les marchés émergents, innovation dans les offres de produits, progrès technologiques pour offrir de nouvelles voies de croissance

Les marchés ayant un potentiel de croissance en Asie-Pacifique attirent des producteurs d'ingrédients de bleuets. L'augmentation du revenu disponible, de l'urbanisation rapide et de la sensibilisation dans des pays comme l'Inde, la Chine et l'Asie du Sud-Est au sujet des problèmes de santé et de nutrition a généré une demande de produits aux myrtilles.

Le changement de produits devient également une solution car les fabricants cherchent des moyens de lutter contre les préférences changeantes des consommateurs. L'utilisation de bleuets dans les collations, les boissons, les suppléments et les aliments fonctionnels propage davantage le marché, car il est à la fois attrayant pour les consommateurs à la recherche de déchets neufs et les consommateurs soucieux de la santé intéressés par des formes naturelles et dense de la consommation.

L'innovation dans les méthodes de traitement et de préservation pour augmenter la qualité totale, la texture et la durée de conservation des ingrédients des myrtilles est pratiquée. Ces inventions aident à préserver les propriétés nutritionnelles et les déchets et favorisent les distributions étendues pour élargir l'attrait et la disponibilité des produits sur différents marchés dans le monde.

Segmentation

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Haute consommation de myrtilles aux États-Unis, au Canada et en Allemagne en raison de la sensibilisation à la santé.
• Les maladies de style de vie comme l'obésité et le diabète augmentent la demande alimentaire à base de bleuets.
• Croissance tirée par les grignotages sains, les tendances organiques et la popularité des superaliments.
• Les acteurs clés poursuivent l'innovation des produits, les fusions et l'expansion mondiale.
• L'accent réglementaire sur la certification biologique et la conformité à l'étiquette propre soutient la croissance du marché.

Analyse par type

Sur la base du type, le marché des ingrédients aux myrtilles est subdivisé en baies congelées, baies séchées, concentré de jus, purée et autres.

La durée de conservation prolongée et la préservation de la nutrition sont des déclencheurs d'une forte demande dans le segment des baies gelées, la plupart d'entre elles étant utilisées dans les smoothies, les desserts et les aliments de boulangerie. Frozen Berry est déjà le leader du marché des ingrédients des myrtilles en raison de sa durée de conservation plus longue et de sa rétention des nutriments.

Le conducteur précis ici est l'utilisation essentielle de la partie des baies séchées dans les collations, les céréales et les barres de santé, ainsi que sa commodité, sa durée de conservation prolongée et sa capacité à emballer facilement de petites portions de baies séchées, et sa popularité croissante en raison de la demande de consommation pour des aliments pratiques et sains.

Analyse par application

Par application, le marché des ingrédients des myrtilles est fragmenté dans les aliments et les boissons (boulangerie et confiserie, produits laitiers, boissons, collations et bars, et autres), pharmaceutique, cosmétiques et soins personnels, et suppléments diététiques / nutraceutiques.

Le sous-segment de la boulangerie et de la confiserie du segment des aliments et des boissons enregistre une croissance puissante en raison de la tendance à l'augmentation de la consommation d'ingrédients des myrtilles pour ajouter une saveur agréable, des agents de coloration naturelle et des effets bénéfiques pour la santé à un assortiment de produits cuits au four. Le marché des ingrédients des bleuets est actuellement contrôlé par le sous-segment de la boulangerie et de la confiserie du segment des aliments et des boissons en raison de la popularité accrue des produits au four aromatisés.

Le secteur pharmaceutique se développe également à un rythme régulier en raison d'applications progressives des extraits de myrtilles dans les suppléments et les formulations en raison de leurs caractères antioxydants et de la propension à améliorer la santé cognitive et cardio.

Analyse par nature

Sur la base de la nature, le marché des ingrédients aux myrtilles est divisé en organique et conventionnel.

La catégorie organique accélère le rythme avec les consommateurs, ce qui donne plus d'importance aux aliments propres et sans pesticides, avec la force motrice de la conscience en santé croissante et favorisant les méthodes agricoles durables.

Le segment traditionnel bénéficie toujours de la domination sur le marché grâce à son faible coût, sa distribution ou une exposition importante et son appel de masse à diverses formes alimentaires, boissons et nutraceutiques. Le marché des ingrédients des myrtilles est actuellement contrôlé par le segment conventionnel en raison de sa plus grande disponibilité et de sa réduction des coûts de production.

Analyse régionale

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Sur la base de la région, le marché des ingrédients des bleuets a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique latine et au Moyen-Orient et en Afrique.

En Amérique du Nord, le marché des ingrédients des bleuets est le leader mondial en raison d'une approche bien éduquée du facteur de santé et de la maturité de l'industrie des aliments et des boissons qui comprend largement l'utilisation d'ingrédients des myrtilles dans plusieurs applications telles que des collations, des boissons et des aliments sains.

L'Europe a expliqué positivement les ventes mondiales en raison de la hausse des intérêts des clients envers les produits alimentaires biologiques et naturels et également vers les superaliments super populaires. En ce qui concerne les formulations de produits propres, les bleuets ont acquis la position d'un choix alimentaire sain préféré par le consommateur étant donné leur valeur nutritionnelle et leur attrait naturel.

Avec l'augmentation des revenus jetables, l'urbanisation rapide et l'augmentation de la conscience de la santé parmi la population générale, la région Asie-Pacifique s'est avérée être la plus rapide. Les pays membres, en particulier la Chine, l'Inde et l'Asie du Sud-Est, témoignent d'une acceptation accrue des produits à base de myrtilles.

Players clés couverts

Le rapport comprend les profils des principaux acteurs suivants:

• Döhler GmbH (Allemagne)
• Graceland Fruit (États-Unis)
• Givaudan SA (Suisse)
• Ingrédients d'herbafood (Allemagne)
• Kerry Group (Irlande)
• Symrise (Allemagne)
• Sensient Technologies Corporation (États-Unis)
• Agrana Beteiligungs AG (Autriche)
• Naturex (France)
• Ingrédients alimentaires de Nutra (États-Unis)

Développements clés de l'industrie

• En juin 2022, Clif Kid Zbar® a élargi sa gamme de snacks de snacks énergétiques biologiques à grain entier avec l'introduction d'une saveur de muffin aux myrtilles.