Taille du marché du bourbon, part et analyse de l'industrie par type (baril fini, select baril, blé, seigle et autres), par canal de distribution (on-trade et off-brade), et prévisions régionales, 2025-2032

Le marché mondial du bourbon a connu une croissance significative avec la popularité croissante des esprits couplée à la demande croissante de boissons alcoolisées haut de gamme dans le monde. Le whisky américain est souvent associé à Bourbon, une riche boisson ambrée qui est actuellement appréciée à travers le monde. L'augmentation de la consommation de boissons alcoolisées chez les adultes associées à une culture accrue du parti parmi les milléniaux et les groupes de consommateurs de la génération Z est susceptible de propulser la demande pour le marché du bourbon.

En outre, plusieurs facteurs macro-économiques tels que la croissance de l'urbanisation, l'augmentation du pouvoir d'achat, le nombre de femmes qui travaillent et l'augmentation de la population adulte influencent davantage la croissance du marché au cours des prochaines années.

Pilote du marché du bourbon

Tendance émergente de la pré-prémiisation pour propulser la croissance du marché

Un nombre croissant de consommateurs sont attirés par des produits fabriqués à la main avec des profils de saveurs distinctifs. Le bourbon est l'un des excellents exemple de cette tendance en raison de sa variété de méthodes de vieillissement et de son processus de production. Les distilleries artisanales prospèrent et offrent une plus grande gamme de bourbons que les marques conventionnelles. L'industrie des boissons n'est pas exemptée de la demande d'expériences haut de gamme. Des bourbons supérieurs avec des finitions distinctes - telles que celles vieillies dans des barils de vin ou de rhum - coûteront un prix plus élevé des consommateurs. Le marché des bourbons à canon unique et en édition limitée pousse encore la demande de boissons alcoolisées haut de gamme dans le monde.

En raison de sa propension naturelle à mélanger, le bourbon est un favori parmi les mixologues et les connaisseurs de cocktails. Il offre une flexibilité pour expérimenter de nouveaux goûts et saveurs en créant des cocktails artisanaux. La capacité des barmans à créer des boissons à bourbon délicieuses et esthétiques améliore l'attrait de l'alcool. Par conséquent, la demande croissante de produits d'alcool haut de gamme et l'intérêt des consommateurs à vivre des saveurs exotiques propulsent l'expansion du marché.

Conformément aux données fournies par le Département américain de l'Agriculture (USDA), les États-Unis sont le deuxième plus grand fournisseur mondial de whisky composé principalement de bourbon. En outre, selon la Japan Wines and Spirits Importers Association, les consommateurs au Japon préfèrent Scotch et Bourbon comme leur whisky premium préféré.

Retenue du marché du bourbon

Une préoccupation de qualité et la disponibilité des substituts peuvent entraver la croissance du marché

Le vieillissement du bourbon peut passer de nombreuses années; Par conséquent, il peut y avoir un manque de variantes mûres sur le marché. Les consommateurs recherchent des bourbons âgés de qualité supérieure en raison de leur qualité. En outre, certains producteurs éliminent progressivement les déclarations d'âge, ce qui peut rendre plus difficile pour les clients d'évaluer la qualité. Des concurrents de whisky établis tels que Scotch et Irish Whisky, ainsi que de nouveaux produits tels que Craft Gin et Tequila, constituent une menace sérieuse pour l'expansion du marché.

Le maintien de l'unicité et de l'inventivité des profils gustatifs et des tactiques publicitaires est nécessaire pour se démarquer. Les producteurs de Bourbon peuvent subir des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et des coûts de production plus élevés en raison des litiges et des tarifs commerciaux. En fin de compte, cela peut avoir un effet sur les prix à la consommation et restreindre l'accès aux marchés internationaux.

Opportunité du marché du bourbon

Accent croissant sur les lancements de nouveaux produits pour élever la croissance du marché

Il y a beaucoup de potentiel pour le bourbon en raison de l'expansion de la classe moyenne et de l'augmentation du revenu disponible en Amérique latine et en Asie-Pacifique. Atteindre de nouveaux marchés peut être réalisé en personnalisant les offres de produits et les techniques de marketing en fonction des préférences locales. Les producteurs peuvent développer des profils de saveurs distinctifs qui satisfont une gamme de préférences des consommateurs en expérimentant des factures de purée, des méthodes de maturation et des finitions de baril.

Souligner les compétences, l'histoire et les contes distinctifs associés aux marques de bourbon peuvent augmenter leur allure sur le marché du luxe. Les consommateurs ont désormais un meilleur accès à une plus grande variété en raison de la croissance des plateformes de commerce électronique, en particulier dans les zones avec peu d'options de vente au détail de brique et de mortier.

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Aperçu du marché du bourbon.
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Analyse réglementaire
• Analyse SWOT de l'industrie
• Développements clés de l'industrie
• Analyse qualitative liée à Covid-19

Segmentation

Analyse par type

Par type, le marché est divisé en baril, sélectionné en baril, blé, seigle et autres.

Pour faire appel aux palais avec des goûts audacieux, plus loin au stade de traitement secondaire (vieillissement dans le vin ou les barils de rhum) ajoute d'autres couches de saveur. Ces bourbons ont été sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle et leur caractère distinctif de certains barils. Les bourbons fabriqués à l'aide de grains de seigle dans le Mash Bill ont un profil de saveur plus chaud que ceux fabriqués avec du maïs. C'est un produit idéal pour ceux qui recherchent un bourbon qui a une saveur plus lisse et plus délicate que le maïs. Diverses variétés typiques relèvent de cette catégorie, notamment des bourbons et des bourbons à naissance élevés à profil plus doux et âgés de fûts inhabituels. Par conséquent, le bourbon fabriqué de seigle émerge comme un segment du marché à la croissance la plus rapide.

Analyse par canal de distribution

Par canal de distribution, le marché est subdivisé en ON-FRADE et OFF-TRADE.

Le segment de la traite est essentiel pour accroître la sensibilisation des consommateurs et encourager les essais de produits avec des sélections de bourbon bien choisies et des cocktails de fabrication experte. Les tavernes et les restaurants haut de gamme favorisent des expériences premium, ce qui stimule la demande pour le produit. Les ventes de bourbon en bouteille en dehors du commerce augmentent en raison de la disponibilité de plusieurs variétés et commodité.

Les ventes hors négociation peuvent être encore stimulées en offrant une variété d'options et en éduquant les clients grâce à des promotions en magasin et au contenu en ligne.

Analyse régionale

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Par région, le marché est divisé en Amérique du Nord, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, en Europe et au Moyen-Orient et en Afrique.

L'Amérique du Nord détient les revenus dominants sur le marché mondial en raison de la plus grande demande de produits dans le Kentucky, la Pennsylvanie, la Louisiane et d'autres pays. La production de Bourbon se produit principalement dans le Kentucky, ce qui la rend abordable et accessible. Rien qu'en Amérique du Nord, le Kentucky possède 100 distilleries de bourbon. Le produit est également utilisé dans une variété de confiseries et de recettes américaines traditionnelles, augmentant sa demande dans la région. 

L'Asie-Pacifique est l'un des marchés à la croissance la plus rapide pour les produits du bourbon. La popularité croissante du style de vie occidental et de la culture des partis entraîne principalement la demande du produit dans la région. De plus, l'augmentation du pouvoir d'achat, l'urbanisation, la croissance des possibilités d'emploi et l'augmentation de la population de jeunes propulsent davantage la croissance du marché dans la région.

Players clés couverts

• Beam Sunntory (États-Unis)
• Brown-Forman (États-Unis)
• Distillerie Heaven Hill (États-Unis)
• Sazerac Company (États-Unis)
• Distillerie de dinde sauvage (États-Unis)
• Barton Brands (États-Unis)
• Luxco (États-Unis)
• Distillerie Michter (Pennsylvanie)
• Distillerie de quatre roses (États-Unis)
• Distillerie Wildcat (États-Unis)
• Jim Beam Distillery (États-Unis)

Développements clés de l'industrie

• En juin 2024, Heaven Hill Distillery a lancé une nouvelle marque Heaven Hill Grain to Grain, un Whisky Bourbon Straight Kentucky qui présente un mashbill avec une teneur en grains secondaires plus élevée que la mashbill de bourbon traditionnelle de Heaven Hill.
• En avril 2024, Lux Row Distiller a libéré le serment de sang 10 Kentucky Straight Bourbon Whisky terminé à Cabernet Franc et aux fûts de merlot composés des plus beaux bourbons rares, dont deux bourbons de seigle bien élevés.