Taille, part et analyse de l’industrie du marché des bonbons, par type de produit (bonbons au chocolat et bonbons sans chocolat [bonbons durs, gommes, gelées, caramels et nougat, menthes et autres), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, épiceries et vente au détail en ligne) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial des bonbons était estimée à 76,68 milliards USD en 2025. Le marché devrait passer de 80,25 milliards USD en 2026 à 115,52 milliards USD d’ici 2034, avec un TCAC de 4,66 % de 2026 à 2034.

Un bonbon est un type de confiserie sucrée principalement à base de sucre. Les consommateurs évoluant dans des environnements où tout évolue rapidement recherchent souvent des collations pratiques à consommer sur le pouce. Candy convient parfaitement, offrant une explosion rapide de saveur et d’énergie. L’urbanisation et l’augmentation du revenu par habitant sont des facteurs majeurs qui influencent considérablement la croissance du marché des bonbons. Les bonbons sont l'une des friandises les plus demandées pour des occasions telles que les vacances, les célébrations spéciales, les festivals et les anniversaires, car les friandises sucrées sont associées aux émotions positives et à l'indulgence. Selon une étude de la National Confectioners Association (NCA), environ 84 % des Américains ont l'intention de célébrer Pâques avec une forme de confiserie.

La demande croissante de collations plus saines au goût exotique et aux bienfaits sensoriels augmente également parmi les consommateurs, conduisant à la popularité de confiseries de catégorie spéciale telles que les bonbons biologiques et à faible teneur en sucre. Les consommateurs manifestent un intérêt croissant pour les produits biologiques, ouvrant ainsi de nouvelles opportunités dans le secteur. Le segment des bonbons biologiques connaît une croissance significative à l’échelle mondiale et gagne en popularité auprès des consommateurs. Les fabricants lancent également de nouveaux produits afin de répondre à la demande croissante. Par exemple, en janvier 2024, la marque Justin’s, un célèbre fabricant de chocolat appartenant à Hormel Foods, a élargi son portefeuille de friandises au chocolat bio en lançant des bonbons au chocolat. Le nouveau produit est un projet biologique, sans OGM, certifié USDA et utilise du cacao certifié Rainforest Alliance.

Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et les bonbons sont souvent perçus comme malsains en raison de leur teneur élevée en sucre. Cela peut amener les parents à restreindre la consommation de bonbons par leurs enfants et les adultes à faire des choix plus conscients, ce qui entrave encore davantage la croissance du marché.

Informations clés

Le rapport couvre les informations clés suivantes :

• Aperçu du marché des bonbons
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Analyse réglementaire
• Facteurs, contraintes et opportunités
• Impact du COVID-19 sur le marché mondial des bonbons
• Développements clés de l’industrie

Segmentation

Analyse par type de produit

Par type de produit, le marché est classé en bonbons au chocolat et bonbons non chocolatés (bonbons durs, gommes, gelées, caramels et nougat, menthes et autres). Le segment des bonbons au chocolat devrait détenir une part importante du marché mondial. Le chocolat est un régal apprécié depuis des siècles. Le riche profil aromatique et la variété des textures s’adressent à un large éventail de consommateurs. Le chocolat est considéré comme une friandise haut de gamme et gourmande, ce qui en fait une option incontournable pour offrir à quelqu'un ou comme gâterie. Cette perception s’aligne sur la tendance croissante à la premiumisation pour stimuler la croissance du marché des bonbons. Les ventes saisonnières et festives de produits chocolatés, comme celles pendant les vacances, notamment Noël et la Saint-Valentin, ont un impact important sur le marché puisqu'une grande partie des produits chocolatés est vendue pendant ces périodes. Selon le rapport de la National Confectioners Association (NCA), en 2023, 60 % des ventes totales de bonbons ont été réalisées au cours de quatre grandes saisons, dont la Saint-Valentin, les vacances d'hiver, Pâques et Halloween.

Le segment non chocolaté devrait croître considérablement au cours de la période de prévision. Le segment non chocolaté comprend les bonbons durs, les gommes, les gelées, les caramels et le nougat, les menthes et autres. Les bonbons gommeux, sucettes et aigres sont populaires auprès des enfants, tandis que les bonbons à la menthe et les bonbons durs sans sucre s'adressent à davantage d'adultes. Le segment non chocolaté connaît une vague d’innovation en termes de saveurs et de textures. De nouvelles formulations de bonbons aux combinaisons de saveurs innovantes apparaissent constamment. Les fabricants lancent également de nouveaux produits dans cette catégorie. Par exemple, en mai 2024, Chupa Chups, l’une des principales marques de sucettes en Inde, est entrée sur le segment des sucreries acidulées et fruitées en raison de la demande croissante. La nouvelle gamme comprend des ceintures de pomme aigre, des ceintures mixtes aigre, des ceintures de fraise aigre et des lacets de fraise.

Analyse par canal de distribution

Par canal de distribution, le marché est divisé en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, épiceries et vente au détail en ligne. Le segment des supermarchés/hypermarchés devrait détenir une part importante du marché mondial. Les supermarchés proposent généralement une grande variété de marques de bonbons, répondant aux diverses préférences des consommateurs et permettant des achats impulsifs. Les bonbons et confiseries sont souvent placés stratégiquement à proximité des caisses, tirant parti des comportements d’achat impulsifs. Les supermarchés offrent également une vaste sélection de bonbons sous un même toit, ce qui permet aux consommateurs de se procurer facilement des bonbons avec leurs courses habituelles. Cette facilité d’achat constitue un avantage majeur, alimentant encore davantage la demande du marché.

Le segment de la vente au détail en ligne devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. La tendance générale du commerce électronique est en plein essor, alimentant encore davantage le marché des bonbons. Les consommateurs sont de plus en plus à l’aise pour acheter des produits tels que des produits d’épicerie et des friandises en ligne, avec des services de livraison fiables garantissant des produits frais.

Analyse régionale

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Le marché mondial est géographiquement segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. L’Amérique du Nord devrait représenter la proportion la plus importante du marché mondial des bonbons. La région abrite certains des plus grands fabricants de bonbons au monde, tels que Hershey's, Mars Inc., Mondelez International et d'autres. Ces acteurs jouissent d’une forte notoriété de marque, de canaux de distribution établis et d’un historique d’innovations de produits réussies, ce qui leur confère un avantage significatif sur le marché. La région a un penchant bien connu pour les bonbons, car elle célèbre diverses occasions avec des bonbons. Des facteurs tels que des horaires chargés et des revenus disponibles ont également contribué à un taux de consommation global élevé. Selon la National Confectioners Association (NCA), en mars 2024, les ventes de chocolat et de bonbons aux États-Unis ont dépassé les 5 milliards de dollars.

L’Europe devrait connaître une expansion significative dans les années à venir. En raison de l’augmentation des habitudes alimentaires permissives et des préférences gustatives, les consommateurs de la région sont constamment à la recherche de bonbons de qualité supérieure. Cela se traduit par une forte demande de chocolats haut de gamme, de bonbons gastronomiques et d'ingrédients d'origine régionale, ce qui stimule la croissance du marché.

Acteurs clés couverts

Le rapport comprend les profils d'acteurs clés, tels que Mondelez International, CandyRific LLC / Hilco Sweets LLC, The Hershey Company, Ferrero Group, Lindt & Sprungli, Boyer Candy Company, Inc., Atkinson Candy Company, Sweet Candy Company, Eillien's Candies Inc. et Mar Inc.

Développements clés de l’industrie

• En mai 2024, Ferrero International SpA, une multinationale italienne, a lancé Tic Tac Chewy, un nouveau bonbon aux fruits avec un extérieur croquant et moelleux à l'intérieur. Le nouveau produit est disponible en cinq saveurs, dont pomme, cerise, orange, raisin et citron.
• En octobre 2023, Ferrara Candy Company, un fabricant américain de bonbons, a acquis Jelly Belly Candy Company, un fabricant de bonbons à la gelée et autres bonbons. L’acquisition combinerait les plus de 100 saveurs de fèves à la gelée Jelly Belly et d’autres confiseries gastronomiques de Jelly Belly Candy Company avec le large portefeuille de bonbons au sucre de Ferrara.