Taille, part et analyse de l’industrie du marché de l’ananas en conserve par type de produit (tranches, morceaux, friandises, ananas broyés et autres), par emballage (boîtes métalliques et bocaux en verre), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres) et prévisions régionales jusqu’en 2034

Le marché mondial de l'ananas en conserve devrait connaître une expansion substantielle au cours des années à venir, en raison de son utilisation intensive dans les secteurs HoReCa et domestique pour la préparation de salades de fruits, de smoothies et de desserts. L'ananas en conserve est un fruit transformé produit par la transformation d'ananas frais, qui est soit coupé en dés, soit écrasé, puis scellé dans des boîtes avec du jus/sirop. Semblable aux fruits frais, le produit offre une saveur tropicale et une douceur naturelle, avec l'avantage supplémentaire d'un stockage facile et d'une longue durée de conservation. Quelques-unes des formes courantes comprennent l'ananas écrasé, les friandises, les morceaux et les anneaux. De plus, le processus de mise en conserve conserve la majorité des nutriments du fruit et constitue une riche source de manganèse et de vitamine C. En ce qui concerne la production, l'Inde, les Philippines et le Brésil sont reconnus comme les principaux producteurs d'ananas, tandis que les plus grands importateurs sont la Chine, la France et les États-Unis.

• Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture, l'Inde a produit 1 828 mille tonnes d'ananas en 2023.

Moteur du marché de l’ananas en conserve

Demande croissante de produits prêts à consommer pour stimuler le potentiel du marché

La demande croissante d’articles prêts à consommer est un moteur essentiel de l’expansion du marché. Dans le mode de vie trépidant d’aujourd’hui, la majorité des consommateurs se tournent vers les articles pratiques, qui éliminent le besoin de couper et de peler. Cette tendance favorise l'utilisation d'ananas en conserve. Comparés aux fruits frais, les fruits en conserve ont une durée de conservation prolongée, ce qui permet aux particuliers de les conserver longtemps. De plus, il est reconnu comme un composant polyvalent et peut être utilisé dans une gamme de plats, desserts et plats salés. De plus, à mesure que les individus prennent conscience des avantages potentiels de l’ananas pour la santé, ils le considèrent de plus en plus comme un ingrédient/une collation saine. En conséquence, ces facteurs soutiennent la croissance du marché.

Restriction du marché de l'ananas en conserve

Augmentation des problèmes de santé et concurrence des alternatives pour entraver la dynamique du marché

La prévalence croissante des problèmes de santé constitue un obstacle majeur à la croissance du marché. Bien que l'ananas en conserve soit moins sensible à certaines des irritations courantes liées à l'ananas frais, des affections associées à des problèmes de santé préexistants et à une consommation élevée de sucre peuvent toujours survenir. Les fruits en conserve sont principalement conservés dans des sirops de sucre, ce qui peut provoquer des pics de glycémie. De plus, une teneur modérée en fibres et une acidité élevée, surtout lorsqu’elles sont consommées en grande quantité, peuvent entraîner des brûlures d’estomac, de la diarrhée et des nausées. En conséquence, les facteurs mentionnés ci-dessus entravent le potentiel du marché. Un autre défi du marché est la concurrence croissante des produits alternatifs. Le marché mondial est confronté à une concurrence féroce de la part des ananas en coupe prêts à consommer, ainsi que des ananas frais et surgelés, qui freinent encore davantage la croissance du secteur.

Opportunité de marché de l’ananas en conserve

Les avancées technologiques sur le marché de l’ananas offriront des opportunités de croissance

L’adoption de technologies modernes sur le marché crée des opportunités de croissance lucratives. Pour améliorer la texture, les entreprises doivent utiliser des méthodes de traitement thermique avancées pour minimiser la dégradation de la vitamine C tout en conservant la texture et la douceur naturelles. De plus, des technologies telles que les ultrasons et la spectroscopie peuvent être utilisées pour surveiller la qualité externe et interne des ananas avant leur transformation. De plus, l'utilisation d'équipements automatisés et assistés manuellement pour le transport et la récolte permet de minimiser l'intensité du travail et de réduire les dommages causés aux fruits. De plus, des champs électriques pulsés devraient être utilisés dans le secteur de l’ananas, ce qui permettrait d’obtenir des tranches d’ananas plus molles et plus juteuses.

Segmentation

APERÇUS CLÉS

Le rapport couvre les informations clés suivantes :

• Examen du marché parent/connexe
• Analyse SWOT de l’industrie
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Analyse réglementaire
• Analyse des cinq forces de Porter
• Développements clés de l'industrie (développements de nouveaux produits, fusions, acquisitions, partenariats et autres)

Analyse par type de produit

En fonction du type de produit, le marché est segmenté en tranches, morceaux, friandises, ananas écrasés et autres.

Le segment des tranches devrait dominer le marché. Par rapport à d'autres produits, les tranches sont largement utilisées dans les secteurs de la restauration et de la vente au détail, car la plupart des particuliers les utilisent comme garniture sur les desserts, les smoothies et les salades. De plus, il est reconnu comme un format privilégié pour les exportations, ce qui ajoute de la valeur à la croissance. De plus, sa texture plus ferme résiste facilement à la chaleur, renforçant ainsi le potentiel du marché.

Le segment de l’ananas broyé devrait connaître un TCAC élevé au cours de la période de prévision. La forte adoption dans les secteurs des produits laitiers et de la boulangerie, ainsi que le lancement de nouveaux produits, devraient alimenter la croissance du segment.

Analyse par emballage

Selon l'emballage, le marché est segmenté en canettes métalliques et bocaux en verre.

Le segment des boîtes métalliques devrait dominer le marché. Les canettes en métal sont considérablement plus résistantes à la casse et à la pression que les bocaux en verre. Ce facteur les rend moins susceptibles d’être endommagés pendant le stockage, le transport et la manipulation. De plus, les boîtes de conserve sont légères par rapport aux bocaux, ce qui minimise les frais d’expédition. De plus, ils ont de meilleurs taux de recyclage que les pots, ce qui séduit les consommateurs. De plus, il est économique par rapport aux bocaux en verre, ce qui supporte le prix global.

Le segment des bocaux en verre devrait croître à un TCAC élevé au cours de la période de prévision. La nature écologique et résistante à la température est susceptible de renforcer le potentiel de ce segment.

Analyse par canal de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres.

Le segment des supermarchés/hypermarchés devrait dominer le marché. Les supermarchés et les hypermarchés sont reconnus comme l’option incontournable pour les consommateurs à la recherche d’articles à des prix compétitifs. L'option d'inspection physique des produits, ainsi que l'absence de frais de service/d'expédition, est un autre facteur qui capte l'attention des consommateurs. De plus, la possibilité d’achats groupés et de coupons de réduction pendant les festivals renforce encore la dynamique du segment.

Le segment de la vente au détail en ligne devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période d'analyse. La facilité de commande et le large éventail d’options de produits peuvent alimenter la croissance.

Analyse régionale

Demande de personnalisation  pour acquérir une connaissance approfondie du marché.

En fonction de la région, le marché est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

L’Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial. En comparaison avec d’autres régions, l’Amérique du Nord a les taux de consommation les plus élevés de collations à base de fruits transformés et de fruits tropicaux en conserve. De plus, l’infrastructure de vente au détail bien construite et la forte pénétration des fruits emballés et pratiques attirent une large base de consommateurs. De plus, la présence établie d’acteurs clés et le lancement de nouveaux produits sont des facteurs supplémentaires qui soutiennent l’expansion du marché.

L’Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La tendance croissante à la pâtisserie maison et à la culture de fruits prêts à consommer est susceptible de renforcer la croissance régionale.

Acteurs clés couverts

Le rapport comprend les profils des acteurs clés suivants :

• Dole plc (Irlande)
• Del Monte Foods (États-Unis)
• Cuisine de campagne (Chine)
• Delicia Foods India Pvt Ltd (Inde)
• Green Thunder Exim Company Limited (Vietnam)
• Hagimex (Vietnam)
• Vidya Sagar Aliments Pvt. (Inde)
• AMBROSIA FOODS (Inde)
• Erawan Food Public Company (Thaïlande)
• XIAMEN AMOYTOP IMPORT ET EXPORT CO., LTD. (Chine)

Développements clés de l’industrie

• Mai 2024 :Del Monte Foods a conclu un partenariat avec la star du tennis Jodie Burrage pour promouvoir les avantages de l'incorporation de fruits en conserve dans un mode de vie actif.
• Novembre 2022 :Del Monte Foods a collaboré avec Lisa Faulkner, auteure culinaire et personnalité de la télévision, pour promouvoir les bienfaits des fruits en conserve dans l'alimentation quotidienne.