Taille du marché de la carragée, analyse de la taille et de l'industrie, par type (Lota, Kappa, Lambda), par application (aliments et boissons (produits laitiers, boulangerie, produits de viande), pharmaceutiques, cosmétiques et soins personnels) et prévisions régionales, 2025-2032

La carraghénane est un additif hydrocolloïde naturel obtenu à partir du rougeChondrus crispusalgue. Le marché mondial des carraghénans a connu une croissance significative au cours des dernières années en raison de sa demande croissante de l'industrie des aliments et des boissons. Le carraghénane est un additif utilisé pour émulsifier, épaissir et préserver les produits alimentaires et laitiers. Ils sont disponibles en trois variantes - Iota, Kappa et Lambda. Le carraghénane est incorporé dans divers aliments comme la boulangerie,laitier, crème fouettée et sauces. La demande croissante d'additifs alimentaires naturels, en particulier les agents gélifiants et émulsifiants, devrait alimenter l'industrie mondiale des carraghénanes.

La demande croissante d'hydrocolloïdes de diverses industries non alimentaires telles que les produits pharmaceutiques et les soins personnels devrait également propulser le marché de la carraghénane. Les industries pharmaceutiques utilisent le carraghénane comme excipient inactif pour la production de comprimés. Le carraghénane est souvent utilisé comme agent épaississantcosmétiqueproduits comme les hydratants et les crèmes. Ces attributs du carraghénane le rendent plus souhaitable parmi les secteurs des applications de l'utilisateur final, qui a aidé ses performances de vente de produits.

Facteur clé du marché -

Wide Application in Food and Beverages

Contraintes clés du marché -

Presence of Other Substitutes

La tendance à la hausse parmi les consommateurs pour les aliments de commodité comme les produits prêts à boire et prêts à manger a conduit à la vaste incorporation de carraghénane en tant qu'agent gélifiant et stabilisant dans ces produits alimentaires. La carraghénane est ajoutée dans la gelée, la garniture de tarte, le chocolat et aussi comme substitut gras dans la viande. Ces propriétés du carraghénane ont soutenu positivement ses performances du marché. Cependant, la disponibilité d'autres substituts sur le marché comme Xantham Gum et Guar Gum est une retenue majeure pour le marché des carraghénans.

Players clés couverts:

• MCPI Corporation
• Marcel Carrageenan
• Accel Carrageenan Corporation
• TBK Manufacturing Corporation
• Cargill, incorporé
• Ingrédients Solutions, Inc.
• Shemberg Marketing Corporation
• AEP Colloïdes Inc.
• Scalzo Trading Co pty Ltd.
• P.T. Cahaya Cemerlang
• DanLink Ingrédients (Pty) Ltd

SEGMENTATION

Le Kappa est la variété la plus utilisée dans les produits alimentaires tels que le fromage, les glaces et les puddings au chocolat en tant qu'agent rafraîchissant. Il facilite la production de produits de fromages non laitiers, ce qui donne une texture et une capacité de fusion similaires. L'IOTA est utilisé dans des aliments prêts à manger et Lambda est utilisé pour préparer la crème fouettée. Le carraghénane est largement utilisé dans les produits laitiers et les produits de viande en raison de ses propriétés d'extension de durée de conservation. Il aide également à maintenir la texture des boissons à base de lait comme les milkshakes en raison de ses propriétés gélifiantes et stabilisantes. Les carraghénans sont ajoutés avec de la saumure pour préserver le jambon car il réagit avec l'eau tout en gardant les protéines solubles intactes. Ces qualités de carraghénans devraient avoir un impact positif sur le marché.

Analyse régionale:

L'Asie-Pacifique est témoin d'un taux de croissance significatif en raison de la production abondante de carraghénane dans des pays comme les Phillippines et la Chine. La large incorporation de carraghénane dans les produits pharmaceutiques pour la fabrication de médicaments à base de gel a également contribué à la croissance de son marché. La demande croissante des industries cosmécutiques stimule également le marché des carraghénans dans la région.

L'Europe est l'un des principaux marché en raison de ses grandes importations de carraghénane de l'Asie-Pacifique, en raison de la demande croissante des fabricants d'aliments transformés. L'Allemagne, la France, le Royaume-Uni et l'Espagne sont les marchés potentiels de carraghénane en raison de la demande croissante du secteur des aliments et des boissons, comme la boulangerie et les produits laitiers.

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L'Amérique du Nord devrait assister à une croissance significative au cours des prochaines années. Les États-Unis sont l'un des principaux importateurs de carraghénane de Chine et de Phillippines en raison de la demande croissante des secteurs alimentaires transformés. Les fabricants incorporent largement le carraghénane pour la production de plats de commodité.

Analyse de segmentation du marché du carraghénane

Développements clés de l'industrie

•  En avril 2019,Cargil a signé un accord avec Caldic pour étendre sa gamme de distribution de carraghénane, de xanthan et de pectine en nordiques, tout en aidant Caldic à étendre son portefeuille de produits en nordique.