Taille, part et analyse du marché du lait de cajou par type de produit (sans saveur/original et aromatisé), par type d’emballage (cartons, bouteilles et autres), par canal de distribution (supermarché/hypermarché, magasins spécialisés, dépanneurs, magasins de détail en ligne et autres) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial du lait de cajou était évaluée à 250,07 millions de dollars en 2025. Le marché devrait passer de 268,59 millions de dollars en 2026 à 475,65 millions de dollars d’ici 2034, avec un TCAC de 7,41 % au cours de la période de prévision.

Le marché mondial du lait de cajou connaît une croissance significative en raison de l’adoption croissante de régimes alimentaires à base de plantes et de menus de boissons à base de plantes dans les industries de la restauration. Le lait de cajou est l’un des segments émergents du marché mondial du lait végétal. Comme il ressemble beaucoup à la texture du lait de vache traditionnel, il devient de plus en plus populaire. Le lait est utilisé pour les smoothies, les recettes de pâtisserie, les desserts et le café.

Les initiatives stratégiques croissantes visant à stimuler le commerce mondial des noix de cajou et à améliorer la qualité contribuent à la croissance du marché. La Côte d'Ivoire, le plus grand producteur mondial de noix de cajou, est impliquée dans une collaboration stratégique avec la Banque mondiale, l'Union européenne (UE) et le Fonds monétaire international (FMI) pour optimiser les processus de la chaîne de valeur des noix de cajou et renforcer les capacités commerciales internationales de ce produit. Les investissements de soutien du gouvernement et les progrès des infrastructures pour la production de produits à base de noix de cajou auront un impact positif sur la disponibilité aisée des matières premières. Selon la Direction générale du renseignement commercial et des statistiques, la production de noix de cajou en Inde est passée de 0,70 million de tonnes à 0,77 million de tonnes de 2019-20 à 2021-22. En conséquence, l’industrie devrait connaître une croissance prometteuse au cours de la période de prévision.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur diverses industries à travers le monde, notamment l’industrie agroalimentaire. L’imposition du confinement a entraîné des perturbations dans les transports et la logistique, qui ont largement affecté la chaîne d’approvisionnement. L’épidémie de coronavirus a suscité une prise de conscience en matière de santé, modifié les préférences des consommateurs et accru la demande d’alternatives plus saines et durables.

Moteur du marché du lait de cajou

Demande croissante d’alternatives sans produits laitiers pour stimuler le marché

La popularité croissante des régimes végétaliens et sans produits laitiers devrait stimuler la croissance du marché. Le lait de cajou peut être une alternative plus saine pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose, d'allergies au lait et d'autres sensibilités aux produits laitiers. Le lait de cajou est largement utilisé dans diverses boissons à base de plantes en raison de sa richesse en calcium et de sa faible teneur en graisses et en sucre. La prévalence croissante des maladies liées au mode de vie, la sensibilisation croissante à la santé et l’augmentation des dépenses en produits alimentaires bénéfiques pour la santé sont quelques-uns des facteurs clés qui soutiennent la croissance du marché.

Restriction du marché du lait de cajou

Coût de production élevé et volatilité des prix des matières premières pour entraver la croissance du marché

Le principal défi du marché du lait de cajou est la vulnérabilité de la chaîne d’approvisionnement. Les perturbations opérationnelles, l’insuffisance des infrastructures, le changement climatique, le faible réseau de fournisseurs et d’autres problèmes sont responsables des fluctuations des prix des matières premières. La forte volatilité des prix de la noix de cajou se traduit en outre par des coûts de production élevés, ce qui devrait restreindre la croissance du marché. 

Opportunité de marché du lait de cajou

Lancements de nouveaux produits pour stimuler le marché dans les années à venir

Le marché occupe une position dynamique avec la présence de plusieurs acteurs introduisant des produits innovants pour répondre à la demande croissante. Certaines entreprises se concentrent activement sur l’expansion de leurs capacités de production et sur l’amélioration de leurs réseaux de distribution afin de consolider leur empreinte sur le marché. Par exemple, en mai 2024, MALK Organics, l'un des principaux producteurs de produits laitiers à base de plantes, a élargi son portefeuille de produits en ajoutant de nouveaux produits laitiers alternatifs, tels que le lait d'avoine, le lait d'amande et le lait de cajou. L'entreprise avait pour objectif d'étendre ses activités en réponse à la demande croissante de lait de cajou et d'autres alternatives non laitières. L’augmentation des investissements industriels dans l’innovation de produits, l’expansion stratégique et les activités de recherche et développement sont quelques-uns des facteurs susceptibles de créer des opportunités lucratives pour le marché.

Segmentation

Informations clés

Le rapport couvre les informations clés suivantes :

• Aperçu du marché mondial du lait d’origine végétale
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Analyse réglementaire
• Analyse SWOT de l’industrie
• Développements clés de l’industrie
• Analyse qualitative liée au COVID-19

Analyse par type de produit

En fonction du type de produit, le marché est divisé en produits non aromatisés/originaux et aromatisés.

Le segment non aromatisé/original détient la plus grande part de marché sur le marché mondial du lait de cajou. L’adoption croissante de lait original ou sans saveur dans diverses boissons telles que le café, le thé, les plats et la consommation directe est principalement à l’origine de la demande de produits. Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent des produits au goût original plutôt que des produits artificiellement édulcorés ou améliorés, ce qui stimule encore davantage la croissance du segment.

Le segment des produits aromatisés devrait connaître une croissance significative au cours des années à venir. Le marché est témoin d’une innovation continue en termes de saveurs pour répondre aux diverses préférences des consommateurs. Les fabricants introduisent une large gamme de saveurs, telles que le caramel, la vanille, le chocolat et les barrières, pour répondre aux exigences des utilisateurs. La demande croissante de produits au goût gourmand et la diversification croissante des saveurs dans l’industrie des boissons sont quelques facteurs déterminants qui auront un impact positif sur la croissance du segment dans un avenir proche.

Analyse par type d'emballage

Par type d’emballage, le marché est subdivisé en cartons, bouteilles et autres.

Le segment des cartons détient la plus grande part de marché sur le marché mondial, en raison de sa commodité, de sa portabilité et de sa durée de conservation prolongée. Il offre une durabilité et une empreinte environnementale réduite, s'adressant ainsi à la base de consommateurs à la recherche d'options en déplacement et de choix d'emballages respectueux de l'environnement. Le faible coût de fabrication associé aux emballages en carton devrait propulser la croissance du segment.

Le segment des bouteilles devrait connaître une croissance significative au cours des prochaines années. L'emballage en bouteille élimine les fuites accidentelles, réduisant ainsi le gaspillage du produit. La bouteille en verre est l’un des segments les plus utilisés pour l’emballage des boissons, car elle évite la contamination chimique des produits qui y sont stockés. De même, les bouteilles en plastique sont de plus en plus privilégiées pour l’emballage en raison de leur faible poids et de leur durabilité.

Analyse par canal de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché est fragmenté en supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, dépanneurs, magasins de vente au détail en ligne et autres.

Le segment des supermarchés/hypermarchés devrait détenir la part de revenus la plus élevée du marché. Le segment assure une large disponibilité de lait de cajou grâce à ses infrastructures et ses canaux de distribution robustes. Les événements de marketing et de promotion pratiqués dans les supermarchés sont attribués à l’augmentation des ventes, qui devrait en outre alimenter la croissance du segment.

Le segment des magasins de vente au détail en ligne devrait connaître le taux de croissance le plus élevé au cours des prochaines années. Le segment offre aux consommateurs une expérience d’achat pratique et fiable. Les fabricants du marché collaborent avec les commerçants en ligne pour rendre leurs produits disponibles sur divers portails électroniques. Par conséquent, la consommation croissante de lait de cajou due à l’émergence de plateformes de commerce électronique devrait stimuler la croissance du segment.

Analyse régionale

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En fonction des régions, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Asie-Pacifique, en Europe, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

L’Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part de marché en raison de la présence de consommateurs soucieux de leur santé, du véganisme croissant et de l’incidence croissante des allergies aux produits laitiers dans la région. Le lait de cajou a gagné en popularité sur les marchés américain et canadien. En février 2023, Clean Juice, principal producteur américain de jus naturels, a lancé sur le marché ses nouveaux produits à base de lait de cajou. La société affirme que tous ces produits nouvellement lancés sont fabriqués à partir d'ingrédients biologiques certifiés USDA. Les produits sont fabriqués à partir de protéines, de graisses et de faibles niveaux de sucre pour servir les consommateurs soucieux de leur santé dans la région.

Le marché de l’Asie-Pacifique devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision avec la popularité croissante des boissons non laitières et la demande croissante de produits bénéfiques pour la santé dans la région. Le nombre croissant de personnes intolérantes au lactose a conduit à l’acceptation d’alternatives non laitières. La base de consommateurs aisés à la recherche de produits axés sur la santé, associée à l’augmentation du revenu disponible dans les économies en développement, notamment en Chine et en Inde, sont les facteurs qui alimentent la croissance du marché.

Acteurs clés couverts

La concurrence dynamique sur le marché est attribuée à la présence d’acteurs clés impliqués dans l’innovation de produits, la diversification du portefeuille de produits, les partenariats et collaborations stratégiques, ainsi que les activités de recherche et développement visant à accroître leur part de marché.

Le rapport présente les profils des acteurs clés suivants :

• Projet Forager (États-Unis)
• Plénicher (Royaume-Uni)
• BalTraWed (Estonie)
• Danone S.A. (France)
• Nayagreens (Inde)
• ProVeg International (États-Unis)
• Compagnie de soupe Campbell. (NOUS.)
• Elmhurst Milked Direct LLC (États-Unis)
• PureHarvest (EAU)
• Riverford Organic Farmers Ltd. (Royaume-Uni)

Développements clés de l’industrie

• En mars 2023, Forager Project, le producteur mondial de produits biologiques à base de plantes, a annoncé le lancement de son nouveau yogourt au lait de cajou alternatif au miel au Natural Products Expo West. Le produit est 100 % sans abeilles et utilise des jus de fruits et du sucre de canne biologique au lieu du miel pour offrir une saveur douce et distinctive.
• En septembre 2022, le groupe Vinapro, l'un des principaux fabricants de produits agricoles, a lancé un nouveau produit laitier à base de noix de cajou, « Richer Milk Vietnam », sur le marché vietnamien. L’entreprise avait pour objectif de répondre à la demande croissante de produits naturels grâce à ce développement.
• En septembre 2022, le fabricant d'aliments naturels de qualité, Z Natural Foods, LLC., a lancé un nouveau produit, le « Lait de cajou au thé vert matcha biologique ». Le produit contient du lait de cajou biologique, du thé vert matcha, de l'herbe d'orge biologique et des nutriments essentiels.