Taille du marché des graisses de poulet, analyse des actions et de l'industrie, par type (comestible, non comestible), par application (aliments et boissons [produits prêts à manger / cuisinier, culinaire, boulangerie de condiments, collations savoureuses] alimentation animale, biodiesel) et prévisions régionales, 2025-2032

La graisse de poulet, également connue sous le nom de schmaltz, est obtenue en rendant et en traitement du poulet. La graisse de poulet contient des acides gras primaires tels que l'acide oléique, l'acide palmitique et l'acide linoléique, qui aide à absorber les vitamines et abaisser le cholestérol dans le corps. Il est également riche en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, ce qui en fait une graisse saine pour la consommation humaine sans avoir un impact négatif sur la santé. Selon l'American Journal of Clinical Nutrition, les régimes riches en graisses monoinsaturés diminuent les lipoprotéines de lipoprotéines à haute densité HDL dans le corps. Cela a influencé divers producteurs d'aliments transformés à incorporer la graisse de poulet dans leurs produits en raison de sa nature saine, de son faible coût et de sa disponibilité facile, ce qui propulse à son tour la croissance du marché.

La graisse de poulet est au beurre et a une saveur riche, qui a poussé divers fabricants d'aliments transformés qui déplacent leurs préférences vers eux en tant que substitut de graisse ou d'huile. Il est également utilisé comme propagation pour le pain et peut également être ajouté dans les salades avec ou sans combinaison de mayonnaise. Ainsi, ces facteurs ont cumulativement aider à stimuler la croissance du marché.

Le marché des graisses de poulet est principalement motivé en raison de sa demande croissante d'utilisation des industries des aliments et des boissons, du biodiesel et de l'alimentation animale. La graisse de poulet est utilisée pour la fabrication du biodiesel car il s'agit d'un substitut moins cher aux huiles telles que le soja et le canola, ainsi que sa disponibilité facile des magasins de boucherie et des fabricants de transformation des aliments. Il s'est avéré être une matière première favorable en raison de son faible coût et de son potentiel à haut rendement. De plus, sa large incorporation dans la production d'aliments pour animaux et d'aliments pour animaux de compagnie car il est riche en acides gras essentiels et augmente la valeur nutritionnelle de l'alimentation, ce qui alimente sa croissance du marché.

La disponibilité des graisses et des huiles à base de plantes et d'animaux alternatives telles que les huiles végétales, le saindoux, le beurre et autres est un facteur de contenu majeur dans la croissance du marché.

Facteur clé du marché -

Increasing Utilization of Chicken Fat in Various End-Use Industries

Contraintes clés du marché -

Presence of Substitutes Such as Fats and Oils in the Market

Players clés couverts:

Les sociétés clés opérant sur le marché mondial des graisses de poulet sont les ingrédients alimentaires Essex, H. J. Baker & Bro., LLC, Stara Foods B.V., Valley Proteins, Inc., JBS S.A., Piermen B.V., Darling Ingrédients Inc., Sanimax, Honkajoki Ltd., et Symise AG.

Le segment des graisses de poulet comestible est susceptible de détenir la part principale du marché en raison de sa large utilisation dans l'industrie alimentaire. Il est utilisé dans des produits de boulangerie tels que les biscuits salés, les rouleaux, les tartes et les pains pour lui donner une texture gonflée et douce.

Le segment des aliments pour animaux devrait tenir compte de la part principale du marché car la graisse de poulet est utilisée par les fabricants pour produire des aliments pour animaux de compagnie et des aliments pour animaux. Il améliore les propriétés nutritionnelles des produits, tout en le rendant agréable au goût pour les animaux. Selon l'Union européenne, près de 12 millions de tonnes de graisses et de produits comestibles sont générés après avoir rendu les déchets animaux, chaque année. En outre, le segment du biodiesel devrait assister à une traction significative, en raison de la demande croissante de biodiesel, comme une option de carburant alternative.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord devrait assister à une croissance significative du marché en raison de l'abondance de la disponibilité des matières premières pour la production de graisses de poulet. Les États-Unis sont parmi le plus grand producteur de poulet de chair, ce qui garantit une disponibilité abondante de sous-produits générés après l'abattage des poulets. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), en 2018, la production de chair et de poulet était de 31,7 milliards de dollars et a augmenté respectivement de 49,4 millions de dollars que l'année précédente. Ainsi, il devrait contribuer à alimenter la croissance du marché régional.

L'Europe devrait détenir une part importante sur le marché en raison de la large utilisation des graisses animales comestibles dans les aliments car ils sont une source d'énergie, de vitamines et d'acides gras. Les chefs et les fabricants d'aliments transformés au Royaume-Uni, en Belgique et en France utilisent la graisse de poulet en raison de sa texture et de sa saveur supérieures. De plus, l'utilisation de ces sous-produits animaux rendus contribue à réduire l'empreinte carbone, ce qui a augmenté sa demande; Ainsi, prévu pour stimuler la croissance du marché régional.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En juillet 2019, JBS S.A. La nouvelle usine de biodiesel aidera à étendre les opérations du JBS dans la chaîne d'approvisionnement du porc et de la volaille.
• En février 2019, Symrise AG a acquis un fabricant d'ingrédients alimentaires International déshydraté Foods (I.D.F.) et un fabricant d'aliments pour animaux de compagnie American Dehydrated Foods (A.D.F.). Les ingrédients fabriqués par I.D.F. Inclure la graisse de poulet, les protéines de poulet et le bouillon de poulet. Par l'acquisition, la société vise à diversifier ses activités alimentaires et nutritionnelles pour animaux de compagnie.