Taille, part et analyse de l’industrie du marché des fèves de cacao par type (Forastero, Trinitario et Criollo), par type de produit (fèves torréfiées et fèves non torréfiées), par application (aliments et boissons, cosmétiques et produits pharmaceutiques) et prévisions régionales jusqu’en 2032

La taille du marché mondial des fèves de cacao était évaluée à 15,57 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 19,17 milliards USD en 2025 à 82,07 milliards USD d’ici 2032, avec un TCAC de 4,86 ​​% au cours de la période de prévision.

Le marché mondial des fèves de cacao continue de croître parce que les gens veulent davantage de produits chocolatés à des prix inférieurs et de meilleure qualité sur les marchés émergents. Les graines aplaties et fermentées des cacaoyers Theobroma deviennent des fèves de cacao, qui servent d'ingrédient principal du chocolat et de matière première dans de nombreuses entreprises alimentaires et cosmétiques.

Le marché se développe à mesure que les gens se soucient davantage de la provenance des fèves de cacao. De plus en plus de clients souhaitent déguster du chocolat et voir son origine responsable changer la façon dont les entreprises fournissent des fèves de cacao en adoptant des méthodes plus claires et des techniques de culture respectueuses de l'environnement.

Moteur du marché des fèves de cacao

Marché du chocolatpour élargir le marché

Le marché mondial du chocolat en expansion stimule la demande de fèves de cacao. Les nouveaux niveaux de revenus et les nouveaux goûts dans les pays en développement entraînent une augmentation des achats de friandises alimentaires. Les marchés des économies établies préfèrent désormais les chocolats spéciaux aux goûts extraordinaires, fabriqués à partir de fèves de cacao de première qualité récoltées de manière éthique.

Des avantages pour la santé pour faire progresser le marché

L’expansion des ventes de fèves de cacao résulte du fait qu’un plus grand nombre de personnes connaissent et soutiennent les découvertes scientifiques reliant le cacao aux bienfaits pour la santé. Les fèves de cacao contiennent une richesse d’antioxydants naturels, en particulier des flavanols qui fonctionnent bien en tant qu’antioxydants. La recherche montre que les fèves de cacao contiennent des substances bénéfiques pour la santé qui améliorent la circulation sanguine tout en diminuant la tension artérielle et les risques de maladies cardiaques.

Restriction du marché des fèves de cacao

Problèmes météorologiques locauxàPosent des obstacles potentiels sur ce marché

De nombreux facteurs rendent instables les problèmes majeurs de la chaîne d’approvisionnement sur le marché des fèves de cacao. L'industrie de la culture du cacao est principalement présente dans des régions spécifiques d'Afrique de l'Ouest, notamment la Côte d'Ivoire et le Ghana, qui produisent une part importante des fèves de cacao mondiales. Le marché est confronté à de graves perturbations lorsque des problèmes locaux liés aux conditions météorologiques et à la santé des plantes surviennent dans des régions de production spécifiques.

Opportunité de marché des fèves de cacao

Choix éthiques de cacaocréer des opportunités sur ce marché

Les clients qui souhaitent des produits à base de cacao éthiques offrent un fort potentiel de marché pour notre industrie. L’attrait du marché pour des choix éthiques en matière de cacao vient des préférences des acheteurs, à mesure que les gens en apprennent davantage sur l’impact de la production des produits. La certification biologique confirme que les agriculteurs produisent des fèves de cacao durables en évitant les produits de culture synthétique.

Segmentation

Informations clés

Le rapport couvre les informations clés suivantes :

• Moteurs du marché, contraintes et opportunités
• Influence des principaux acteurs industriels et évolutions clés
• Aliments à emporter
• Popularité croissante de la cuisine mexicaine.

Analyse par type

Par type, le marché des fèves de cacao est divisé en Forastero, Trinitario et Criollo

Les fèves de cacao Forastero occupent plus de la moitié de la superficie mondiale de production de cacao grâce à leur culture généralisée. La demande de produits chocolatés bon marché fait grimper les ventes de fèves Forastero sur le marché mondial.

Les fèves de cacao Trinitario sont issues de la pollinisation croisée Forastero et Criollo pour produire un hybride de qualité supérieure avec un fort caractère Forastero et un arôme Criollo. Les fèves de cacao Trinitario ne représentent qu'une petite partie du marché total, bien que l'intérêt croissant des clients pour les chocolats haut de gamme stimule leurs ventes.

Analyse par type de produit

En fonction du type de produit, le marché est divisé en haricots torréfiés et haricots non torréfiés.

La plupart des consommateurs choisissent les fèves de cacao torréfiées car cette étape crée les qualités gustatives du chocolat qui rendent leur chocolat unique. Le marché des fèves torréfiées a besoin de l’expansion de l’industrie du cacao et du chocolat pour se développer.

Les fèves de cacao brut représentent une part plus petite du marché, dont la croissance augmente rapidement. Le marché se développe grâce à la popularité des tendances en matière de santé et de bien-être.

Analyse par application

En fonction de l’application, le marché est divisé en aliments et boissons, cosmétiques et produits pharmaceutiques.

Les ventes de fèves de cacao dans l’industrie agroalimentaire sont aujourd’hui en tête de toutes les autres applications. Cette demande croissante du marché continue de faire progresser la demande globale de fèves de cacao. Les gens du monde entier aiment manger des produits chocolatés à base de fèves de cacao, en particulier les barres, les truffes et les pralines, qui constituent leur principale consommation.

Bien que les produits cosmétiques ne représentent qu’une part mineure de la consommation totale de fèves de cacao, l’industrie continue de se développer dans ce nouveau segment de marché. Les gens choisissent des cosmétiques à base d’ingrédients végétaux naturels, ce qui augmente la demande en beurre de cacao.

Analyse régionale

Par région, le marché des fèves de cacao a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique latine, au Moyen-Orient et en Afrique.

Pour obtenir des informations approfondies sur le marché, Télécharger pour la personnalisation

Cette partie du monde représente l’essentiel de la demande globale de chocolat et de produits à base de cacao dans le monde. Partout en Amérique du Nord, les gens aiment les produits chocolatés de qualité supérieure et manifestent un intérêt croissant pour le chocolat d'origines spécifiques fabriqué par des artisans qualifiés. Les gens comprennent désormais les avantages du cacao pour la santé, c'est pourquoi ils utilisent le chocolat noir à la fois comme aliment et comme complément pour améliorer leur santé. Les principaux transformateurs de chocolat opèrent partout en Amérique du Nord pour transformer leur approvisionnement en fèves de cacao en divers produits de consommation. Les organisations partout en Amérique du Nord exigent désormais des fournisseurs éthiques et des pratiques durables, qui façonnent la demande en fèves de cacao.

• Selon le ministère américain de l'Agriculture, le volume des importations américaines de fèves de cacao a atteint 130 000 tonnes en 2020.
• Selon Statistique Canada, le marché canadien des fèves de cacao était évalué à 290 millions de dollars en 2021.

Le marché européen absorbe les plus grandes importations de fèves de cacao au monde et détient le plus grand pourcentage du marché du chocolat. Bon nombre des plus grands chocolatiers opèrent ici et les Suisses, les Allemands et les Belges consomment beaucoup de chocolat. Les Européens souhaitent acheter du chocolat de luxe et de qualité supérieure auprès de marques standard et artisanales. L'utilisation du cacao biologique et équitable reste forte dans les pays européens car ils ont des normes de durabilité strictes pour la production de cacao. Les grands centres de transformation d’Amsterdam font de l’Europe la plaque tournante du commerce mondial du cacao.

Cette zone de marché connaît une forte demande en fèves de cacao, car les consommateurs de Chine, d'Inde et d'autres pays d'Asie du Sud-Est ont désormais plus d'argent à dépenser et changent ce qu'ils aiment. La population plus jeune de cette région consomme désormais davantage de chocolat et de produits à base de cacao en raison de son occidentalisation et de sa préférence pour ces produits. Les gens de toute la région manifestent un intérêt croissant pour les produits chocolatés haut de gamme et fabriqués à l’étranger. Bien que la production de cacao dans la région Asie-Pacifique reste inférieure à celle de l’Afrique de l’Ouest et de l’Amérique latine, l’Indonésie apporte une contribution substantielle. Les acheteurs de cacao continuent de croître tout en augmentant leurs achats de fèves de cacao, de sorte que cette région se distingue comme une base de consommateurs majeure avec de grandes vallées de développement futur.

Acteurs clés couverts

Le rapport comprend les profils des acteurs clés suivants :

• Olam International Limited (Singapour)
• MABCO (Suisse)
• Meridian Cacao Co (Portland)
• Costa Esmeraldas Cacao Co. (Équateur)
• SUCDEN (France)
• ECOM Agroindustrial Corp. (Suisse)
• Cacaitos (Cacaitos)
• Fève de cacao (Inde)
• L'héritage de Pappa (Inde)
• TWIN TRACK COCOA PRODUCTS INTERNATIONAL (Inde)

Développements clés de l’industrie

• Mars Inc. est resté engagé en faveur du développement durable en faisant progresser son plan Sustainability in a Generation et sa stratégie Cocoa for Generations tout au long de 2023. En 2023, Mars Inc a continué à promouvoir la durabilité sans une seule version majeure. Au lieu de cela, ils ont partagé des mises à jour dans leur rapport d’avancement montrant leur travail pour réduire les émissions climatiques dans l’ensemble de leurs opérations et construire des approvisionnements en cacao sans déforestation avant 2025.
• Malgré le manque de détails transparents, le groupe Olam s'est engagé dans l'agrandissement de ses installations de transformation du cacao tout au long de son histoire, en particulier lors de l'acquisition d'opérations de transformation majeures en 2023. En 2019, Olam International a acheté BT Cocoa d'Indonésie pour développer ses opérations de transformation de cacao dans toute l'Asie.
• L’industrie attend de connaître les détails majeurs du partenariat prévu pour 2024 entre un grand producteur de chocolat et Cocoa Life, car Cocoa Life s’engage déjà dans diverses collaborations. Mondelēz International gère Cocoa Life dans le cadre de son programme visant à soutenir la production durable de cacao et à améliorer la vie des producteurs de cacao dans leurs communautés.