Taille du marché des solides de cacao, analyse des actions et de l'industrie, par nature (biologique, conventionnelle), par application (aliments et boissons, produits de beauté, autres) et prévisions régionales, 2025-2032

L'augmentation dynamique de la demande de solides de cacao résultant des industries des utilisateurs finaux, en particulier le secteur de la confiserie au chocolat devrait conduire le marché mondial des solides de cacao dans les années à venir. La hausse des dépenses de consommation sur les produits de confiserie indulgents, en particulier les produits de confiserie au chocolat, dans les régions développées et en développement, devrait augmenter la demande de solides de cacao de la confiserie. De plus, la demande croissante de chocolats premium et spécialisés des consommateurs aisés a un impact positif sur l'expansion rapide de la confiserie du chocolat dans les régions développées. Ce facteur devrait augmenter la croissance du marché mondial des solides de cacao.

La sensibilisation croissante aux avantages pour la santé associés à la consommation de solides de cacao en raison de leur forte teneur en flavonoïdes devrait propulser davantage la croissance du marché. Les solides de cacao et ses produits connexes sont de riches sources de flavonoïdes antioxydants, la consommation de cacao est associée à leur capacité à améliorer les niveaux de lipides et à l'effet des solides de cacao dans la prévention des maladies cardiovasculaires, de la sensibilité à l'insuline et de l'activation et de la fonction des plaquettes. Les antioxydants présents dans les solides de cacao contribuent considérablement à de nombreuses activités favorisant la santé. Les acteurs éminents opérant sur le marché se lancent dans les innovations technologiques et le développement de nouveaux produits pour augmenter leur portefeuille de produits premium.

La demande croissante de chocolats premium qui sont faibles en calories et en graisses devraient conduire le marché mondial des solides de cacao. L'application croissante des chocolats en tant qu'agent de revêtement alimentaire, l'inclusion des aliments et la garniture devraient augmenter la demande de solides de cacao de la confiserie au chocolat. Par exemple, en novembre 2019, Ferrero étend son biscuit Nutella en Italie, et plus tôt en avril, Ferrero lance ce biscuit sur le marché de la France. Les biscuits Nutella sont remplis de chocolat et de noisette. La tendance robuste des collations saines s'accompagne d'une demande croissante d'offres personnalisées et indulgentes avec une saveur de chocolat. Le nombre croissant de boulangerie de chocolat artisanale et sa popularité croissante auprès des consommateurs devraient augmenter la demande de solides de cacao dans les années à venir. De plus, l'utilisation croissante des solides de cacao de l'industrie des cosmétiques et des fabricants de soins personnels devrait propulser davantage la croissance du marché. 

Facteur clé du marché -

Increasing Demand for Premiumized Chocolates

Contraintes clés du marché -

Fluctuating Price of the Raw Material

La production limitée de matières premières, c'est-à-dire les fèves de cacao, devrait entraver la croissance du marché. Les prix fluctuants des solides de cacao devraient restreindre la croissance du marché au cours des années à venir.

Players clés couverts:

Les acteurs éminents opérant sur le marché mondial des solides de cacao sont Cargill Cocoa & Chocolate, Organic Commodity Products Inc., Wilbur Chocolate Company Inc., Belcolade NV, Kraft Foods Inc., Petra Foods Limited, Dutch Cocoa B.V, Blommer Chocolate Company, Ferrero S.P.A., Guan Chong Cocoa Fabriner SDN. Bhd., Et d'autres.

Les solides conventionnels de cacao devraient détenir une part importante sur le marché mondial des solides de cacao suivi de solides de cacao biologiques.  L'utilisation croissante des solides de cacao conventionnels pour la préparation des chocolats sombres et lait en raison de son bas prix par rapport aux solides de cacao biologique devrait stimuler la demande de solides de cacao conventionnels. De plus, la demande croissante de chocolats premium, biologique et propre devrait augmenter la demande de solides de cacao biologiques.

La confiserie devrait détenir une part importante sur le marché mondial des solides de cacao. La popularité croissante des chocolats sombres chez les consommateurs en raison de sa teneur élevée en antioxydants devrait augmenter la demande de solides de cacao chez les confiseries au chocolat. La demande croissante de revêtements de chocolat et de chocolat dans le monde devrait propulser l'utilisation des solides de cacao parmi les confiseries. De plus, la popularité croissante des boissons au chocolat parmi les acheteurs oblige les acteurs du marché à lancer une nouvelle boisson au chocolat qui devrait augmenter la demande de solides de cacao des fabricants de boissons au chocolat. Par exemple, en février 2020, Cocoa Metro a annoncé le lancement d'un mélange de boissons au chocolat belge instantané. Le nouveau produit a moins de sucre et pas d'additifs.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord et l'Europe devraient détenir une part importante sur le marché mondial des solides de cacao. La base massive de transformation de cacao présente en Amérique du Nord et en Europe devrait conduire le marché dans ces régions. La présence d'acteurs du marché éminents dans ces régions ainsi que la popularité croissante des chocolats sombres parmi les acheteurs en raison de l'augmentation de la conscience de la santé devraient stimuler la vente de solides de cacao. La demande croissante de chocolats premium et personnalisés chez les consommateurs aisés devrait propulser davantage la croissance du marché au sein des régions.

L'Asie-Pacifique devrait assister à une croissance considérable du marché mondial des solides de cacao. L'évolution de la préférence du goût et l'amélioration du style de vie des consommateurs asiatiques devraient conduire la confiserie au chocolat dans la région qui devrait avoir un impact positif sur le marché des solides de cacao. L'urbanisation rapide et l'augmentation des revenus disponibles de la population de la classe moyenne en Inde, en Chine, en Corée du Sud et en Australie devraient être un moteur clé de la croissance du marché. Les préférences changeantes des consommateurs en Asie-Pacifique ont augmenté les ventes de chocolats saisonniers et premium pendant les saisons festives qui devraient augmenter davantage la demande de solides de cacao dans la région. 

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Segmentation

Développements clés de l'industrie:

• En février 2019, Cargill Cocoa and Chocolate a lancé une nouvelle poudre de cacao Gerkens CT70. Le produit est lancé pour étendre le portefeuille de produits de la marque de poudre de cacao de l'entreprise Gerkens.
• En septembre 2018, Cadbury a annoncé le lancement de Darkmilk Bar au Royaume-Uni. Ce chocolat a une teneur en cacao beaucoup plus élevée que l'option populaire du lait laitier. La barre foncées est fabriquée avec 40% de solides de cacao et 14% de solides de lait.