Source du marché de la lécithine désutée, part et analyse de l'industrie par source (canola, œufs, soja, tournesol et autres), par forme (granules et poudre), par application (nourriture (boulangerie, boissons, confiserie, laitier et autres), alimentation animale et autres) et prévision régionale jusqu'à 2032

Le marché mondial de la lécithine désuillée augmente en raison d'une demande croissante de produits non GM, sans GM, sans allergènes et propres dans l'industrie alimentaire. La lécithine, obtenue à partir de soja, de tournesol ou de colza après avoir retiré la plupart des matériaux gras, est utilisée dans les industries alimentaires, les médicaments et les produits de soins personnels en raison de sa nature émulsifiante et stabilisante. Sa forme de poudre est facile à gérer, stocker et polyvalent en ce qui concerne la formulation par rapport à la lécithine liquide.

Certains des facteurs responsables de la croissance des marchés comprennent la sensibilisation croissante à la santé des gens, l'évolution des préférences des consommateurs et la demande croissante du marché en croissance pour les produits à base de plantes.

• Selon la S. Food and Drug Administration, la demande globale de lécithine désuillée était d'environ 8000 MT en 2022, exigée principalement aux États-Unis, où elle est utilisée pour les aliments, les nutraceutiques et les utilisations industrielles.

Moteur du marché de la lécithine désuillé

Tendances de la santé et du bien-être

Dans le monde actuel, de nombreuses personnes sont devenues plus conscientes de la nourriture qu'ils mangent, d'où la nécessité d'avoir des aliments avec moins de polluants et des composés négatifs. Par conséquent, la lécithine désutée, faible en graisse et en cholestérol, flotte parfaitement dans cette demande. Il fonctionne comme un agent émulsifiant, ainsi que comme un stabilisateur dans différents types de produits alimentaires liés aux supports nutritionnels. Cette tendance est un facteur pour l'utilisation et la demande accrue de la lécithine désutée dans l'industrie alimentaire.

• Selon le S. Department of Agriculture, en effet, en 2022, environ 2 500 tonnes de lécithine désulée ont été utilisées dans l'industrie alimentaire en raison de la perception de l'étiquette propre et de la réduction des graisses.

Retenue du marché de la lécithine désutée

La volatilité des prix des matières premières peut créer des défis pour Croissance du marché de la lécithine désutée

Le coût de sa lécithine désuillée est en proportion directe du prix des intrants tels que le soja, le tournesol et le colza. Ce sont des matières premières qui dépendent du changement climatique, de la production de cultures et de leur demande de marché dans le monde entier. De telles fluctuations affectent les coûts de fabrication de la lécithine et donc le meilleur profit possible qui peut y être réalisé. Par conséquent, l'un des principaux problèmes est que la volatilité des prix sur le marché de la lécithine n'est pas encore résolue. 

Opportunité du marché de la lécithine désutée

Innovation de produit pour offrir de nouvelles opportunités de croissance

Ce dernier se concentre sur la transparence des étiquettes et des ingrédients naturels, entre autres. Cette demande est satisfaite en développant la lécithine désutée sans OGM et propre qui aide à améliorer la valeur de la marque. Ces deux formulations sont tout à fait pertinentes pour les tendances actuelles de la santé et de la durabilité. Par conséquent, ils offrent aux fabricants un avantage dans les segments dynamiques de marché alimentaire et nutraceutique.

Segmentation

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• La demande croissante d'ingrédients alimentaires axés sur le Clean Babel, le non-OGM et la santé., Par les grands pays
• Développements technologiques clés (adoption de méthodes d'extraction sans solvant comme la filtration membranaire et les traitements enzymatiques, ainsi que les innovations dans les techniques de séchage et de granulation, améliorant la pureté des produits, la fonctionnalité et la durabilité)
• Présentation: augmentation de la demande d'émulsifiants propres et non OGM dans les secteurs de l'alimentation, des produits pharmaceutiques et de la nutrition animale, affectant la dynamique globale du marché

AnalysePar source

Sur la base de l'analyse des sources, le marché de la lécithine débuté est subdivisé en canola, œufs, soja, tournesol, autres.

La lécithine dé-huilée à base de canola est rare mais trouve progressivement une application en raison de ses faibles graisses saturées et non OGM. Il a son usage comme ingrédient dans les préparations spéciales des aliments et les préparations cosmétiques. En raison de la complexité du traitement et de la chaîne d'approvisionnement, le marché est toujours un marché naissant.

Parmi toutes les formes de lécithine utilisées dans les produits alimentaires, la lécithine désuillée fabriquée à partir de soja est la plus courante car elle est facilement disponible et relativement moins chère. Il est riche en phospholipides et dispose d'une large zone d'application comme ingrédient dans les aliments, pour une utilisation dans les aliments pour animaux, ainsi que pour une utilisation dans l'industrie pharmaceutique. Mais en raison des controverses entourant les aliments OGM, les consommateurs ont transféré leur demande vers le non-OGM ou d'autres sources.

AnalysePar forme

Sur la base de l'analyse de la forme, le marché de la lécithine désulé est subdivisé en granules, poudre.

La lécithine granulaire désuillée est produite sous la forme d'une masse cristalline grossière et peut donc être facilement manipulée et mesurée. Le premier est largement utilisé dans les aliments, les additifs alimentaires et la préparation des médicaments où des questions telles que la stabilité et l'homogénéité sont essentielles. Il peut également maintenir ses propriétés de maintien et de transport en raison de sa forme granulaire et présente un risque réduit de gale.

La lécithine désuillée est de couleur claire et principalement sous forme de poudre jaune ou beige et a un meilleur débit et des propriétés émulsifiantes exceptionnelles et est donc plus souhaitable, en particulier lorsque une dispersion fine est nécessaire. Cela peut être largement vu dans l'industrie alimentaire pour la fabrication de leurs mélanges secs, la fabrication de produits tels que les compléments alimentaires et les nutraceutiques. Cet de OF offre également une meilleure mobilité du stockage et est parfait pour les utilisations qui impliquent une pureté de grandeur avec facilité de mélange.

AnalysePar demande

Sur la base de l'analyse des applications, le marché de la lécithine désulé est subdivisé en nourriture (boulangerie, boissons, confiserie, laiterie, autres), alimentation animale, autres.

La lécithine désuillée est couramment utilisée dans l'industrie alimentaire en tant qu'agent émulsifiant, stabilisateur et agent texturant. Il aide à maintenir l'uniformité dans les produits au four, la margarine, les chocolats et les boissons. Une forte croissance de la conscience de la santé parmi les consommateurs, une étiquette propre, des aliments sans OGM et la demande croissante d'ingrédients propres stimulent la demande de l'industrie alimentaire.

Dans l'alimentation animale, la lécithine désuillée a des fonctionnalités comme émulsifiant naturel efficace et comme source de phospholipides. Il a pour effet d'améliorer la densité des nutriments dans la formulation des aliments pour la volaille, le bétail et la pisciculture. Il améliore la valeur des nutriments de qualité et les normes de croissance et de santé des animaux.

Analyse régionale

Sur la base de la région, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

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Le marché de la lécithine désuillée en Amérique du Nord est élevé en raison de l'application à grande valeur ajoutée dans des produits consommables tels que les industries alimentaires et nutraceutiques basées en particulier aux États-Unis et au Canada. Le désir de produits de non-OGM et d'étiquette propre est une position favorable, compte tenu de la tendance à la hausse des consommateurs soucieux de leur santé. De plus, la chaîne d'approvisionnement pour l'approvisionnement et la distribution de la lécithine est également forte dans ce domaine.

En ce qui concerne les marchés, l'Europe est très importante pour le navire novo et l'industrie en général, car elle ne permet pas aux OGM et de plus en plus de gens deviennent intolérants aux allergènes. La majorité des pays de la région qui sont au premier plan dans l'adoption des aliments propres et durables comprennent l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni. Il a également un niveau de durabilité plus élevé concernant l'approvisionnement en lécithine dans la région.

Par conséquent, la région Asie-Pacifique devrait croître à un rythme rapide en raison de facteurs tels que la croissance de l'urbanisation, une augmentation de la population avec un statut social ascendant et un secteur de la croissance des services alimentaires. L'APAC compose spécialement des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon utilisent également une augmentation de l'utilisation de la lécithine désulée dans les secteurs des aliments et des aliments. Il a également une grande capacité de fabrication pour la fabrication de lécithine à un coût relativement faible.

Le marché mondial de la lécithine désuillée se trouve également en Amérique du Sud et devrait voir une croissance majeure du Brésil et de l'Argentine en raison de la croissance de la transformation des industries alimentaires et des aliments pour animaux. L'agriculture durable et l'approvisionnement sans OGM sont quelques-uns des autres domaines d'intérêt dans la région. Cependant, il est relativement petit à celui de l'Amérique du Nord et de l'Europe.

La lécithine désuillée connaît une croissance lente de la demande dans la région en raison de la demande accrue d'aliments alimentaires et fonctionnels dans la région du milieu et de l'Afrique. Le marché est à son stade de croissance et cible principalement les industries des aliments pour animaux et de l'alimentation et de l'élevage. Cela stimule la croissance du marché à mesure que la demande de production durable et propre dans la région dans la région augmente.

Players clés couverts

Le rapport comprend les profils des principaux acteurs suivants:

• ADM (États-Unis)
• American Lecithin Company (États-Unis)
• Aak ab (Suède)
• Bunge (États-Unis)
• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• Groupe IMCD B.V. (Pays-Bas)
• Stern-Wywiol Gruppe (Allemagne)
• Louis Dreyfus Company (Pays-Bas)
• The Scular Company (États-Unis)
• Croda International (Royaume-Uni)

Développements clés de l'industrie

• Août 2024 - En Amérique du Nord, Bunge a lancé de nouveaux produits qui incluent la lécithine de soja désutée en poudre et des granules alors que la base du marché étend son utilisation dans les boissons, les produits de boulangerie, les collations, les suppléments nutritionnels et les aliments pour animaux de compagnie.
• Août 2022 - Louis Dreyfus Company Agricultural Industries LLC a établi une nouvelle usine de lécithine liquide du sol dans une terre de 69 acres, à Claypool, Indiana, où il comprend le traitement du soja, la production de biodiesel, la glycérine et le raffinage de la lécithine, un emballage de qualité alimentaire et une terminale de distribution de l'huile de canola, ce qui en fait un plus grand aux États-Unis, un emballage de qualité alimentaire et une terminale de distribution de l'huile de canola, ce qui en fait un plus grand aux États-Unis, un emballage de qualité alimentaire et une terminale de distribution de l'huile de canola, ce qui en fait un plus grand aux États-Unis, un emballage de qualité alimentaire et une terminale de distribution de l'huile de canola, ce qui en fait un plus grand aux États-Unis.