Taille du marché des pois séchés, partage et analyse de l'industrie, par type (pois verts et pois jaunes), par application (aliments et boissons, pharmaceutique et neutraceutique, alimentation animale et cosmétiques et soins personnels) et prévisions régionales, 2025-2032

Le marché des pois séchés est un secteur dynamique dans l'industrie alimentaire plus large, connaissant une combinaison de moteurs et de contraintes qui façonnent sa trajectoire. L'un des principaux moteurs qui propulsent le boom du marché mondial des pois séchés est la reconnaissance croissante des clients concernant les avantages de fitness associés aux sources de protéines à base de plantes. Les pois séchés, riches en protéines, en fibres et en vitamines vitales, ont connu une demande croissante, en particulier parmi les clients conscients de la santé.

De plus, l'occurrence croissante du végétarisme et du véganisme a également renforcé la demande d'options de protéines à base de plantes, y compris les pois séchés. De plus, la polyvalence des pois séchés dans divers forfaits culinaires, y compris les soupes, les collations et les plats latéraux, a augmenté leur portée de marché. La longue existence des étagères contribue en outre à leur reconnaissance entre les clients et les magasins.

Malgré les potentiels prometteurs de boom, le marché mondial des pois séchés est confronté à plusieurs situations difficiles. Les fluctuations des styles climatiques et des situations climatiques destructrices peuvent considérablement affecter les cultures de foyers, entraînant des pénuries d'approvisionnement et une volatilité des taux. De plus, la concurrence des autres actifs protéiques à base de plantes et substituts de viande représente un danger pour la croissance du marché des pois séchés.

La pandémie Covid-19 a notamment eu un impact sur le marché mondial des pois séchés, tout d'abord en témoigne une meilleure demande en raison de l'achat et du stockage de panique. Cependant, les perturbations dans la chaîne d'accouchement, les pénuries de main-d'œuvre et les situations de demande logistique ont entravé la fabrication et la distribution, conduisant à des fluctuations transitoires de la disponibilité et des prix. De plus, les changements dans les modèles de dépenses des clients et les incertitudes économiques ont stimulé la conduite d'achat, mais avec divers effets dans les régions. Dans l'ensemble, la pandémie a souligné la résilience du marché au milieu de situations exigeantes sans précédent.

Le marché mondial des pois séchés offre de nombreuses possibilités d'expansion. Avec l'adoption croissante des régimes alimentaires à base de plantes et la demande croissante de produits alimentaires durables, il existe une portée suffisante pour la pénétration du marché et la diversification des produits. De plus, la réputation croissante des cuisines ethniques incorporant des pois séchés, y compris les plats indiens et du Moyen-Orient, offre des opportunités de marché inexploitées.

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Aperçu du marché parent / connexe
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Analyse réglementaire
• Conducteurs, contraintes et opportunités
• Impact de Covid-19 sur le marché mondial des pois séchés
• Développements clés

Segmentation

Analyse par type

Le marché mondial des pois séchés englobe les pois verts et les pois jaunes, chacun avec des caractéristiques et des applications distinctes. Les pois verts, réputés pour leur teinte colorée et leur goût à peine bonbons, sont souhaités dans les salades, les soupes et les collations, attrayants pour les consommateurs soucieux de la santé à la recherche d'alternatives nutritives.

En revanche, les pois jaunes, avec leur goût plus doux et leur texture d'entreprise, sont habituels dans les plats traditionnels et les ingrédients transformés, fournissant une polyvalence dans les créations culinaires. Comprendre les options de consommation pour ces types permet aux fabricants de adapter les marchandises, en favorisant par conséquent l'innovation et un boom du marché dans l'industrie mondiale des pois séchés.

Analyse par application

Le marché des pois séchés est segmenté par application dans les aliments et les boissons, les produits pharmaceutiques et nutraceutiques, les cosmétiques et les soins personnels et les aliments pour animaux. Dans l'industrie des aliments et des boissons, les pois séchés fonctionnent comme des ingrédients essentiels dans les soupes, les collations et les produits alimentaires enrichis en protéines, capitalisant sur leur prix nutritionnel et leur adaptabilité culinaire.

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Le marché mondial des pois séchés est géographiquement segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique. L'Amérique du Nord et l'Europe mènent en termes de consommation, motivées par la tendance croissante vers les régimes alimentaires à base de plantes et l'existence consciente de la santé.

L'Asie-Pacifique présente un grand potentiel alimenté par la croissance des revenus jetables et l'accent mis sur les protéines à base de plantes. Les pratiques culinaires conventionnelles et les habitudes nutritionnelles soutiennent le marché sud-américain. Au Moyen-Orient et en Afrique, le marché est provoqué par le boom de la population et l'urbanisation, avec un passe-temps en développement dans les options de repas nutritifs. Comprendre les nuances régionales permet aux parties prenantes de capitaliser sur les possibilités émergentes et de naviguer efficacement sur les défis du marché.

Players clés couverts

Le marché mondial des pois séchés présente un paysage concurrentiel caractérisé par un éventail diversifié d'acteurs en lice pour la part de marché. Les fabricants clés, tels que AGT Food and Ingrédients Inc., Archer Daniels Midland Company et Roquette Frères, dominent le marché avec leurs vastes portefeuilles de produits et les réseaux de distribution mondiaux. De plus, les acteurs émergents, tels que Vestkorn Milling As et Parabel USA Inc., gagnent du terrain grâce à l'innovation et aux partenariats stratégiques. L'environnement concurrentiel est en outre intensifié par l'accent mis sur la durabilité et la différenciation des produits, ce qui stimule les investissements continus dans la recherche et le développement pour répondre aux préférences des consommateurs en évolution et maintenir un avantage concurrentiel sur le marché dynamique. Certains des meilleurs fabricants de pois séchés comprennent AGT Food and Ingrédients Inc., Archer Daniels Midland Company, The Scular Company, Vestkorn Milling AS, Dakota Dry Bean, Inc., Eurofins Scientific, Sunopta, Inc., Roquette Frères, Batory Foods et Parabel USA Inc.

Développements clés de l'industrie

• En octobre 2022, Roquette, l'un des principaux fabricants d'aliments à base de plantes, a annoncé le lancement de tous les nouveaux ingrédients biologiques sur les pois: l'amidon biologique et la protéine de pois biologique. Le nouveau lancement est de répondre à la demande croissante d'ingrédients de pE.
• En février 2020, Brothers International Food Holdings, LLC., L'un des acteurs éminents du marché mondial, a introduit des petits pois de sucre glaciaux à sucre lyophilisés avec du sel et du poivre sous les marques Natural et Harvester Farms. Le produit combine la douceur naturelle des pois de sucre avec l'assaisonnement salé, offrant une expérience de grignotage saine et satisfaisante. Cette innovation reflète l'engagement de l'entreprise à fournir des collations nutritives et délicieuses aux consommateurs.