Taille du marché de la mayonnaise sans œufs, analyse des actions et de l'industrie, par type (aromatisé, simple), par les utilisateurs finaux (secteur Horeca, ménage), par canal de distribution (supermarché / hypermarché, grands magasins, magasins en ligne, autres) et prévisions régionales, 2025-2032

La préférence croissante des consommateurs envers les produits alimentaires à base de plantes devrait agir comme un facteur moteur de la croissance du marché mondial de la mayonnaise sans oeuf. La protéine de soja etprotéine de poisest largement utilisé comme agent émulsifiant dans la mayonnaise sans œufs pour maintenir la texture et le goût du produit. Les sociétés clés se concentrent sur la recherche et le développement et les lancements de nouveaux produits pour accroître leur importance sur le marché mondial. Par exemple. En avril 2019, Del Monte Foods, Inc. a lancé une gamme élargie de variantes de mayonnaise qui contiennent de la mayonnaise sans œufs.

La mayonnaise sans œufs est l'un des condiments populaires qui fait rapidement sa place dans l'industrie des ménages et des services alimentaires. La disponibilité de différents goûts et saveurs tels que l'ail, la menthe et d'autres devraient augmenter la demande de mayonnaise sans œufs. Les avantages pour la santé associés à la mayonnaise sans œufs, tels que la faible teneur en cholestérol, la nature sans gras du produit, et d'autres devraient conduire l'industrie mondiale de la mayonnaise sans œufs.

Facteur clé du marché -

Increasing Demand for Plant-Based Food Products

Contraintes clés du marché -

Changing Rules and Regulations of Food Regulating Authorities

La croissance significative de la demande de nourriture contenant des ingrédients à base de plantes au cours des dernières années devrait conduire le marché mondial de la mayonnaise sans oeuf. La mayonnaise sans œufs devient extrêmement populaire parmi la population végétarienne. En outre, la tendance croissante du véganisme chez les consommateurs stimulera le marché mondial de la mayonnaise sans œufs au cours des années prévisibles. L'augmentation de la prévalence des allergies aux œufs chez les consommateurs devrait augmenter la demande de produits sans œufs ou sans œufs tels que la mayonnaise sans œufs. La préférence croissante des consommateurs pour les faibles calories et les produits alimentaires sans gluten devrait en outre augmenter la demande de mayonnaise sans œufs. La demande de mayonnaise sans œufs devrait croître de manière cruciale dans le secteur de Horeca, car le secteur dans certaines grandes économies développés et en développement augmente à un rythme rapide.

Les règles et règlements changeants sur la définition juridique du mot mayonnaise et l'inclusion de l'œuf devraient entraver la croissance de la mayonnaise mondiale sans œufs. Par exemple, Food and Drug Administration (FDA), les États-Unis ont publié une lettre d'avertissement à Just Inc. (anciennement Hampton Creek), un fabricant de mayonnaise sans œufs, que la mayonnaise sans oeuf ne peut pas être appelée mayonnaise car elle ne contient pas d'oeuf. Bien que la FDA ait ensuite retiré cette restriction, la confusion sur la terminologie devrait entraver la croissance du marché mondial de la mayonnaise sans oeuf.

Players clés couverts:

• Kensington & Sons LLC
• Crosse & Blackwell
• Del Monte Foods Inc.
• Conagra Brands Inc.
• Unilever Group Just Inc.
• Nestlé S.A.
• Produits biologiques de spectre
• Zydus Wellness Limited
• Dr Oetker 

La mayonnaise sans œufs aromatisée devrait assister à une croissance considérable du marché mondial de la mayonnaise sans œufs en raison de leur goût exotique qui peut apporter une tournure savoureuse dans la nourriture. Changer les préférences gustatives des consommateurs pousse les fabricants à introduire de nouvelles saveurs sur le marché de la mayonnaise sans œufs, et cela peut être un facteur de ravitaillement important pour la croissance du marché aromatisé sans mayonnaise. L'adoption de la mayonnaise sans œufs ordinaire en tant que condiment augmente dans le secteur de Horeca, en raison de leur forte désirabilité.

Le secteur de Horeca devrait assister à une croissance solide de la mayonnaise mondiale sans œufs, suivie des utilisations des ménages. La facilité d'utilisation et l'augmentation de la fréquence de restauration des consommateurs ont contribué à l'augmentation des ventes de mayonnaise sans œufs dans le secteur de Horeca. La préférence croissante des consommateurs pour les aliments sains et confortables devrait conduire le marché de la mayonnaise sans œufs dans le secteur de Horeca. De plus, l'augmentation de l'inclinaison des consommateurs vers les cuisines continentales facilitera davantage la demande de mayonnaise sans œufs.

La mayonnaise sans œufs de toutes les marques est facilement disponible dans toutes les épiceries, les supermarchés, les dépanneurs et les grands centres commerciaux, ainsi que les sites Web de commerce électronique. Les supermarchés et les hypermarchés, parmi les autres canaux de distribution, devraient assister à une croissance importante en raison de la présentation, de la disponibilité d'une grande variété sur les étagères et d'une accessibilité facile aux consommateurs dans de tels magasins. Les remises offertes par les supermarchés et les hypermarchés devraient affecter positivement les ventes de mayonnaise sans œufs à partir de ce canal.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord devrait assister à une croissance considérable du marché mondial de la mayonnaise sans oeuf. La tendance croissante du véganisme et la sensibilisation croissante au bien-être des animaux, comme éviter la consommation d'oeufs et les produits d'œufs, devraient augmenter la demande de mayonnaise sans œufs dans cette région. La demande de mayonnaise sans œufs augmente rapidement en raison de sa teneur en calories moins par rapport à la mayonnaise avec des œufs. Le nombre croissant de magasins spécifiquement ouverts pour les produits végétaliens, ce qui est pratique pour les consommateurs d'acheter de la mayonnaise sans œufs devrait tirer parti de manière positive du marché de la mayonnaise sans œufs dans cette région.

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L'Asie-Pacifique devrait assister à une croissance importante du marché mondial de la mayonnaise sans œufs en raison de sa disponibilité facile et de ses prix raisonnables. La mayonnaise sans œufs a une demande considérable dans les hôtels, les restaurants et les cantines en raison des variétés de saveurs présentes comme l'ail et l'herbe, l'aïoli, la menthe, le tandoori et le curry doux.  Les entreprises présentes dans cette région telles que Veeba Food Services Private Limited, Zydus Wellness et autres, se concentrent sur la recherche et le développement de nouveaux lancements de produits pour redresser leur position dans l'industrie mondiale de la mayonnaise sans œufs. Par exemple, en mai 2018, Zydus Wellness Ltd. a lancé une mayonnaise sans œufs appelée Nutralite, fortifiée avec de la vitamine A, D et E.

Analyse de segmentation du marché de la mayonnaise sans œufs

Développements clés de l'industrie

• En septembre 2018,Hellman’s, qui est une marque de condiments Unilever, a lancé une mayonnaise végétalienne sur le marché du Royaume-Uni. Le produit est fabriqué à partir d'amidon de maïs au lieu d'utiliser des œufs afin de satisfaire les besoins des consommateurs flexitariens consultaires en santé au Royaume-Uni.
• En juin 2017,Primal Nutrition LLC a lancé une mayonnaise sans œufs qui est faite d'huile d'avocat, de gluten et de soja, de canola, de tournesol et d'huiles de carthame afin de répondre aux directives d'ingrédients stricts.