Taille du marché des ingrédients naturels de réduction du sucre, part et analyse de l’industrie, par type de produit (édulcorants naturels de haute intensité [édulcorants à base de stévia et de fruits de moine], sucres rares et à teneur réduite en calories [allulose et tagatose], polyols d’origine naturelle [érythritol, xylitol et sorbitol] et fibres naturelles de remplacement du sucre), par source (d’origine végétale, microbienne) Dérivés de la fermentation et convertis enzymatiquement), par forme physique (sèche, liquide et semi-solide), par application (édulcorants de table, boissons, produ