Food And Beverage Additives Market Size, Share & Industry Analysis, By Product Type (Acidulants, Anti-caking Agents, Colors, Emulsifiers, Flavors, Sweeteners, Preservatives, Others), By Source (Natural, Synthetic), By Distribution Channel (Hypermarkets/Supermarkets, Convenience Stores, Online Retail Stores, Others), By Application (Bakery & Confectionary, Beverages, Dairy, Frozen Foods, Others) And Prévisions régionales, 2025-2032

Le marché des additifs alimentaires et des boissons connaît une traction importante sur le marché mondial en raison de la demande croissante de produits alimentaires emballés. L'utilisation d'additifs dans les aliments et les boissons conduit à l'amélioration de la durée de conservation des produits en empêchant la contamination bactérienne et en permettant aux produits alimentaires de rester frais pendant une période plus longue. La demande de produits prêts à manger sur le marché a également connu une augmentation ces dernières années. Ainsi, ces développements devraient bénéficier au marché mondial des additifs alimentaires et de boissons.

La demande croissante de produits peu caloriques et faibles en gras a conduit à l'adoption croissante d'additifs artificiels sur le marché. L'ajout d'additifs permet la facilité de transport des produits à travers le monde sans affecter la qualité des produits. L'augmentation du revenu disponible dans les économies en développement permet aux consommateurs de dépenser plus en produits emballés qui ont soutenu la croissance du marché des additifs alimentaires et de boissons dans le monde.

Les changements dans le mode de vie de la jeune génération aggravé avec des horaires de travail mouvementés ont entraîné une influence sur leurs habitudes alimentaires avec plus d'inclinaison vers des produits alimentaires transformés. Cela a à son tour favorisé les entreprises pour lancer de nouveaux produits sur le marché avec des avantages faibles en calories et faibles en matières grasses.  Récemment, Sweegen a lancé Zero-Calorie Bestevia Sweetner, Rebaudiosides D, E et M, officiellement approuvé par le ministère de la Santé de la Malaisie dans les produits alimentaires et de boissons.

Les réactions allergiques déclenchées par l'utilisation d'additifs artificiels et d'autres problèmes de santé tels que le trouble d'hyperactivité du déficit de l'attention (TDAH) ont été liés comme l'un des effets négatifs de l'utilisation de ces produits et agit ainsi comme un facteur de retenue qui devrait affecter négativement la croissance des additifs alimentaires et des boissons négativement. Les consommateurs peuvent préférer des additifs naturels tels que le jus de betterave au lieu d'utiliser des additifs artificiels comme agent de coloriage.

Facteur clé du marché -

Changing Consumer Lifestyle and Increasing Consumption of Packaged Food

Contraintes clés du marché -

Negative Impact on Health

Players clés couverts:

Les principaux acteurs du marché mondial des additifs alimentaires et de boissons sont Cargill Inc., Basf SE, Archer Daniels Midland Company, Evonik Industries AG, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle Plc, Nozymes A / S, Kerry Group

Le type d'additifs alimentaires le plus courant utilisé comme agents aromatisants aide à améliorer le goût et l'arôme des aliments. Avec la demande croissante d'une grande variété d'aliments sur le marché tels que la confiserie, les céréales, les boissons gazeuses et autres, il y a eu une augmentation significative de l'utilisation des deux agents aromatisés naturels. L'augmentation de la demande d'agents arômes naturels tels que les mélanges d'épices et les agents aromatisés synthétiques devrait stimuler la demande d'additifs alimentaires et de boissons. De plus, la demande d'aliments transformés sur le marché augmente et l'utilisation d'additifs (tels que les conservateurs) dans les aliments et les boissons contribue à garantir la qualité des produits maintenus jusqu'à ce qu'ils atteignent le site de production aux entrepôts, au marché et enfin aux mains des consommateurs.

Les tests d'évaluation des aliments et de sécurité effectués par des organismes de réglementation tels que la Food and Drug Administration (FDA) permettent aux entreprises de comprendre les niveaux sûrs d'ajouter ces additifs dans les aliments et les boissons. Cela aide également les autorités nationales à superviser et à garantir que les entreprises se conforment aux directives énoncées par les organismes de réglementation. 

Les magasins de détail en ligne reçoivent l'attention des consommateurs en raison de la disponibilité et de l'expérience d'achat pratique pour les utilisateurs pour accéder à une grande variété de produits. La facilité de choix parmi une gamme diversifiée de gamme de produits et une amélioration de l'expérience d'achat en fait l'option la plus choisie parmi les autres.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord connaît une croissance significative du marché des additifs alimentaires et des boissons en raison des consommateurs augmentant les préférences envers les produits alimentaires et les boissons commodité. La demande croissante d'additifs alimentaires et de boissons en tant qu'additif faible en matières grasses devrait également stimuler la demande du marché.

La région de l'Asie-Pacifique devrait assister à une croissance substantielle dans un avenir prévisible en raison de l'adoption croissante de conservateurs et de produits améliorant les saveurs. Les économies en développement comme l'Inde et la Chine assistent à une augmentation du revenu disponible des consommateurs, ce qui leur permet de dépenser plus pour ces produits emballés, qui devraient stimuler le secteur des additifs alimentaires et boissons de la région.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En avril 2021, Kerry Group a annoncé augmenter son empreinte en Asie du Sud-Est (SEA) en construisant une usine de fabrication dans l'installation de Karawang Indonésie agira comme un site de fabrication de saveurs et soutiendra la demande croissante des technologies de saveurs dans l'industrie des aliments et des boissons.