Taille, part et analyse de l’industrie du marché de la certification alimentaire par type de test (ISO 2200, Halal, casher, SQF, IFS et autres), par application (viande et volaille, produits laitiers, aliments pour nourrissons, boulangerie et confiserie, boissons et autres) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial de la certification alimentaire était évaluée à 6,28 milliards USD en 2025. Le marché devrait passer de 6,65 milliards USD en 2026 à 10,41 milliards USD d’ici 2034, avec un TCAC de 5,77 % au cours de la période de prévision.

Le marché mondial de la certification alimentaire se développe avec une demande croissante de produits biologiques et durables parmi les consommateurs soucieux de leur santé. La certification alimentaire vérifie le respect des produits alimentaires par rapport à des normes spécifiques. L’objectif principal est de garantir la sécurité et l’authenticité des aliments. Les organismes faisant autorité en matière de certification alimentaire vérifient que le produit alimentaire est conforme aux paramètres prescrits et réglementés par diverses associations alimentaires, dont la Food & Drug Association et la Commission européenne. Selon l'Indice mondial de sécurité alimentaire (GFSI), 29 % des consommateurs américains sont les plus préoccupés par la contamination chimique des produits alimentaires et environ 26 % des individus sont préoccupés par les maladies d'origine alimentaire.

La pandémie de COVID-19 a considérablement accru la sensibilisation à la consommation d’aliments hygiéniques. La sensibilisation accrue des consommateurs à la sécurité alimentaire a incité les fabricants à produire des produits alimentaires conformes aux normes réglementaires de sécurité. Cependant, la situation de confinement a entraîné la fermeture de plusieurs industries, ce qui a légèrement réduit la croissance du marché pendant la pandémie. La situation actuelle facilite l’expansion de l’industrie alimentaire à un TCAC important en raison du maintien d’un niveau élevé de vigilance à l’égard des mesures de sécurité alimentaire.

Moteur du marché de la certification alimentaire

Demande croissante de normalisation des produits alimentaires pour alimenter le marché

L’inquiétude des consommateurs quant à la qualité des aliments s’est considérablement accrue ces dernières années. La demande de produits alimentaires sûrs à utiliser et répondant aux normes de qualité a augmenté à mesure que les clients recherchent des produits alimentaires fiables et certifiés. C’est pourquoi les fabricants mettent l’accent sur la certification des aliments pour garantir leur sécurité et gagner la confiance des consommateurs. La mondialisation de la chaîne d’approvisionnement alimentaire visant à garantir un approvisionnement standardisé en produits alimentaires a prospéré le commerce alimentaire à travers le monde, ce qui a encore accéléré la croissance du marché. En outre, les règles et réglementations strictes établies par les autorités gouvernementales de nombreux pays pour garantir la sécurité alimentaire sont l’un des principaux facteurs qui animent le marché de la certification alimentaire.

Restriction du marché de la certification alimentaire

Manque d’infrastructures inadéquates dans les petites industries pour entraver le marché

La mise en œuvre des réglementations en matière de sécurité alimentaire est un défi pour les petites industries. Les petites entreprises de transformation alimentaire ont besoin de davantage de financement et d’obsolescence technologique. Même dans les zones urbaines, de nombreuses petites industries sont dispersées et ont donc besoin d’avoir accès à des infrastructures adéquates. Par conséquent, les petits fabricants ne sont pas en mesure d’investir dans la certification alimentaire, ce qui constitue l’un des principaux facteurs limitant la croissance du marché.

Opportunité de marché de la certification alimentaire

Demande croissante d’aliments clean label pour stimuler les opportunités d’expansion de l’industrie

Le potentiel de croissance des fabricants sur le marché de la certification alimentaire est élevé en raison de la demande croissante d’aliments clean label. La mauvaise gestion des pratiques d’assainissement et de transformation des aliments dans les usines entraîne des cas de maladies d’origine alimentaire chez les consommateurs. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), près de 600 millions de maladies d'origine alimentaire et 4,20 000 décès sont enregistrés chaque année dans le monde en raison de la consommation d'aliments dangereux et contaminés. La prévalence des maladies d'origine alimentaire a encouragé la demande de maintenir l'intégrité de la qualité et de la sécurité alimentaire en interdisant la fourniture d'aliments contaminés. La demande croissante d’inspection des produits alimentaires et l’application d’un étiquetage alimentaire normalisé sont les facteurs qui devraient créer des opportunités lucratives de croissance du marché.

Informations clés

Le rapport couvre les informations clés suivantes :

• Aperçu du marché mondial de la certification alimentaire
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Analyse réglementaire
• Analyse SWOT de l’industrie
• Développements clés de l'industrie (fusions, acquisitions, partenariats et lancements de nouveaux produits)
• Analyse qualitative liée au COVID-19

Segmentation

Analyse par type de test

En fonction du type de test, le marché est classé en ISO 22000, halal, casher, SQF, IFS et autres.

Le segment ISO 22000 devrait détenir la plus grande part de marché en raison de la demande croissante de garantir la sécurité alimentaire dans les chaînes d’approvisionnement alimentaire. La certification spécifie les exigences relatives au système de gestion de la sécurité alimentaire en raison de sa large applicabilité dans l'ensemble de l'industrie alimentaire. Il offre la possibilité de faciliter le commerce international en validant la conformité aux normes mondiales. Le segment identifie et contrôle efficacement les rappels de produits, les risques alimentaires et les maladies d'origine alimentaire. Les fabricants optent de plus en plus pour la certification ISO pour améliorer leur efficacité opérationnelle et acquérir un avantage concurrentiel sur le marché mondial.

Le segment halal devrait afficher une croissance significative au cours de la période de prévision. La croissance du segment est tirée par une augmentation de la demande de durabilité, d’approvisionnement éthique et de transparence dans l’industrie alimentaire. La sensibilisation croissante aux produits certifiés halal et à leur consommation parmi les consommateurs devrait stimuler la croissance du segment.

Analyse par application

Sur la base des applications, le marché est fragmenté en viande et volaille, produits laitiers, aliments pour nourrissons, boulangerie et confiserie, boissons et autres.

Le segment de la viande et de la volaille devrait détenir la plus grande part de marché en raison de la consommation croissante de produits carnés à travers le monde. La mondialisation de la chaîne d'approvisionnement alimentaire a donné lieu au commerce de nombreux produits, y compris les produits carnés, ce qui alimente la demande visant à garantir que les produits carnés répondent à des normes spécifiques. Les produits de viande et de volaille sont hautement périssables et susceptibles d'être contaminés. Les normes rigoureuses de sécurité et de qualité fixées par les organismes de certification garantissent une qualité élevée et minimisent les risques pour la santé.

Le segment des aliments pour nourrissons devrait connaître une croissance significative au cours des prochaines années en raison de la prévalence croissante des maladies d'origine alimentaire chez les enfants dues à la consommation d'aliments contaminés. L’augmentation des réglementations et des directives liées à la sécurité alimentaire pour les aliments pour nourrissons dans les pays émergents, notamment la Chine, l’Inde et le Brésil, devrait en outre stimuler le marché. Par exemple, en septembre 2022, le gouvernement indien a rendu obligatoire la certification BIS (Bureau of Indian Standards) pour les aliments pour nourrissons afin de garantir la sécurité des aliments pour nourrissons et de vérifier le risque de falsification.

Analyse régionale

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Par région, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique latine, au Moyen-Orient et en Afrique.

L’Amérique du Nord représentait la plus grande part du marché mondial de la certification alimentaire au cours de la période de prévision. La croissance régionale est attribuée à la forte demande de services de certification dans l’industrie alimentaire. De plus, la demande croissante des consommateurs en matière de transparence alimentaire et les normes réglementaires strictes pour la fabrication de produits alimentaires dans la région sont les principaux facteurs qui stimulent la croissance du marché. La sensibilisation des consommateurs aux produits alimentaires frelatés et la conscience croissante de leur santé sont des facteurs d’expansion du marché régional.

La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative au cours des années à venir en raison de l’urbanisation croissante, de l’augmentation du niveau de vie et de l’incidence croissante des maladies d’origine alimentaire dans les économies en développement. L’expansion des entreprises commerciales et des unités de production de diverses industries alimentaires dans la région devrait propulser la croissance du marché.

Acteurs clés couverts

Le marché mondial de la certification alimentaire est très diversifié, avec de nombreux organismes de certification à travers le monde. Les principaux acteurs du marché proposent une gamme complète de certifications garantissant la qualité, la sécurité et la durabilité des produits alimentaires. Le marché est très dynamique en raison des innovations continues dans les normes de certification, maintenant ainsi la crédibilité et la pertinence dans l'industrie alimentaire.

Le rapport présente les profils des acteurs clés suivants :

• SCS Global Services (États-Unis)
• Intertek Group Plc (Royaume-Uni)
• AsureQuality (Nouvelle-Zélande)
• NSF International (États-Unis)
• Eurofins Scientifique (Luxembourg)
• ALS Limited (Australie)
• DEKRA (Allemagne)
• Bureau Véritas (France)
• UL LLC (États-Unis)
• ID de chaîne alimentaire (États-Unis)

Développements clés de l’industrie

• En octobre 2023, FoodChain ID, le principal fournisseur de services de sécurité alimentaire et de réglementation, a annoncé son partenariat avec Centric Software®, le leader du marché de la gestion du cycle de vie des produits (PLM), afin d'améliorer les capacités de conformité réglementaire pour le développement de produits dans le secteur alimentaire et cosmétique.
• En juillet 2021, Intertek Group plc, l'un des principaux fournisseurs d'assurance qualité pour un large éventail d'industries dans le monde, a annoncé l'acquisition de JLA Brasil, un fournisseur indépendant de solutions d'essais alimentaires, agricoles et environnementaux basé au Brésil. L'entreprise avait pour objectif d'entrer dans le secteur en croissance rapide des tests alimentaires afin de répondre à la demande croissante de solutions de test des aliments et des boissons au Brésil.