Taille du marché des gèlines Gellan de qualité alimentaire, analyse des actions et de l'industrie, par type de produit (Gellan Gellan Gellan à faible teneur en acyle, Gellan Gum), par application (boulangerie, confiserie, viande et volaille, produits laitiers, boissons, autres) Autres et prévisions régionales, 2025-2032

Le marché mondial de Gellan Gum Gellan devrait assister à une augmentation cruciale au cours de la période de prévision, en raison de la demande croissante d'ingrédients naturels dans l'industrie des aliments et des boissons. Les consommateurs se réticentant vers les produits alimentaires fabriqués en utilisant des ingrédients synthétiques, associés à des propriétés de santé en matière de bénéfice de la santé, devraient propulser davantage la croissance du marché dans les années à venir.

Les sociétés clés opérant sur le marché mondial Gellan Gum Gellan Gellan se concentrent sur le lancement de nouveaux produits à utiliser dans la production de divers produits alimentaires et boissons, ainsi que l'élargissement de la capacité de production. Cargill Incorporated (États-Unis), Ingedion Incorporated (États-Unis) et Dancheng Caixin Sugar Industry Co. Ltd. (Chine) sont quelques-unes des entreprises clés qui se produisaient sur le marché mondial des gèlines Gellan Gellan.

Facteur clé du marché -

Growing consumer inclination towards organic food is expected to drive the market growth.

Contraintes clés du marché -

High cost of high quality food grade gellan gum is expected restrain the market growth.

Gellan Gum est un polysaccharide sécrété par Sphingomonas elodea et pour produire le polysaccharide commercialement du processus de fermentation est largement utilisé. Le produit est largement utilisé dans l'industrie des aliments et des boissons en raison de sa grande efficacité dans l'amélioration de la texture des produits alimentaires et la stabilisation de certains mélanges. Gellan Gum a l'approbation du Département américain de l'Agriculture qui sera utilisé dans la production de produits alimentaires biologiques.

Le marché de Gellan Gum de qualité alimentaire devrait se développer à un rythme considérable au cours de la période de prévision, en raison de l'utilisation croissante du produit en tant que texturiseur, agent de revêtement, agent d'épaississement et de gelance, agent émulsifiant et comme stabilisateurs dans l'industrie des aliments et des boissons. La consommation croissante de plats de commodité devrait augmenter la croissance du marché des gèlines Gellan de qualité alimentaire au cours des prochaines années. En outre, une sensibilisation croissante aux avantages pour la santé de la gomme gellane sur d'autres gencives synthétiques, associée à une adoption accrue de l'ingrédient par les fabricants de produits alimentaires et de boissons devrait proférer la croissance du marché mondial des gommes Gellan Gellan au cours des années de prévision.

Le coût élevé associé à l'extraction et à la commercialisation de la gomme Gellan de qualité alimentaire devrait entraver la croissance du marché au cours des années prévisibles. La disponibilité d'un certain nombre de substituts de la gomme gellane de qualité alimentaire devrait en outre restreindre le marché mondial des gencives Gellan Gellan au cours de la période de prévision.

Players clés couverts:

Certaines des grandes entreprises présentes sur le marché mondial Gellan Gum Gum Gellan Gum sont Dowdupont Inc. (États-Unis), Ingredion Incorporated (États-Unis), Hawkins Watts (Australie), Cargill Incorporated (U.S.), Hebei Xinhe Biochemical Co., Ltd. (Chine), Dancheng Caixin Sugar Industry Co. Ltd. (China), Fufeng Group (China), Meron Group), Industry Co. Ltd. (China), Fufeng Group (China), Meron Group), Industry Co.. Koninklijke DSM N.V. (Pays-Bas), et Biopolymer International (Belgique) parmi les autres acteurs opérant sur le marché mondial Gellan Gum Gellan Gellan.

Sur la base du type de produit, le marché mondial des gèlines Gellan Gellan a été segmenté dans du gomme gellan à forte alimentation à haute teneur en acyle et de la gomme Gellan de qualité alimentaire à faible teneur en acyle. Le segment Gellan Gum de qualité alimentaire à haute teneur en acyle devrait contenir une part de marché importante en raison de ses caractéristiques qui incluent une élasticité élevée et une douceur requises dans diverses applications alimentaires et boissons. L'augmentation prévue de l'utilisation de la gomme à Gellan à haute teneur en acyle en tant qu'émulsifiant, les agents d'épaississement ou de stabilisation dans l'industrie des aliments et des boissons devrait augmenter la croissance du segment au cours des prochaines années.

Sur la base de l'application, le marché mondial des gèlines Gellan Gellan a été segmenté en boulangerie, confiserie, viande et volaille, produits laitiers, boissons et autres. Parmi ceux-ci, l'application de la gomme Gellan de qualité alimentaire pour la préparation des produits de boulangerie et de confiserie devrait être la plus élevée au cours des années de prévision, car Gellan Gum gagne rapidement en tant qu'agent de stabilisation et émulsifiant crucial dans les produits de boulangerie et de confiserie.

Analyse régionale:

L'Asie-Pacifique devrait détenir une part de marché importante sur le marché mondial de Gellan Gum Gellan Gellan en raison de l'industrie de l'alimentation et des boissons en expansion rapide de l'APAC, attribuée par la population croissante des économies émergentes de la région. La présence d'acteurs du marché importants tels que Caixin Sugar Industry Co. Ltd., Meron Group et d'autres en Asie-Pacifique devrait en outre stimuler la croissance du marché du marché des gums Gellan de qualité alimentaire d'Asie.

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La demande de gomme Gellan de qualité alimentaire sur le marché européen devrait rester élevée tout au long des années de prévision, en raison de l'utilisation croissante de la gomme gellan en tant qu'additifs alimentaires dans la production de nombre de produits alimentaires. L'approbation de l'utilisation de la gomme Gellan de qualité alimentaire des autorités de la réglementation alimentaire devrait en outre stimuler la croissance du marché des gommes Gellan de qualité alimentaire à travers l'Europe et l'Amérique du Nord.

Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En janvier 2019,Les hydrocolloïdes DSM, qui font partie de Koninklijke DSM N.V., ont introduit une nouvelle marque pour ses portefeuilles Gellan Gum et Xanthan Gum. La société a présenté trois nouvelles marques, à savoir Clarixan, Xantreme et Gellaneer.
• En juin 2019,CP Kelco, un éminent fournisseur d'ingrédients naturels basé en Inde, a annoncé ses plans concernant l'élargissement de sa capacité de production de Gellan Gum pour aider à la croissance dans la région de l'APAC. La société a prévu de renforcer de nouvelles capacités de production à Wulian, en Chine.