Taille du marché des essais de pathogènes alimentaires, analyse des actions et de l'industrie, par type (E. coli, Salmonella, Listeria, autres), par technologie (conventionnelle, rapide), par application (viande et volaille, fruits et légumes, laitier, autres) et prévisions régionales, 2025-2032

La sécurité alimentaire est le principal objectif de santé et les maladies d'origine alimentaire prennent une crise majeure sur la santé. Par conséquent, la détection des agents pathogènes microbiens dans les aliments est la solution à la prévention et à la reconnaissance des problèmes liés à la santé et à la sécurité. Cette raison susmentionnée devrait conduire le marché mondial des tests de pathogènes alimentaires dans les années à venir. Les principales sociétés opérant dans l'industrie se lancent dans l'innovation et les progrès des méthodes de test de pathogène alimentaire conventionnelles et rapides existantes pour accroître leur importance sur le marché mondial.

Il existe de nombreuses causes de maladies d'origine alimentaire restant un défi mondial de santé publique. Bien que certaines maladies soient contrôlées, d'autres surviennent comme de nouvelles menaces. Les proportions de la population qui sont immunodéprimées, âgées ou autrement sensiblement sensibles aux résultats graves des maladies d'origine alimentaire augmentent dans de nombreux pays. Par exemple, selon un rapport des Centers for Diseases Control and Prevention (CDC), les infections à l'Escherichia coli productrices de la toxine Shiga provoquent 73 000 maladies par an aux États-Unis, ce qui entraîne plus de 2000 hospitalisations et 60 décès, malgré les États-Unis qui ont les fournitures alimentaires les plus sûres au monde. La prévalence croissante des maladies d'origine alimentaire et les préoccupations croissantes concernant la santé et le bien-être humain devraient soutenir la croissance régulière de l'industrie.

La mondialisation de la chaîne d'approvisionnement a conduit à la dispersion internationale et rapide des aliments. Par conséquent, les agents pathogènes peuvent être introduits par inadvertance dans de nouvelles zones géographiques. Les voyageurs et les immigrants peuvent être exposés à des risques d'origine alimentaire inconnus dans de nouveaux environnements, ce qui peut être mortel pour l'individu. L'augmentation du déclenchement des maladies d'origine alimentaire et des activités de recherche en cours pour le développement de méthodes de test de pathogène alimentaire moins chronophages, sensibles et encore moins chères devrait avoir un impact positif sur la croissance globale du marché. Par exemple, en mars 2018, Romer Labs a lancé un nouveau système de test de pathogènes, Rapidchek Listeria monocytogenes. Ciblant l'industrie alimentaire, Rapidchek a été développé pour détecter le pathogène sur les surfaces environnementales et les aliments prêts à manger. De nos jours, les gens sont plus enclins à des aliments préparés à l'extérieur du foyer, ce qui peut entraîner la prévalence croissante des maladies d'origine alimentaire en raison d'une mauvaise hygiène dans les milieux commerciaux des services alimentaires. Par conséquent, divers gouvernements ont des règles appropriées concernant les normes d'hygiène de la cabine de nourriture côté rue pour prévenir ou minimiser les cas d'infection alimentaire. La sensibilisation croissante concernant l'importance des aliments de haute qualité devrait conduire le marché mondial des tests de pathogènes alimentaires.

L'investissement initial élevé requis pour l'installation d'équipements d'essais de pathogènes alimentaires rapides devrait restreindre la croissance du marché mondial. Cependant, les activités de recherche en cours pour le développement d'équipements rentables devraient encourager les acteurs du marché de niche à se développer sur ce marché.

Facteur clé du marché -

Increasing Prevalence of Food-borne Diseases Across the World

Contraintes clés du marché -

High Initial Investment

Players clés couverts:

• SGS S.A.
• Roka Bioscience
• Bureau Veritas S.A
• Eurofins scientifique
• InterTek Group plc.
• Silliker, Inc.
• IFP Institut fr produktqualitt gmbh
• ALS Limited
• Microbac Laboratories, Inc.
• Génétique ID NA Inc.

SEGMENTATION

L'incidence des maladies d'origine alimentaire causéesSalmonella spp. a augmenté au fil des ans et a entraîné un problème majeur de santé publique à l'échelle mondiale.Salmonella spp.est l'une des raisons les plus fréquemment témoigné de la maladie d'origine alimentaire dans de nombreux autres pays du monde. La présence de SalmonelleLes espèces de certains aliments représentent un grave danger pour les consommateurs. Désormais,SalmonelleLes tests devraient dominer le marché mondial des tests de pathogènes alimentaires.

Les méthodes conventionnelles sont les techniques les plus fiables et les plus précises pour la détection des agents pathogènes d'origine alimentaire. Mais leur intensivité du travail et leur nature qui prennent du temps car il faut 2 à 3 jours pour les résultats initiaux, et jusqu'à 7 à 10 jours pour la confirmation sont des acteurs du marché vers des méthodes rapides d'essai de pathogène alimentaire. Les progrès récents des méthodes rapides d'essais des agents pathogènes alimentaires, basés sur les outils de biotechnologie qui sous-tendent les diagnostics médicaux modernes, modifient la capacité des fabricants de produits alimentaires à mesurer la sécurité alimentaire. Bien que les résultats en temps réel pour des agents pathogènes spécifiques soient toujours à l'avenir, ces tests offrent de meilleures informations dans un temps plus court et à faible coût. Les tests de pathogènes alimentaires rapides permettent aux acheteurs de nourriture de spécifier plus facilement les niveaux de sécurité alimentaire souhaités et les vendeurs d'aliments pour certifier plus facilement la sécurité de leurs produits. 

Leviande et volailleLe segment devrait détenir une part considérable sur le marché mondial suivi des fruits et légumes. L'augmentation de la prévalence des maladies d'origine alimentaire à travers les produits de viande et de volaille et l'augmentation de la contamination des produits de viande pendant la transformation ou l'emballage devraient avoir un impact positif sur la croissance du segment. De plus, les tests de pathogène alimentaire de la viande et de la volaille assureront la haute qualité du produit, ce qui peut entraîner davantage la croissance du segment.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord devrait détenir une part importante sur le marché mondial. L'augmentation de l'exportation de produits agricoles dans la région peut augmenter le potentiel de flambées et, par conséquent, les risques pour la santé posés par les agents pathogènes microbiens dans les aliments. L'augmentation de la survenue de maladies d'origine alimentaire dans la région devrait conduire le marché. De plus, la présence d'acteurs éminents dans la région et les activités de recherche en cours pour le développement de tests plus précis et moins longs sont susceptibles de soutenir la croissance régulière du marché régional. Par exemple, en juillet 2018, Clear Labs, basé aux États-Unis, a annoncé le lancement d'une plate-forme de sécurité alimentaire basée sur le NGS pour des tests de pathogène de routine à haut volume. Cette plate-forme de sécurité combine le séquençage NGS de pointe, l'automatisation robotique, la science des données et l'analyse logicielle pour réduire considérablement les coûts tout en atteignant une précision de 99,9%.

Le marché en Asie-Pacifique devrait se développer à un rythme plus sain en raison des investissements croissants de divers fabricants d'aliments multinationaux, en particulier dans des pays comme l'Inde, la Chine et les pays d'Asie du Sud-Est. La demande de tests de pathogènes alimentaires peut augmenter en raison des règles et réglementations strictes de la sécurité alimentaire et de l'augmentation du volume de commerce entre l'Asie-Pacifique et le reste du monde.

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Analyse de segmentation du marché des tests de pathogène alimentaire

Développements clés de l'industrie:

• En février 2020, Crystal Diagnostics a annoncé que le Bureau américain des brevets et des marques a émis la société un deuxième brevet lié à la technologie de cristal liquide propriétaire pour une détection rapide et précise des agents pathogènes d'origine alimentaire.
• En février 2019, la start-up de biotechnologie Lexagen a annoncé le lancement d'une technologie de test génétique qui peut détecter un large éventail d'agents pathogènes alimentaires en moins de temps et à faible coût.