Taille du marché du riz fortifié, part et analyse de l'industrie par nature (conventionnelle et organique), par micronutriments (vitamines, ingrédients biologiques et minéraux), par canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, canaux en ligne et autres), et les prévisions régionales jusqu'en 2032

Le marché mondial du riz enrichi consiste à améliorer le riz avec des micronutriments essentiels tels que le fer, l'acide folique et les vitamines pour traiter les carences nutritionnelles, en particulier dans les pays en développement. Selon le rapport de l'Organisation des aliments et de l'agriculture (FAO) sur un aperçu régional de la sécurité alimentaire et de la nutrition 2023, 74,1% des Indiens ne peuvent pas se permettre une alimentation saine et 39% n'ont pas de régime nutritif. Il s'agit d'une solution rentable à la malnutrition, en particulier lorsque l'accès à des régimes alimentaires divers et nutritifs est limité. La fortification aide à améliorer le contenu nutritionnel du riz en ajoutant des micronutriments essentiels tels que la vitamine B12, le fer, le calcium ascorbate et l'acide folique pour résoudre des problèmes de malnutrition dans une population particulière.

Pilotes du marché du riz enrichi

Des initiatives gouvernementales croissantes pour alimenter le marché

Le marché du riz fortifié est motivé par l'augmentation des efforts du gouvernement pour améliorer la santé publique par fortification alimentaire. Ces efforts impliquent d'élaborer des normes de riz fortifié et de s'engager à la fournir par le biais de programmes de protection sociale. De nombreuses nations éprouvant une malnutrition importante collaborent avec des organisations internationales et des entreprises privées pour livrer du riz fortifié en tant que composante de leurs stratégies de santé publique. Les gouvernements du monde entier soutiennent de plus en plus la fortification du riz dans le cadre des programmes nationaux de nutrition. Par exemple, en octobre 2024, le cabinet de l'Union, dirigé par le Premier ministre Narendra Modi, a sanctionné la distribution continue du riz fortifié dans tous les programmes gouvernementaux, y compris le Pradhan Mantri Garib Kalyan Anna Yojana (PMGKAY), de juillet 2024 jusqu'en décembre 2028. PMGKAY (subvention alimentaire).

Contactifs du marché du riz enrichi

Coûts de production élevés et acceptation des consommateurs pour entraver la croissance du marché

Les coûts liés à la production de riz fortifié, tels que le processus de fortification et la nécessité d'un équipement spécialisé, peuvent être considérables. Ces dépenses peuvent entraver l'expansion des initiatives de fortification, en particulier dans les zones à faible revenu. De plus, certains consommateurs pourraient douter de la saveur et de la qualité du riz fortifié, ce qui pourrait entraver son acceptation sur le marché, en particulier dans les régions rurales où ce type de riz pourrait être considéré comme inférieur aux variétés conventionnelles.

Opportunités du marché du riz enrichi

Développement technologique pour alimenter la demande de produits

Les progrès de la technologie liés à la production de riz fortifié, ainsi que l'expansion des installations de fabrication, génèrent de nouvelles opportunités dans le secteur du riz fortifié. Par exemple, en avril 2023, Royal DSM, une entreprise mondiale axée sur la santé et la nutrition, a introduit une nouvelle ligne de fabrication pour les grains de riz fortifié près de Hyderabad pour répondre aux besoins nutritionnels des individus à travers l'Inde et l'Asie du Sud. Cette installation utilise des technologies de pointe et des techniques de production pour créer des noyaux de riz améliorés nutritionnels. Il adhère aux normes ISO 22000: 2018 et a une capacité de production ciblée de 3 600 tonnes de noyaux par an.

Segmentation

Idées clés

Le rapport couvre les idées suivantes:

• Aperçu du marché parent
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Paysage réglementaire
• Développement récent de l'industrie - lancements de nouveaux produits, fusions et acquisitions, investissement et autres
• Analyse qualitative liée à Covid-19

Analyse par nature

Sur la base de la nature, le marché est divisé en conventionnel et organique.

Le segment conventionnel capture une partie importante du marché mondial en raison de son utilisation approfondie et de son abordabilité. Le riz fortifié conventionnel est préféré en raison de ses pratiques agricoles bien établies et d'une présence plus large sur le marché, ce qui lui permet de servir un public grand public. La demande de riz fortifié conventionnel est principalement influencée par son coût inférieur par rapport aux alternatives organiques, ce qui le rend plus disponible pour un large éventail de personnes. De plus, l'évolutivité des techniques agricoles conventionnelles facilite la production à grande échelle, ce qui est crucial pour répondre au besoin mondial croissant de riz fortifié destiné à atténuer les carences en micronutriments.

Le segment organique du marché connaît une croissance rapide en raison de l'augmentation de la conscience de la santé et des préoccupations environnementales. Bien que actuellement plus petit que le segment conventionnel, le segment organique gagne du terrain sur les marchés aisés où les consommateurs sont prêts à payer plus pour des avantages de santé et de qualité perçus, notamment un contenu en micronutriments amélioré.

Analyse par micronutriments

Sur la base des micronutriments, le marché est subdivisé en vitamines, ingrédients biologiques et minéraux.

Le segment des vitamines du marché du riz fortifié devrait détenir une part majeure. Cela est dû à une sensibilisation croissante aux consommateurs concernant les avantages pour la santé des régimes en matière de vitamines, en plus de l'incidence croissante de carences en vitamines dans le monde. Les vitamines sont essentielles pour la santé cellulaire, l'immunité et les processus métaboliques, conduisant à leur incorporation dans la fortification du riz pour combler les lacunes nutritionnelles dans les régimes alimentaires.

Les minéraux, tels que le zinc et le fer, représentent également une partie substantielle du marché. Ces minéraux sont essentiels pour améliorer la santé globale et lutter contre l'anémie, entraînant ainsi leur intégration dans les produits de riz enrichis.

Analyse par canal de distribution

Sur la base du canal de distribution, le marché est fragmenté dans les supermarchés / hypermarchés, les dépanneurs, les canaux en ligne et autres.

Le segment des supermarchés / hypermarchés domine le marché du riz fortifié en raison de leur portée généralisée, de leurs offres de produits diverses et de leur capacité à attirer un large éventail de consommateurs. Ils offrent une expérience de magasinage à guichet unique, plaçant des produits de riz enrichis aux côtés d'autres aliments de base, ce qui stimule la visibilité et les ventes. L'existence croissante de points de vente modernes tels que les supermarchés a attiré des milliards de consommateurs dans le monde en raison de leur nature bien établie, de leur shopping facile, de ses ventes lucratives et de leur expérience de magasinage à guichet unique.

Le segment des canaux en ligne devrait connaître la croissance la plus élevée au cours de la période de prévision. La popularité croissante des plateformes de commerce électronique et l'utilisation généralisée d'Internet contribuent à l'expansion du marché en ligne. La pandémie Covid-19 a accéléré la transition vers les achats en ligne car les consommateurs préféraient les méthodes de livraison sans contact.

Analyse régionale

Sur la base de la région, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

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L'Asie-Pacifique détient une part majeure du marché mondial du riz enrichi. La domination de la région est attribuée à sa forte densité de population, à une sensibilisation accrue aux carences nutritionnelles et aux initiatives gouvernementales favorisant les aliments fortifiés pour lutter contre la malnutrition. Les principaux contributeurs comprennent des pays tels que l'Inde et la Chine, qui ont une consommation et une production de riz substantielles soutenues par l'expansion des programmes de riz enrichis.

La région du Moyen-Orient et de l'Afrique connaît une croissance rapide sur le marché mondial. Les améliorations économiques de la région contribuent à la croissance du marché. À mesure que les revenus disponibles augmentent, les consommateurs sont plus disposés à investir dans des produits alimentaires nutritifs. Cependant, l'abordabilité reste un défi pour les ménages à faible revenu, nécessitant des stratégies de tarification innovantes pour améliorer l'accessibilité.

Acteurs du marché clés

• Cargill Incorporated (États-Unis)
• BASF SE (Allemagne)
• General Mills Inc (États-Unis)
• Willmar International Ltd (Singapour)
• Bunge Ltd (États-Unis)
• Rei Agro Ltd (Inde)
• Oliria Foods & Beverages Pvt. Ltd. (Inde)
• Relishum Foods (Inde)
• Hain Celestial (Tida Rice) (États-Unis)
• Hexagon Nutrition Ltd. (Inde)

Développement clé de l'industrie

• En décembre 2020, Fermenta Biotech Limited a lancé une nouvelle installation de production pour le noyau de riz fortifié (FRK) situé à Pennepalli, district de Tirupati, Andhra Pradesh. Ce développement stratégique représente l'entrée de Fermenta dans le secteur de la fortification du riz, élargissant ses offres nutritionnelles. Le FRK fabriqué sur ce site sera fortifié avec des nutriments vitaux, notamment le fer, la vitamine B12 et l'acide folique, conformément aux normes établies par la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI).