Analyse de la taille du marché des fraises fraîches, de la part et de l'industrie, par type (roulement de juin, toujours portant, neutre de jour), par catégorie (organique, conventionnelle), par application (alimentation et boisson [laitier, confiserie, boissons, boulangerie, condiments] cosmétiques et soins personnels) et prévisions régionales, 2025-2032

La fraise est une plante herbacée à faible croissance appartenant à la famille des Rosaceae. Le marché des fraises frais est principalement motivée par sa large incorporation dans divers aliments transformés tels que le shortcake et les pâtisseries. La fraise fraîche est riche en vitamines, fibres et antioxydants en raison de laquelle il est également utilisé dans de nombreux produits de cosmétiques et de soins personnels. Les fraises fraîches sont des aliments sans sodium, sans gras, sans cholestérol et peu calories et sont considérés comme un puissant fruit pour abaisser le cholestérol et la pression artérielle. Les consommateurs se tournent vers des aliments à base de plantes en raison des nombreux avantages pour la santé associés à la consommation de fruits et légumes frais, ce qui à son tour a un élan la croissance du marché des fraises fraîches.

Les fraises fraîches sont largement utilisées dans de nombreuses boissons fonctionnelles pour augmenter son contenu nutritionnel et améliorer sa saveur et sa texture. L'augmentation de la consommation d'aliments et de boissons fonctionnels a stimulé le marché frais des fraises. Le mode de vie au rythme rapide des consommateurs et la population active croissante ont entraîné une augmentation de la consommation d'aliments de commodité et d'aliments / boissons fonctionnels. Les fabricants introduisent des produits innovants en utilisant des fraises fraîches pour suffire à la demande croissante des consommateurs qui facilitent positivement sa croissance du marché.

La demande croissante des consommateurs de superaliments en raison de leur contenu nutritionnel élevé pour suffire à l'apport quotidien de nutriments essentiels est un facteur majeur qui anime le marché mondial des fraises fraîches. Les consommateurs sont des intérêts croissants pour mener un mode de vie sain couplé à la présence abondante de nutriments dans les fraises et son goût savoureux a conduit à sa large incorporation dans divers aliments transformés. De plus, l'industrie croissante de la transformation des aliments a également contribué à la croissance de son marché. Les canaux d'approvisionnement en e-commerce croissants et la forte chaîne d'approvisionnement alimentaire l'ont facilement mis à la disposition des consommateurs qui alimentent sa croissance du marché.

Facteur clé du marché -

Increasing Demand for Superfoods

Contraintes clés du marché -

Seasonal Dependency on Availability of Fresh Strawberry

La dépendance saisonnière pour l'achat des fraises fraîches est l'un des principaux facteurs qui entravent son marché. De plus, les fraises sont cultivées dans certains pays comme les États-Unis, l'Espagne et la Turquie qui sont ensuite transportés vers les autres régions, ce qui entraîne une augmentation du prix global des produits finaux en raison des taxes et des frais de transport.  Cela a retenu sa croissance du marché. La périssabilité des fraises fraîches est beaucoup plus élevée et est relativement moins stable que celles en conserve ou en conserve qui empêche également sa croissance du marché.

Players clés couverts:

Les sociétés clés opérant sur le marché mondial des fraises fraîches sont, Dole Food Company Inc., Göknur Gıda, Fresgarrido, Mirak Group, Naturipe Farms, LLC, Korra, Berry Gardens, Keelings et Driscoll's.

Le marché mondial de la fraise frais est segmenté par type, catégorie, application et géographie. Le segment de type fraise portant juin explique la part principale car il est principalement cultivé et a une disponibilité abondante pour un usage commercial. Les fraises en juin portant des fraises sont extrêmement populaires en raison de leur excellente qualité de fruits, de leur texture juteuse sucrée et de leur large production. La fraise en constante expansion gagne également du terrain car elle peut facilement être cultivée dans de petits espaces tels que les jardins à domicile et étant très délicieux.

Le segment biologique de la fraise frais mène en raison de l'inclinaison des consommateurs vers les produits biologiques et propres car ils sont exempts de tous les pesticides et engrais synthétiques. Les produits biologiques sont perçus comme en meilleure santé que les produits cultivés conventionnellement car ils ne contiennent aucune sorte de composants nocifs.

Le segment des aliments et des boissons est pris en compte pour détenir la part principale du marché en raison de l'utilisation large des fraises fraîches dans divers produits alimentaires et boissons. Le segment laitier mène car les fraises fraîches sont incorporées dans divers produits laitiers tels que les smoothies, les yaourts aromatisés, les milkshakes, le fromage cottage et autres. Les secteurs laitiers sont suivis par la boulangerie et les condiments car des fraises fraîches sont utilisées dans divers gâteaux et pâtisseries pour améliorer son attrait et sa saveur esthétiques. Le segment des condiments utilise les fraises fraîches pour fabriquer des sauces, des gelées et des confitures.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord est le marché la plus rapide pour les fraises fraîches en raison de sa culture généralisée aux États-Unis qui est parmi le principal producteur de fraises au monde. L'abondance des matières premières et sa large disponibilité jouent un facteur majeur dans la conduite du marché régional. Le renforcement progressif de la chaîne d'approvisionnement aide à la disponibilité facile des matières premières aux industries d'application de l'utilisateur final pour la fabrication de divers produits alimentaires transformés. Cela alimente encore son marché régional.

L'Europe devrait assister à une croissance significative au cours des prochaines années, car les fraises sont les fruits doux d'été les plus populaires de la région. L'Italie, l'Allemagne et le Royaume-Uni sont parmi les pays les plus longs consommateurs de fraises de la région qui aiment ses performances sur les ventes. Les producteurs de fraises adoptent de nouvelles technologies pour augmenter leurs capacités de production telles que l'utilisation de l'horticulture protégée, des tunnels en plastique, des serres en verre et d'autres. Ainsi, stimulant la croissance du marché régional.

La région de l'Asie-Pacifique devrait observer une croissance substantielle des années de prévision en raison de l'augmentation de la consommation par habitant de fraises fraîches. La population croissante est un facteur macro-économique qui anime le marché régional. De nombreux fabricants d'aliments transformés mettent en place leur base de production dans la région en raison de la présence de marchés potentiels comme la Chine, le Japon et l'Inde. La disponibilité facile des matières premières et de la main-d'œuvre a poussé les fabricants à établir leurs bases qui propulsent la croissance du marché régional.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En mai 2020, Perfect Day, Inc. en collaboration avec la crème glacée Smitten, San Francisco a lancé "N’ice Cream" une marque de crème glacée végétalienne dans quatre nouvelles saveurs de chocolat de cassonade, de fraise fraîche, de noix de coco et de noix de coco et de flotteur de bière. Le produit a la même valeur nutritionnelle et le même goût, tout comme la glace laitière.
• En mars 2020, HP Hood LLC, une entreprise de fabrication de fromages cottage, a lancé de nouvelles saveurs sucrées et salées-bleue, de fraise, de poivre fissuré, de ciboulette, d'ananas et de fromage cottage de style country.