Taille, part et analyse d’impact du COVID-19 sur le marché de la pizza surgelée, par type de croûte (croûte fine ordinaire, extra fine, croûte profonde et autres), par garnitures (garnitures de viande et garnitures de légumes), par canal de distribution (service alimentaire et vente au détail) et prévisions régionales, 2025-2032

La taille du marché mondial des pizzas surgelées était évaluée à 23,02 milliards USD en 2024. Le marché devrait passer de 28,34 milliards USD en 2025 à 121,35 milliards USD d’ici 2032, avec un TCAC de 3,56 % au cours de la période de prévision.

La demande croissante de plats cuisinés et le mode de vie rapide des individus ont jeté les bases du marché de la pizza surgelée. Les pizzas surgelées offrent une solution repas rapide et pratique, prête à être cuite à tout moment. Cela les rend populaires auprès des familles ou des personnes à la recherche d’une option de repas sans tracas. De plus, la pizza surgelée est appréciée des personnes de tous âges en raison de sa texture moelleuse et croustillante, ce qui propulse sa demande sur le marché. Les fabricants de pizzas surgelées ont également élargi leur offre, qui comprend une large gamme de saveurs, de garnitures et d'options de croûte, permettant aux consommateurs de choisir en fonction de leurs préférences et de leurs choix.

La population croissante soucieuse de sa santé et le nombre croissant de maladies coeliaques ont réorienté la demande des consommateurs vers des options alimentaires plus saines. C’est pourquoi les fabricants ont commencé à se concentrer sur les ingrédients naturels et sans gluten sur le marché des pizzas surgelées. Par exemple, en avril 2021, DiGiorno, une marque de pizza surgelée, a lancé de nouvelles options de croûte sans gluten aux États-Unis. La nouvelle pizza certifiée sans gluten est disponible en pepperoni et quatrefromagesaveurs. Les nouveaux lancements dans ces catégories contribuent à répondre aux différentes préférences alimentaires des consommateurs, ce qui alimente à son tour la croissance de l'industrie de la pizza surgelée.

Impact du COVID-19 sur le marché de la pizza surgelée

La pandémie de COVID-19 a eu un impact modéré sur le marché mondial de la pizza surgelée. Les préoccupations en matière de santé pendant la pandémie ont influencé les préférences des consommateurs, qui sont devenus plus soucieux de leur santé, ce qui a entraîné une demande croissante d’aliments surgelés plus sains et biologiques. Les individus étaient très enclins aux aliments réconfortants, notamment aux pizzas surgelées, en raison de leur familiarité et de leur facilité de préparation pendant la pandémie. De nombreux restaurants et cafés ont été fermés temporairement ou fonctionnaient avec une capacité limitée, réduisant ainsi les possibilités de restauration. En conséquence, les consommateurs ont cherché des alternatives et la pizza surgelée est apparue comme un substitut viable à la pizza de style restaurant. Selon l’American Frozen Food Institute (FFI), les ventes de produits surgelés aux États-Unis ont augmenté de 18,2 % en 2020, soit une hausse de 66 milliards de dollars, les pizzas, les snacks et les plats principaux étant les plus vendus pendant la pandémie.

Informations clés

Le rapport couvrira les informations clés suivantes :

• Le produit lancé par les principaux acteurs du marché – pour le marché mondial de la pizza surgelée
• Type de produits de pizza surgelés
• Aperçu du marché mondial de la pizza surgelée
• Moteurs du marché mondial des pizzas surgelées
• Impact du COVID-19 sur le marché mondial des pizzas surgelées

Analyse par type de croûte

Le segment des croûtes minces régulières devrait détenir une part importante du marché mondial des pizzas surgelées. La variété de pizzas surgelées à croûte mince offre une texture croustillante et une sensation plus légère que les croûtes plus épaisses. De nombreux consommateurs préfèrent des croûtes aussi fines car elles laissent transparaître les saveurs et la garniture tout en offrant une expérience culinaire satisfaisante. Ainsi, les principaux fabricants introduisent une gamme de nouvelles saveurs et garnitures afin de répondre à la demande croissante des consommateurs. Par exemple, en mars 2023, California Pizza Kitchen (CPK), une chaîne américaine de restaurants décontractés, a lancé deux nouvelles pizzas à croûte mince inspirées des croissants. Les nouveaux produits incluent deux saveurs telles que le pepperoni non salé et le piquantMielet bacon et oignon caramélisé.

Analyse par garniture

Le segment des garnitures à la viande devrait détenir une part importante du marché mondial. Dans certaines cultures, la viande constitue un aliment de base dans divers plats traditionnels. Par conséquent, les facteurs culturels et les traditions culinaires sont les principaux facteurs qui propulsent la demande du segment. En raison de leur goût riche et savoureux, les individus préfèrent souvent les garnitures à base de viande telles que les saucisses, le pepperoni, le jambon, le poulet et autres. Selon l'Institute of Food Technologists, les principales saveurs utilisées lors du lancement de la pizza américaine étaient le pepperoni (21 %), le fromage mozzarella (10 %), la Margherita (9 %), le fromage (8 %) et le chou-fleur (7 %) au cours de la période d'avril 2020 à septembre 2021.

Analyse par canal de distribution

Le segment de la restauration devrait détenir une part importante de l’industrie mondiale de la pizza surgelée. est un choix populaire dans l'industrie de la restauration en raison de sa facilité de stockage, de sa commodité et de sa durée de conservation plus longue. Il est couramment utilisé dans divers établissements alimentaires, notamment les restaurants, les cafés, les dépanneurs et les écoles, ce qui contribue à propulser la croissance du marché des pizzas surgelées.

Analyse par région

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L’Amérique du Nord devrait détenir une part importante du marché mondial. Les États-Unis et le Canada sont les plus grands consommateurs de produits surgelés en raison de leur prix abordable et de leur commodité. La demande d’aliments prêts à consommer et l’augmentation du revenu disponible sont les principaux facteurs à l’origine de la demande d’aliments surgelés dans la région. Selon l'American Frozen Food Institute, 2022, les ventes de plats surgelés ont atteint 25,8 milliards de dollars, en hausse de 8,6 % par rapport à 2021. En outre, on a observé ces dernières années une tendance croissante vers les pizzas surgelées haut de gamme offrant des ingrédients de haute qualité et des saveurs uniques. La région a également connu une augmentation de la demande de pizzas surgelées plus saines, composées d'ingrédients biologiques et sans gluten par nature. En conséquence, ces nouveaux lancements répondent aux demandes croissantes des consommateurs de la région.

Acteurs clés couverts

Les principaux acteurs comprennent

• Les Aliments Bellisio Inc.
• Les Aliments Richelieu Inc.
• Cuisine de pizza californienne inc.
• Nestlé SA
• Palerme Villa Inc.
• Freiberger Lebensmittel GmbH
• Moulins Généraux Inc.
• Aliments Daiya Inc.
• Hansen Aliments LLC.
• Atkins Nutritionnels Inc.

Analyse de la segmentation du marché de la pizza surgelée

Développements clés

• En avril 2023,Nestlé S.A., un conglomérat multinational suisse, s'est aventuré avec PAI Partners, une société de capitaux française, pour créer une entreprise de pizza surgelée en Europe.
• En décembre 2022,Imo's Pizza, une franchise du Midwest, a lancé sa gamme de pizzas surgelées. La nouvelle gamme de produits est facilement disponible dans toutes les épiceries de la grande région de Saint-Louis et dans les points de vente de l'Alabama, de l'Arkansas, de l'Illinois, de l'Indiana, de l'Iowa, du Kentucky, du Missouri, du Kansas, du Mississippi, du Nebraska, de l'Oklahoma, du Tennessee et de la Virginie.