Agents de maturation des fruits Taille du marché, partage et analyse de l'industrie, par type (éthylène, ethrel, propylène, glycol, carbure de calcium, autres), par application (fruits climactériques, fruits non climactes) et prévision régionale, 2025-2032

Les applications commerciales croissantes de divers agents de maturation des fruits devraient conduire le marché mondial des agents de maturation des fruits. Les différents agents de maturation tels que l'éthylène, le propylène et d'autres sont utilisés pour démarrer le processus de maturation chez les fruits tout au long des saisons. De plus, grâce à l'innovation dans la technologie et la science, de nombreuses méthodes ont été développées pour stimuler artificiellement le processus de maturation des fruits.

La maturation artificielle des fruits est le processus par lequel la maturation est contrôlée pour atteindre les caractéristiques souhaitées intentionnellement pour une meilleure acceptation des consommateurs et en augmentation des ventes. La pratique croissante de la maturation artificielle des fruits dans le monde devrait conduire le marché mondial des agents de maturation des fruits. Les acteurs éminents opérant sur le marché se concentrent sur la recherche et le développement de nouveaux matériaux et technologies qui peuvent être pratiques en termes d'application et de prix. 

L'application d'agents de maturation artificielle avant la récolte des fruits peut aider à raccourcir la période de récolte qui devrait augmenter la demande d'agents de maturation des fruits pré-récolte. De plus, en raison des meilleures installations de transport disponibles à travers le monde, les fruits sont transportés sur de longues distances. Cela fait la nécessité de cueillir les fruits avant qu'ils mûrissent pleinement. Une fois que les fruits sont récoltés à un état sous-maté ou pré-mature, ils ne peuvent pas mûr seuls. Cela rend la nécessité de la maturation artificielle des fruits avant de vendre. Les consommateurs préfèrent un fruit coloré ou mûr qui devrait augmenter la demande d'agents de maturation des fruits. En outre, selon la Food and Safety Standards Authority of India (FSSAI), les fruits mûrs artificiellement sont considérés comme inoffensifs pour la consommation humaine si le processus de maturation est achevé à l'aide d'agents de maturation sûrs et dans des environnements sûrs. La maturation artificielle des fruits est un élément essentiel de l'industrie des fruits car les fruits naturellement mûrs ne conviennent pas aux transports et à la vente en raison de leur pourriture rapide. Par conséquent, les concessionnaires de fruits choisissent des fruits non mûrs et utilisent des agents de maturation des fruits pour fixer le processus de maturation des fruits. Les applications commerciales croissantes des agents de maturation des fruits devraient conduire le marché mondial des agents de maturation des fruits. La maturation artificielle est effectuée pour atteindre une maturation plus rapide et plus uniforme. L'application d'agents de maturation des fruits peut aider à contrôler le processus de maturation; En conséquence, le produit final peut offrir les caractéristiques souhaitables, qui devraient augmenter la demande d'agents de maturation des fruits.

Facteur clé du marché -

Increasing Application of Fruit Ripening Agents

Contraintes clés du marché -

Strict Rules and Regulations Regarding the Commercial Uses of Fruit Ripening Agents

Les règles et réglementations strictes spécifiques à la région concernant l'utilisation de divers agents de maturation des fruits devraient restreindre la croissance du marché. Par exemple, la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), a interdit l'utilisation de carbure de calcium ou d'acétylène pour la maturation artificielle des fruits.

Players clés couverts:

Les acteurs éminents opérant sur le marché mondial des agents de maturation des fruits sont Bayer Cropsciencs, Dow Chemicals, Syngenta AG, Nufarm, Tata Chemicals, Valent Biosciences, Arysta LifeScience, Catalytic Generators et autres.

L'éthylène est à l'origine produit dans les fruits. Comme l'éthylène est une hormone naturelle, elle ne provoque aucun effet néfaste sur la santé sur les acheteurs qui devrait accélérer l'utilisation de l'éthylène comme agent de maturation des fruits. L'éthylène travaille comme un agent de déviation, qui peut changer la couleur de la peau du vert au jaune (dans le cas des mangues, des bananes et d'autres) et maintenir l'arôme et la douceur des fruits. L'application de gaz d'éthylène peut activer la maturation naturelle jusqu'à ce que le fruit lui-même commence à produire de l'éthylène en quantité suffisante. Ces facteurs susmentionnés devraient stimuler l'utilisation de l'éthylène dans le processus de maturation des fruits. De plus, l'éthéré est un agent de maturation des fruits largement accepté car il peut fonctionner comme une alternative sûre pour les commerçants de fruits à la recherche d'options rentables dans la gestion post-récolte des fruits.

Le processus de maturation des fruits est généralement effectué pour les fruits climactériques tels que la banane, la mangue et d'autres pour atteindre des caractéristiques de maturation uniformes et plus rapides. De plus, en raison de la nature très périssable de ces fruits, ils ne peuvent pas être stockés et déplacés à de longues distances après la maturation, car ils ont tendance à se gâter. Ainsi, pour éviter le gaspillage de fruits pendant l'expédition, les concessionnaires de fruits récoltent généralement des fruits crus et les mûrissent à l'aide d'agents de maturation des fruits sur le marché de destination avant la vente qui devrait stimuler l'utilisation d'agents de maturation des fruits.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord devrait détenir une part importante sur le marché mondial des agents de maturation des fruits. La demande considérablement croissante de fruits en raison de la sensibilisation aux avantages pour la santé de la consommation de fruits devrait stimuler l'utilisation des agents de maturation des fruits pour répondre à la demande croissante de fruits. Le secteur de l'alimentation et de l'agriculture bien établi et la disponibilité de machines et de technologies avancées dans la région devraient stimuler les innovations sur le marché des agents de maturation des fruits artificiels dans toute la région.

L'Asie-Pacifique devrait assister à une croissance considérable du marché mondial des agents de maturation des fruits. Les zones croissantes sous la culture de fruits, qui sont principalement exportées vers les différentes régions développées, devraient augmenter la demande de traitements post-récolte tels que les agents de maturation des fruits pour conserver les meilleures caractéristiques physiques des fruits.  De plus, une rentabilité élevée associée à l'exportation des fruits de l'Inde devrait propulser la demande de produit. Par exemple, en 2018-2019, selon l'autorité de développement des exportations de produits alimentaires agricoles et transformés de l'Inde (APEDA), l'Inde a exporté environ 16 millions de tonnes de fruits frais dans le monde.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie:

• En mars 2019, les générateurs catalytiques ont introduit un générateur facile mûr qui pourrait être connecté à la zone extérieure d'une salle de maturation. Le XT mûr facile crée de l'éthylène dans la zone extérieure et utilise un système de combustion pour passer la sortie d'éthylène du générateur dans la pièce.