Taille, part et analyse de l’industrie du marché du fromage Halloumi par nature (biologique et conventionnelle), par type de produit (tranches et blocs), par utilisateur final (commercial et domestique), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, direct au consommateur, dépanneurs, canaux de vente en ligne et autres) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial du fromage halloumi était évaluée à 0,58 milliard USD en 2025. Le marché devrait passer de 0,64 milliard USD en 2026 à 1,34 milliard USD d’ici 2034, avec un TCAC de 9,74 % au cours de la période de prévision.

Le marché mondial du fromage halloumi se développe partout dans le monde en raison de la sensibilisation croissante à la santé et de la popularité de la cuisine méditerranéenne. Selon les statistiques fournies par le Département de l'Agriculture des États-Unis, les importations actuelles de fromage halloumi aux États-Unis connaissent une demande tenable, puisque les importations de halloumi étaient de 1 500 tonnes en 2008, ce qui représente une augmentation significative par rapport aux importations de l'année précédente. La polyvalence des grillades et la teneur élevée en protéines du fromage attirent les flexitariens et les consommateurs qui souhaitent être en bonne santé. Le Bureau du recensement des États-Unis a indiqué que près de 7 800 magasins de détail stockent du halloumi aux États-Unis, ce qui indique une grande disponibilité. Il existe 34 produits alimentaires supplémentaires approuvés par la FDA (à base de halloumi). Le marché européen est leader, même si l’Amérique du Nord et l’Asie-Pacifique devraient devenir des marchés de consommation très prisés en raison de l’évolution des intérêts alimentaires et de l’urbanisation.

Conducteur du marché du fromage Halloumi

Les consommateurs soucieux de leur santé stimulent la demande de halloumi riche en protéines

La nouvelle prise de conscience en matière de santé est un autre principal catalyseur de croissance sur le marché du fromage halloumi. Sa composition faible en glucides et riche en protéines est attrayante pour les consommateurs qui suivent les tendances actuelles en matière de préférences alimentaires. Les chiffres révélés par la Food and Drug Administration des États-Unis indiquent que 34 produits contenant du halloumi ont déjà été approuvés, ce qui montre son acceptation croissante. La popularité du régime méditerranéen dans le monde entier augmente également la demande, puisque le halloumi est l'un des plats du menu de la cuisine méditerranéenne. Le halloumi a pénétré le marché puisque, selon les rapports du US Census Bureau, 7 800 détaillants américains vendent actuellement du halloumi. De plus, sa contribution aux régimes végétariens et flexitariens en fait un substitut de viande, renforçant ainsi la vigueur du marché de manière régulière.

Restriction du marché du fromage Halloumi

Les coûts de production élevés limitent l’accessibilité du Halloumi sur les marchés sensibles aux prix

L'expansion du marché est freinée par les chaînes d'approvisionnement limitées dans lesquelles le halloumi dépend d'un lait de brebis et de chèvre coûteux. Le Bureau américain des statistiques du travail indique que son prix de détail moyen est de 7,2 USD par livre, ce qui limite son accessibilité sur les marchés de prix sensibles. Le statut d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) en vertu de l'UE protège la production en la limitant à Chypre et rend la tâche difficile aux producteurs non chypriotes. Selon les statistiques de la Commission européenne, il n'y a que 70 producteurs dans l'UE possédant le certificat AOP, ce qui rend l'offre moins flexible. La subsistance est également un problème concernant les questions environnementales, comme les émissions associées aux produits laitiers. Tous ces éléments freinent la croissance du marché même si la demande augmente.

Opportunité de marché du fromage Halloumi

L'innovation produit avec des variantes aromatisées et à base de plantes attire de nouveaux consommateurs

L'Asie-Pacifique a un énorme potentiel où il existe déjà 45 licences d'importation de halloumi accordées à Singapour, selon l'Agence alimentaire de Singapour. De nouveaux consommateurs peuvent être attirés grâce à l’innovation de produits tels que les variantes aromatisées et les variantes à base de plantes. Les données rapportées par le ministère japonais de l'Agriculture montrent que 350 détaillants vendent du halloumi importé, ce qui signifie une augmentation de la demande. La croissance du commerce électronique offre une opportunité de vente directe et évite les goulets d'étranglement dans le commerce de détail. La fabrication respectueuse de l’environnement pourrait également attirer les consommateurs soucieux de l’environnement. Ces opportunités permettent au marché de prospérer en particulier dans les zones inexploitées.

Segmentation

Informations clés

Le rapport couvre les informations clés suivantes :

• Principales tendances du secteur
• Aperçu : Scénario réglementaire dans les pays clés
• Développements clés de l’industrie
• Opportunités de croissance sur les marchés émergents

Analyse par nature

Par nature, le marché du fromage Halloumi est divisé en bio et conventionnel. 

Le segment traditionnel est plus populaire sur le marché car il peut être produit et livré presque partout à moindre coût. Le segment biologique, cependant, est susceptible de connaître une croissance considérable et d'être soutenu par l'évolution des consommateurs vers des produits alimentaires sans produits chimiques et produits de manière durable.

Analyse par type de produit

Par type de produit, le marché du fromage Halloumi est divisé en tranches et blocs. 

Il est prévu que les blocs seront les leaders du marché en raison de leur polyvalence d'utilisation dans diverses cuisines, tandis que les tranches rattrapent leur retard en raison de leur simplicité dans les domaines de la restauration.

Analyse par utilisateur final

Par utilisateur final, le marché du fromage Halloumi est divisé en commercial et domestique. 

La croissance du segment commercial est tirée par l'incorporation croissante du halloumi dans les plats des restaurants, les menus des hôtels et les services de restauration, en particulier dans la cuisine méditerranéenne et fusion.

Analyse par canal de distribution

Par canal de distribution, le marché du fromage Halloumi est divisé en supermarchés/hypermarchés, vente directe au consommateur, dépanneurs, canaux de vente en ligne et autres. 

Au niveau du canal de distribution, la prééminence revient au supermarché/hypermarché, qui a développé un vaste système de vente au détail. On suppose que les canaux de vente en ligne connaîtront quelques croissances induites de manière significative par le développement des plateformes de commerce électronique et de vente directe au consommateur.

Analyse régionale

Pour obtenir des informations approfondies sur le marché, Télécharger pour la personnalisation

Sur la base de la géographie, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique latine, au Moyen-Orient et en Afrique.

La majeure partie du marché mondial est concentrée en Europe en raison des similitudes culturelles et du développement de la consommation. Les statistiques détenues par le ministère chypriote de l'Agriculture indiquent que l'État fabrique chaque année 41 500 tonnes de halloumi. Le statut d'Appellation d'Origine Protégée (AOP), accordé par l'UE, renforce également la position de la région sur le marché, puisque 70 producteurs certifiés sont signalés par la Commission européenne. Selon l'Office fédéral de la statistique d'Allemagne, l'Allemagne importe 1 950 tonnes par an et le Royaume-Uni a une consommation élevée par habitant de 1,4 kg par habitant et par an, selon le jury de l'Office britannique des statistiques nationales. Ces éléments et les puissants canaux de distribution garantissent la suprématie du marché européen.

La part de marché de l’Amérique du Nord est également importante et les États-Unis sont devenus un importateur majeur. Selon le ministère américain de l’Agriculture, l’importation de halloumi s’élève à 1 500 tonnes par an. Il existe 7 800 magasins disponibles pour vendre au détail le halloumi aux États-Unis, selon le Bureau du recensement des États-Unis. Le Canada fait également partie des pays qui contribuent à la demande régionale en imposant des importations de 410 tonnes métriques de produits chypriotes annuellement comme l'indique le ministère des Statistiques du Canada. Le commerce a été soutenu par l'intérêt croissant pour la cuisine méditerranéenne et les régimes végétariens, et 890 restaurants américains servent des plats halloumi, selon le Bureau américain des statistiques du travail. De telles tendances propulseront l’Amérique du Nord sur la voie d’une croissance régulière.

La région qui connaît la croissance la plus rapide est l’Asie-Pacifique, tirée par l’urbanisation et l’augmentation du nombre de ménages disposant d’argent disponible à dépenser. Japon Détaillants japonais Le ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon a enregistré 350 détaillants japonais transportant du halloumi importé. Selon l'Agence alimentaire de Singapour, 45 licences d'importation ont été délivrées à Singapour. Selon les autorités douanières saoudiennes, 9 400 tonnes seraient importées chaque année au Moyen-Orient. En outre, 31 écoles de cuisine asiatiques enseignent le halloumi, selon les informations fournies par la Commission nationale chinoise des sciences et technologies. Ces signes montrent le potentiel croissant du marché dans la région, soutenu par l’exposition croissante aux tendances mondiales en matière d’alimentation.

Acteurs clés couverts

Le rapport comprend les profils des acteurs clés suivants :

• ADM (États-Unis)
• Anegrade Limited (Royaume-Uni)
• DairiConcepts, LP (États-Unis)
• Danone S.A. (France)
• GCMMF (Inde)
• Kerry (Irlande)
• LACTOSAN A/S (Danemark)
• Land O' Lakes, Inc. (États-Unis)
• Nestlé S.A. (Suisse)
• The Kraft Heinz Company (États-Unis)