Taille du marché des aliments à haute pression (HPP) Taille du marché des aliments, partage de la part et de l'industrie, par type (HPP viande / volaille / marins de mer, fruits et légumes HPP, Dairy HPP, boissons HPP, autres), par canaux de distribution (supermarchés / hypermarchés, magasins de commodité, ventes en ligne, autres) autres et prévisions régionales, 2025-2032

Le traitement à haute pression (HPP) est le processus de pasteurisation froide, qui applique la haute pression aux aliments solides et liquides pour améliorer sa durée de conservation, sa sécurité et sa qualité de produit. Le processus inactive les agents pathogènes tels que Salmonella, E-Coli et Listeria et assure le sécurité des produits pour la consommation. Le processus respecte l'uniformité des propriétés nutritionnelles et sensorielles des aliments. Le processus HPP est largement utilisé pour la préservation des aliments, tels que les viandes, les fruits de mer, les jus, les produits végétaux et autres. Il devrait augmenter de la demande d'aliments HPP mondiaux ainsi que la croissance des aliments emballés et des aliments de commodité sur le marché mondial.

Il existe divers fabricants d'aliments, qui adaptent le processus HPP dans leur processus de fabrication des aliments. La demande d'aliments HPP augmente en raison de ses divers avantages, comme un goût délicieux en gardant la fraîcheur et les saveurs naturelles, la sécurité des consommateurs et la durée de conservation plus longue. La demande d'aliments HPP augmente également parmi les consommateurs en termes de commodité, de caractéristiques de durée de conservation de la commodité et de la durée de conservation.

Facteur clé du marché -

Increased Demand for Convenience and Extended Shelf-Life of the Food Products

Contraintes clés du marché -

Requires Reformulation and Special Packaging Results in High Cost of HPP Foods

La demande d'aliments HPP est principalement motivée par l'augmentation de l'urbanisation et des modes de vie occupés des consommateurs. Ils optent la commodité et les produits alimentaires de vie de conservation prolongés pour gagner du temps. Les fabricants sont en mesure d'effectuer l'uniformité de la qualité et de la production des produits par contrôle de détérioration, réforme des produits et formage des produits. Les fabricants d'aliments alimentaires et fonctionnels emballés adaptent ces technologies dans leur transformation des aliments. L'augmentation de la demande de ces aliments et boissons indique l'augmentation de la demande des aliments HPP à travers le monde.

Le processus HPP nécessite une formulation alimentaire et un emballage spécial pour maintenir sa durée de conservation et son occurrence naturelle, ce qui rend le produit coûteux. Les consommateurs optent des produits alternatifs en fonction de leur abordabilité, qui devrait créer un obstacle à la croissance du marché mondial des aliments de transformation à haute pression.

Players clés couverts:

Certains des principaux fabricants et fournisseurs d'aliments de transformation à haute pression sur le marché mondial sont les technologies Avure, Suja Life, LLC, Fruityline, Puratos, Hey Day, in2food. Les fabricants se concentrent sur l'expansion et le développement des installations dans leur portefeuille de produits pour utiliser l'opportunité alimentaire HPP sur le marché. Ces sociétés clés s'améliorent pour améliorer la qualité du produit en fonction des exigences des consommateurs.  

Sur la base du canal de distribution, les supermarchés / hypermarchés sont la plate-forme émergente pour répondre à l'expérience d'achat des consommateurs. Les supermarchés / hypermarchés offrent l'achat à guichet unique de toutes les courses sous le toit unique, ce qui attire les consommateurs à acheter. Les étagères ciblées et les sols séparés selon les produits font des achats faciles et pratiques pour les consommateurs. Les ventes en ligne reçoivent également une énorme réponse en raison des modes de vie chargés des consommateurs.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord est considérée comme la région majeure et croissante pour la consommation d'aliments HPP chez les consommateurs. Aux États-Unis, la hausse du mode de vie et de l'appartement a conduit à une augmentation de la popularité des aliments HPP pour leur commodité. La demande de produits de viande et de volaille congelés et conservés est en plein essor dans la région, et donc les fabricants utilisent les opportunités en leur fournissant des aliments HPP, qui offrent une fraîcheur et une longue durée de vie de la viande et des produits de volaille.

Pour obtenir des informations approfondies sur le marché, Télécharger pour la personnalisation

L'Asie-Pacifique émerge et adapte également les aliments fonctionnels du HPP. Les pays comme l'Inde et la Chine ayant une population importante et croissante ont renforcé la consommation de nourriture HPP. Les aliments pour bébés et les préparations pour nourrissons sont l'une des catégories d'aliments HPP la plus rapide dans les pays. Le facteur pratique de la sensibilisation à la nourriture sur les aliments pour bébés augmente la vente de nourriture HPP, qui devrait générer la valeur des ventes par la région sur le marché mondial des aliments HPP.

Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En juin 2019, Avure Technologies Inc, a acquis de nouvelles technologies pour l'application de viande de traitement à haute pression (HPP).