Taille du marché des protéines animales hydrolysées Taille du marché, partage et industrie, par type (protéines laitières, viande, volaille et protéines de bœuf, protéines de poisson), par forme (poudre, liquide), par application (compléments alimentaires, aliments nourrissants, aliments fonctionnels et boissons, produits de boulangerie, produits laitiers, autres aliments transformés (soupe, sauces, produits à base de viande), nutrition animale) et prévisions régionales, 2025

L'évolution des modes de vie et l'augmentation des revenus jetables ont considérablement déplacé les choix des consommateurs, augmentant la demande d'aliments enrichi en nutriments. La popularité croissante des régimes alimentaires centrés sur les protéines a contribué à la demande croissante de protéines animales dans l'industrie des aliments et des boissons. La protéine animale hydrolysée est fabriquée par des aliments à orientation animale bouillonnant dans de l'acide chlorhydrique fort, puis en neutralisant la solution avec de l'hydroxyde de sodium. La conscience croissante des avantages pour la santé des protéines animales dans les régimes alimentaires alimente leur demande parmi les consommateurs. L'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments fonctionnels et les boissons devrait propulser la croissance du marché dans les années prévisibles.

Les protéines animales hydrolysées sont largement utilisées comme activateur de saveurs dans les aliments transformés tels que les soupes, les sauces, les sauces, le piment, les croustilles et les bretzels. Il confère une texture et une stabilité au produit. La demande croissante d'aliments pour nourrissons riches en protéines a considérablement amélioré la demande de protéines animales hydrolysées pour la transformation des aliments pour nourrissons. L'industrie des aliments pour animaux de compagnie est florissante à travers le monde, ce qui devrait augmenter la demande de protéines animales hydrolysées dans l'industrie de la fabrication des aliments. La popularité croissante des suppléments sportives parmi les amateurs de fitness devrait alimenter davantage la croissance du marché au cours des années à venir.

La demande croissante de compléments alimentaires riches en protéines devrait propulser la croissance du marché des protéines animales hydrolysé au cours de la période de prévision. L'évolution du mode de vie des consommateurs a contribué au changement des préférences alimentaires pour alimenter la demande d'aliments sains. Les protéines animales hydrolysées sont largement utilisées dans la préparation de divers aliments et boissons fonctionnels pour augmenter les avantages nutritionnels des produits. La demande croissante de suppléments centrés sur les protéines parmi les amateurs de fitness a contribué à la demande croissante de protéines animales hydrolysées pour la production de suppléments sportifs. La popularité croissante des régimes riches en protéines pour la gestion du poids et le maintien global de la santé et du bien-être devraient stimuler la croissance du marché au cours des années prévisibles.

Facteur clé du marché -

Increasing Demand for Protein-rich Dietary Supplements & Functional Foods

Contraintes clés du marché -

Rising Popularity of Plant-based Proteins

La tendance à la hausse du véganisme devrait réduire la demande de protéines animales telles que la viande et les protéines laitières. Les protéines végétales sont également perçues comme plus saines et plus sûres par les consommateurs. La préoccupation croissante du bien-être animal chez les consommateurs et la demande croissante d'ingrédients de protéines à base de plantes devraient entraver la croissance du marché des protéines animales hydrolysées.

Players clés couverts:

Les ingrédients de Lactalis, le groupe des ingrédients ARLA Foods P / S, Fonterra Co-Operative Group, Kerry, Inc., Nozomes A / S, Kemin Industries, Inc., BRF S.A., Cargill, Inc., Essentia Protein Solutions et Gelita sont les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des protéines animales.

Les protéines laitières devraient assister à une croissance robuste en raison de la demande accrue de protéines animales hydrolysées parmi les amateurs de fitness et les sportifs. Les protéines laitières hydrolysées sont également largement utilisées dans les préparations infantiles. Les aliments et les boissons à base de produits laitiers gagnent en popularité auprès des consommateurs en raison de leurs avantages probiotiques et d'autres avantages nutritionnels.

Le segment des protéines animales hydrolysées en poudre détient la part de marché importante et devrait continuer de croître au cours des prochaines années. La durée de conservation plus élevée de la protéine animale hydrolysée en poudre devrait contribuer à augmenter les ventes du produit. Les propriétés de mélange faciles et la portabilité du produit devraient propulser la demande de protéines animales hydrolysées en poudre.

Les protéines animales hydrolysées sont largement utilisées dans la préparation des compléments alimentaires riches en protéines. La demande croissante de compléments alimentaires centrés sur les protéines parmi les amateurs de fitness devrait propulser la croissance du marché. Les principaux acteurs opérant sur le marché se lancent dans de nouveaux lancements de produits pour renforcer leur portefeuille de produits. Par exemple, en juin 2018, Healy Group et Pevesa ont annoncé l'hydrolysat sur le marché du Royaume-Uni. Le produit est disponible en degrés de 5%, 10% et 20% d'hydrolyse et peut être des boissons. En outre, la demande croissante d'aliments fonctionnels et de boissons devrait tirer parti de l'utilisation des protéines animales hydrolysées et stimuler la croissance du marché.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord devrait détenir une part de marché importante sur le marché mondial des protéines animales hydrolysées en raison de son secteur alimentaire bien établi et de sa disponibilité des technologies avancées pour la transformation et la production d'ingrédients protéiques. La popularité croissante des régimes alimentaires centrées sur les protéines chez les consommateurs devrait augmenter la demande de protéines animales hydrolysées pour remplir la RDA de la consommation de protéines. L'Europe devrait assister à une forte croissance en raison de la demande croissante de nourriture fonctionnelle et de boissons dans la région. La demande croissante des consommateurs d'aliments riches en protéines devrait affecter positivement la croissance du marché. Les protéines animales hydrolysées sont largement utilisées dans une gamme d'aliments transformés pour améliorer leur saveur, leur texture et leur stabilité.

L'Asie-Pacifique devrait assister à une croissance solide en raison de la demande croissante de compléments alimentaires chez les femmes enceintes et du vieillissement de la population. La popularité croissante des suppléments sportifs riches en protéines devrait alimenter la croissance du marché dans la région. Les promotions et la commercialisation par des centres de fitness ont abouti à l'acceptation accrue des ingrédients protéiques de la communauté générale. Le coût plus élevé de ces ingrédients peut affecter négativement leurs ventes dans les économies en développement de l'Asie-Pacifique.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En avril 2019, Dragon Pharma a lancé un supplément de protéines de lactosérum en protéine de lactosérum hydrolysée. Le lancement du produit vise à répondre à la demande croissante de protéines animales hydrolysées.