Taille des services de repas en vol, analyse des actions et de l'industrie, par classe d'avions (classe économique, première classe, classe d'affaires), par type de nourriture (repas frais emballés, repas prêts à préparer, collations, boissons, autres) et prévisions régionales, 2025-2032

Le marché mondial des services de repas en vol est témoin d'une croissance robuste en raison du nombre croissant de passagers voyageant par des vols. La restauration en vol fournit des services de restauration aux compagnies aériennes qui impliquent de fournir des repas aux passagers à bord ainsi qu'aux restaurants situés à l'aéroport. L'augmentation continue des revenus de consommateurs relevant des consommateurs et le désir d'explorer de nouveaux endroits ont conduit à un boom des voyages et à la nécessité de consommer loin de chez eux, ce qui stimule la croissance du marché.

Les compagnies aériennes du monde entier se différencient en définissant une gamme de prix raisonnable pour les repas à bord afin d'améliorer l'expérience de voyage du passagers global, offrant ainsi une meilleure expérience globale en vol. L'augmentation de l'adoption des plateformes en ligne pour la réservation de repas par les principales sociétés aériennes devrait alimenter la croissance du marché des services de repas en vol. La tendance à la hausse d'offrir des repas personnalisés aux passagers s'est avéré bénéfique pour les acteurs du marché dans l'amélioration des niveaux de satisfaction des clients.

L'augmentation de l'automatisation du système de restauration en vol et l'amélioration de la gestion de la restauration ont permis aux compagnies aériennes d'offrir une riche expérience de passagers. Les compagnies aériennes se concentrent également sur la fourniture de services sur mesure aux clients intégrés tels que les services de repas précommandés. Par exemple, en février 2020, American Airlines a étendu son service de repas précommandé aux passagers de cabine premium sur les vols régionaux American Eagle. Le service vise à fournir des repas spécifiques à la région aux passagers.

Facteur clé du marché -

Increasing Innovations in On-board Meal Menus

Contraintes clés du marché -

Stringent Quality Regulations for In-flight Meals

Les aliments en vol sont soumis à l'approbation des organisations de qualité et de sécurité des aliments. Les réglementations sur la qualité des aliments pour les repas en vol agissent comme un obstacle à la variété d'options et d'innovations différentes - plus le nombre d'ingrédients est élevé, plus le fonctionnement de l'assurance qualité est élevé. Un tel niveau de rigueur est entravé la croissance à part entière du marché.

Players clés couverts:

• Service LSG Lufthansa Holding Ag
• Dubai National Air Transport Association (DNATA)
• Groupe de portes
• Le chef du ciel de l'ambassadeur
• Perth en vol Catering
• NewRest Group International S.A.S
• Do & Co.
• Flying Food Group LLC
• Saudi Airlines Catering Company
• Royal en vol Catering

sont les principales sociétés opérant sur le marché mondial des services de repas en vol.

L'industrie mondiale des services de repas en vol est segmentée par classe d'avions, type de nourriture et géographie. La classe d'économie devrait assister à une forte croissance des années prévisibles. Le facteur clé qui stimule la croissance est le prix du billet abordable par rapport aux autres classes, attirant finalement la large base de voyageurs. Les compagnies aériennes introduisent des repas à faible coût en classe économique pour stimuler la croissance du segment. Par exemple, en mars 2019, le Qatar Airways a introduit une option de repas améliorée, «Quisine» pour une expérience de restauration en classe économique améliorée.

Le segment des repas frais emballés devrait être témoin d'une croissance substantielle en raison de la demande accrue de plats entiers prêts à manger par les voyageurs dans des vols de longue durée. Les principaux fournisseurs de services de repas en vol se concentrent sur l'offre de repas culturellement divers pour attirer plus de passagers. La demande croissante de repas sains et nutritifs des passagers ainsi que la volonté des consommateurs de payer un prix relativement plus élevé pour de tels repas devraient stimuler la croissance du marché.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord devrait assister à une croissance solide en raison de l'augmentation du nombre de touristes voyageant via des compagnies aériennes dans la région. La hausse des niveaux de revenu et la volonté de payer pour les repas en vol devraient stimuler la croissance des pays d'Amérique du Nord.

L'Europe devrait assister à une croissance prometteuse. La demande croissante de plats sains et biologiques entraîne des innovations dans les services de repas. L'augmentation des collaborations des compagnies aériennes avec les services de restauration professionnelle devrait alimenter la croissance du marché des services de repas en vol dans la région. Les sociétés clés élargissent leurs activités en acquérant des acteurs spécifiques à la région. Par exemple, en décembre 2019, GateGroup a acquis des opérations européennes de Lufthansa Service Holdings et a entamé un contrat de restauration à long terme avec Lufthansa, y compris les principaux hubs à Francfort et à Munich.

L'Asie-Pacifique devrait assister à une forte croissance en raison des vastes préférences culinaires des passagers dans divers pays. L'amélioration du tourisme de la région stimule les visites touristiques du monde entier. Le nombre croissant de clients pour les compagnies aériennes en Asie-Pacifique devrait alimenter la croissance des prestataires de restauration en vol dans la région. Les acteurs clés se concentrent sur l'expansion en Asie-Pacifique pour une croissance plus approfondie. Par exemple, en avril 2018, le fournisseur de services aériens basé à Dubaï, DNATA, a acquis Qantas pour étendre son activité de restauration en vol en Australie.

Pour obtenir des informations approfondies sur le marché, Télécharger pour la personnalisation

Dans l'analyse de segmentation du marché des services de repas de vol

Développements clés de l'industrie

• En février 2020, Gategroup Company, Gate Gourmet, a encore élargi sa portée en Asie avec le lancement de services en Indonésie. L'entreprise commencera par l'introduction de services de restauration des compagnies aériennes sur l'île des Fêtes de Bali, qui servira de catalyseur pour établir d'autres services en vol à travers le pays.
• En janvier 2019, Le fournisseur de services aériens basée à Dubaï, DNATA, a amélioré ses opérations mondiales de restauration avec l'ouverture d'une nouvelle installation à Canberra, pour étendre sa présence en Australie en fournissant en vol avec des compagnies aériennes commerciales ainsi que des compagnies aériennes à charte transportant des VIP, des responsables du gouvernement et des militaires.