Analyse de la taille du marché de la farine d'amande, de la part et de l'industrie, par nature (conventionnelle, biologique), par forme (blanchi, naturelle), par utilisation finale (ménage, service alimentaire, industriel) et prévisions régionales, 2025-2032

La farine d'amande est de la farine de noix sans gluten qui est faite de blanchiment (qui ne contient pas de peau) et d'amandes non confirmées. L'ingrédient est utilisé comme substitut de la farine de blé dans les produits cuits au four et les produits de cuisson car il contient moins de glucides. Les États-Unis, l'Australie et l'Espagne sont les trois plus grands producteurs d'amandes. Selon une association nationale des producteurs, en 2018-2019, l'Espagne a produit 61 000 tonnes d'amandes.

Le marché de la farine d'amande est tiré par ses attributs fonctionnels, y compris une teneur élevée en protéines, une teneur en manganèse et des graisses monoinsaturées saines. L'une des tendances observées sur le marché mondial de la farine d'amande est de plus en plus de l'inclinaison des consommateurs vers les régimes sans gluten, consommant des farines sans céréales telles que la farine de graines de tournesol, la farine d'amande et la farine de noix de coco. La farine d'amande a un bon goût et est incroyablement nutritive; Par conséquent, il trouve régulièrement des applications dans de nombreux produits alimentaires. La farine d'amande est riche en vitamine E et agit comme des antioxydants qui aident à réduire les risques de diverses maladies cardiaques et favorisent la santé, ce qui est un autre facteur crucial qui stimule sa demande à travers la population soucieuse de la santé.

Facteur clé du marché -

Functional Attributes and Increased Demand from various Application Sectors.

Contraintes clés du marché -

Presence of Cheaper Substitute Products for Almond Flour.

À l'échelle mondiale, une recrudescence rapide de la demande de farine d'amande a été observée ces dernières années, en particulier dans l'industrie de la boulangerie, pour la production d'une gamme diversifiée de produits au four, y compris des cookies, des gâteaux et des tranches de pain rapides et dans les macarons. De plus, la durée de conservation élevée du produit, ainsi que son potentiel pour améliorer la texture, le goût et l'apparence de certains produits alimentaires, stimule la demande du marché de la farine d'amande.

C'est un fait bien connu et bien accepté que la majorité des variétés de farine disponibles sur le marché sont composées de graisses saturées malsaines, et dans certains cas, ils contiennent également une quantité considérable de graisses trans et de gluten. L'augmentation de la demande de divers produits riches en amandes, y compris le beurre d'amande et l'huile d'amande, est l'un des facteurs qui devraient stimuler la croissance du marché mondial de la farine d'amande au cours des années prévisibles. De plus, la farine d'amande aide à promouvoir la régulation de la pression artérielle et prend soin de la santé cardiaque globale, qui devrait en outre amplifier la demande du produit.

Les principaux acteurs qui opèrent sur le marché mondial de la farine d'amande sont engagés dans le lancement de produits nouveaux et innovants et centrant également des activités de fusion et d'acquisition pour accroître leur importance et leur part sur le marché mondial. Par exemple, en juin 2017, Almond Pro a annoncé la réédition de sa farine d'amande à haute protéine - Le produit prétend être 100% biologique et contient 65% de matières grasses en moins que la farine d'amande conventionnelle et est un produit sans gluten.

La présence d'alternatives telles que la farine de noix de coco, la farine de graines de tournesol et d'autres est certains des principaux facteurs qui entravent la croissance du marché mondial de la farine d'amande.

Players clés couverts:

Les principaux acteurs qui fonctionnent sur le marché mondial de la farine d'amande comprennent Honest to Goodness, Blue Diamond Growers, Bob’s Red Mill Natural Foods, Honeyville, Grain-Free JK Gourmet, Hodgson Mill, Inc., Treehouse California Almond, Inc., Nature's Eats Inc. et Nature’s Choice.

La farine d'amande blanchée est le type principal du marché mondial en raison de l'utilisation élevée de la farine d'amande blanchée pour la cuisson et des demandes intenses des autres secteurs d'utilisation finale tels que les boissons, les préparations de collations salées et autres. La farine d'amande blanchée est largement utilisée dans les biscuits, les morceaux de pain, les pâtisseries dures et utilisé comme panache pour les viandes et les légumes. La farine d'amande blanchée est également utilisée dans les secteurs de la restauration, en particulier pour donner une texture humide et une riche saveur au beurre aux biscuits, aux gâteaux, aux muffins. Au cours des prochaines années, la demande de farine d'amande naturelle devrait augmenter considérablement, attribuée à des problèmes de santé croissants chez les consommateurs à travers le monde.

La boulangerie reste l'un des principaux secteurs de l'utilisation finale par rapport à d'autres utilisateurs finaux, dans lequel l'importance fonctionnelle de la farine d'amande est utile dans la production de produits de pain tels que les biscuits, les pâtisseries, etc. La farine d'amande a été de plus en plus utilisée comme un ingrédient incontournable pour les glucides à faible teneur en glucides et aux produits de cuisson sans gluten, ainsi que dans les recettes de cuisson sans céréales. En outre, un appétit croissant des consommateurs pour des collations saines et des produits de boisson devrait augmenter la demande de produit parmi les secteurs de l'utilisation finale susmentionnés.

Analyse régionale:

L'Europe devrait dominer le marché mondial de la farine d'amande en raison de ses secteurs de service alimentaire et de boulangerie bien développés, où la demande d'ingrédients plus saine et nutritive augmente. Les consommateurs en Europe préfèrent consommer des produits alimentaires riches en nutrition, principalement les produits fraîchement cuits, y compris le pain, les gâteaux, les muffins et les pâtisseries. La région européenne a des secteurs de boulangerie et de restauration fragmentés qui se composent de nombreux secteurs de boulangerie et de confiserie indépendants et privés.

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Cela représente un potentiel massif pour les producteurs de farine d'amande qui offrent des produits biologiques, propres et très pratiques. Dans l'Asie-Pacifique, la demande de farine d'amande devrait augmenter de manière cruciale au cours des années de prévision attribuées à la population croissante de la région, ce qui conduit encore à la croissance de l'industrie alimentaire et des services alimentaires dans la région et générant la demande d'ingrédients «mieux pour vous» et de produits alimentaires sains.

Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En août 2017,Blue Diamond Growers, qui est une société américaine, a décidé d'augmenter la capacité de production de farine d'amande pour les ingrédients tendance à l'emploi par une nouvelle ligne de traitement dans son complexe de fabrication de Salida.