Taille, part et analyse du marché des ingrédients du fromage par type de fromage (naturel, transformé), par des ingrédients (lait, enzymes, additifs, cultures) et prévisions régionales, 2025-2032

Les ingrédients du fromage sont des ingrédients fromage cruciaux sur le marché des ingrédients en raison du changement rapide des habitudes alimentaires à travers le monde, en particulier dans les pays asiatiques. L'adoption rapide de la culture alimentaire occidentalisée conduit à la croissance énorme du marché du fromage et contribue donc à la croissance de l'industrie des ingrédients du fromage. L'importance de la variété du fromage dans différentes préparation de la cuisine alimente la croissance du marché des ingrédients du fromage.

Les sociétés clés opérant sur le marché mondial des ingrédients du fromage se concentrent sur les lancements de produits innovants et l'acquisition de petits acteurs pour étendre leur portefeuille de produits. Adams Extrait, le Dr Oetkar, McCormick, Wilton et Nielsen Massey sont quelques-unes des grandes sociétés avec les plus grandes parts de marché de la GlobalMarché des extraits de vanille.

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Les ingrédients du fromage sont des articles nécessaires pour produire du fromage. Le lait, les enzymes, la culture bactérienne et les additifs importants sont les ingrédients largement utilisés nécessaires pour produire du fromage. Les ingrédients du fromage de qualité aident à faire en sorte que le fromage transmette des saveurs et des textures souhaitables dans le fromage produit, améliore donc sa valeur marchande globale. Les États-Unis, l'Italie, l'Allemagne, la Russie et la France sont parmi les principaux pays consommateurs de fromage du monde.

L'urbanisation rapide dans plusieurs économies en développement, comme la Chine, l'Inde et d'autres, contribue de manière significative à la croissance du marché des ingrédients du fromage. En outre, le marché croissant des aliments de commodité en raison de sa forte demande contribue à l'escalade de l'industrie des ingrédients du fromage. L'augmentation des revenus par habitant des pays en développement de la population devrait contribuer à alimenter la croissance du marché des ingrédients du fromage au cours de la période de prévision.

Le principal facteur d'interdiction de la croissance du marché mondial des ingrédients du fromage est la augmentation de la conscience de la santé chez les consommateurs et un nombre croissant de population obèse à travers le monde. Un nombre croissant de population végétalienne, en particulier dans les régions développées, peut être un facteur d'interdiction majeur dans la croissance du marché des ingrédients du fromage au cours de la période de prévision.

Players clés couverts

• Dowdupont
• Arla Foods
• Archer Daniels Midland Company
• Saputo Inc.
• Enrichissement des aliments CSK Chr.
• Hansen tenant A / S
• Alpura
• Groupe coopératif de Fonterra
• Koninklijke DSM N.V.

 Analyse de segmentation du marché des ingrédients du fromage

Sur la base du type de fromage, le marché est segmenté en fromage naturel et transformé. Le segment de type fromage naturel devrait se développer à un rythme crucial au cours des années de prévision, en raison de leur large adoption pour la préparation traditionnelle du fromage, associée à une inclinaison de consommation croissante vers les ingrédients naturels en raison des avantages pour la santé offerts par eux. L'escalade des maladies apportées par la consommation d'aliments et de développement transformés dans les technologies de transformation des aliments devrait en outre faciliter la croissance du segment naturel.

Par les ingrédients, le segment du lait, suivi des enzymes devrait assister à une croissance significative et à maintenir la part de marché majeure, en raison de l'utilisation du lait comme ingrédient principal dans la production de différentes variétés de fromage. Augmentation des collaborations entre les agriculteurs locaux et le lait majeur etlaitierDes sociétés de production de produits devraient en outre contribuer à la croissance du segment au cours des prochaines années.

Analyse régionale

L'Asie-Pacifique devrait se développer à un rythme important sur le marché mondial des ingrédients du fromage et devrait détenir une part de marché majeure au cours de la période de prévision, en raison de l'urbanisation rapide dans les pays asiatiques tels que la Chine, le Japon, l'Inde et d'autres, ce qui conduit à une consommation accrue d'ingrédients de fromage et contribuant donc à la croissance du marché. Selon le Dairy Export Council (USDEC), la valeur d'importation du fromage en Chine a considérablement augmenté depuis 2000, où elle était d'une valeur de moins de 2 000 tonnes métriques et a atteint plus de 108 000 tonnes d'ici 2017. La présence de pays émergents produisant et consommant la région, tels que la Nouvelle-Zélande et l'Australie en Asie Pacifique, projette davantage la croissance de la région.

Développements clés de l'industrie

• En avril 2018, Dupont Nutrition & Health a lancé deux nouvelles cultures de fromage appelées, Choozit Ameri-Flex et Choozit Swift 600. Les produits sont développés pour répondre aux exigences de qualité du fromage et de productivité pour les fromagers de taille industrielle.
• En août 2018, Arla Foods a annoncé le lancement d'une solution d'ingrédient de protéines de lactosérum, appelé Nutrilac CH-7694. Le produit prétend accélérer de manière cruciale le processus de fabrication du fromage à la crème et peut réduire le processus de fabrication de fromage à la crème de 20 heures à 30 minutes.
• En mars 2017, Biocatalysts Ltd., un producteur d'enzyme spécialisé basé au Royaume-Uni, a lancé une nouvelle enzyme microbienne, appelée Flavourpro Umami, conçue spécialement pour être utilisée dans la production de fromage modifié enzymatique (EMCS).