Taille du marché, part et analyse de l'industrie par nature (organique et conventionnelle), par forme (sirop et poudre), par application (produits de boulangerie, boissons, confiseries, pharmaceutiques et autres), et prévisions régionales, 2025-2032

Le marché mondial des isomalts devrait montrer une croissance significative au cours des prochaines années en raison de la demande croissante des consommateurs de produits alimentaires sains avec une sensibilisation croissante à un mode de vie sain. La consommation croissante d'isomaltes dans l'industrie pharmaceutique et l'utilisation croissante des soins de la peau et des produits cosmétiques devraient en outre étendre le marché au cours des prochaines années.

Les organisations gouvernementales et les associations de santé participent à l'éducation des utilisateurs sur l'impact de la consommation de sucre en excès dans leur alimentation quotidienne. Ces associations tentent de limiter ou de restreindre l'utilisation excessive du sucre. Par exemple, les directives alimentaires 2020-2025 pour les États-Unis recommandent de limiter le sucre ajouté à moins de 10% des calories quotidiennes totales. Ces directives réglementaires pousseront positivement la demande de substituts de sucre, y compris l'isomal. En outre, l'augmentation des activités de R&D pour étendre l'utilisation des produits dans diverses applications en dehors des aliments et des boissons est susceptible de façonner l'industrie au cours des prochaines années. Selon la National Library of Medicine (National Center for Biotechnology Information), l'utilisation de l'isomalt comme substitut de sucre est recommandée dans la production de médicaments et de médicaments.

Communément appelé palatinose et palatinit, l'isomalte est une poudre blanche ou une solution aqueuse qui est utilisée comme substitut au sucre. Il est faible en calorie, ce qui le rend adapté à une utilisation comme édulcorant alternatif dans de nombreux produits alimentaires et boissons. L'augmentation de la demande alimentaire peu calories et sans sucre entraîne la popularité du produit dans une gamme d'applications dans la confiserie, les produits de boulangerie, les boissons, les produits laitiers, les produits pharmaceutiques et autres.

Moteur du marché isomalt

La demande croissante d'alternatives de sucre plus saines pour stimuler le marché

La demande de produits alimentaires sans sucre ajouté ni moins de sucre augmente considérablement dans les pays occidentaux en raison de la prévalence croissante du diabète et de l'obésité. En outre, le nombre croissant de cas liés à la maladie cardiaque devrait en outre proliférer le marché au cours de la période de prévision. L'augmentation des activités de l'innovation des produits et de la R&D pour développer des produits à faible teneur en sucre et à faible calories et des produits de boisson pour répondre à la demande des consommateurs soucieux de la santé est susceptible de stimuler la demande de produits au cours de la période de prévision.

Retenue du marché isomalt

La disponibilité des produits contrefaits peut entraver la croissance du marché

Le marché devrait faire face à des restrictions de croissance au cours de la période de prévision en raison de la prolifération des substituts de sucre par des coûts comparables sur le marché. L'isomalt est un alcool de sucre, fabriqué à partir de sucre de betterave, et son coût de production est modérément élevé en raison de la rareté des matières premières et de la complexité technique en production.  Cependant, l'utilisation croissante de substituts de sucre non calories tels que l'érythritol, la stévia et le sucralose devrait entraver la croissance du marché. Le coût de production élevé, la disponibilité des substituts naturels du sucre et la rareté de l'offre de matières premières sont les facteurs affectant l'expansion du marché.

Opportunité du marché isomalt

Adoption croissante du produit dans plusieurs applications pour stimuler la croissance du marché

Le marché mondial des isomalts devrait avoir de multiples opportunités de croissance au cours des années à venir en raison de la demande croissante de diverses industries finales telles que les aliments et les boissons, les produits pharmaceutiques et autres. Le marché est tiré par la popularité croissante des produits sans sucre en raison de l'adoption croissante de régimes de régime sain. De plus, les fabricants se concentrent sur le développement de produits innovants qui sont faibles en calories et au goût de sucre pour répondre à la demande des consommateurs sur le marché.

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Aperçu du marché parent / connexe
• Analyse SWOT de l'industrie
• Analyse réglementaire
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Développements clés de l'industrie (fusion, acquisition, partenariat et lancements de nouveaux produits)
• Impact de Covid-19 sur le marché 

Segmentation

Analyse par nature

Sur la base de la nature, le marché est divisé en organique et conventionnel.

Le segment conventionnel détient la plus grande part de marché en raison de la disponibilité des produits à des prix inférieurs et de la facilité d'accessibilité. Par rapport à l'isomalt biologique, le produit conventionnel nécessite un faible coût pour la fabrication. Par conséquent, la croissance du segment conventionnel est attribuée à la demande croissante d'édulcorants synthétiques dans les boissons, les produits alimentaires et les produits de santé et de soins personnels.

Le segment organique devrait montrer la croissance la plus rapide au cours des prochaines années. Cela est dû à la demande croissante d'ingrédients alimentaires biologiques et au développement croissant de confiseries biologique sur le marché.

Analyse par forme

Sur la base de la forme, le marché est segmenté en sirop et en poudre.

Le segment de poudre devrait contenir la plus grande part de marché. Les principaux acteurs opérant dans les secteurs de la confiserie utilisent en grande partie la forme de poudre d'isomalt comme alternative au sucre en raison de sa flexibilité et de sa commodité. Par conséquent, le segment de poudre devrait croître au taux le plus rapide au cours de la période de prévision. De plus, l'isomalt en poudre est souvent recommandé pour les applications dans les produits alimentaires car il se dissout rapidement et uniformément dans la pâte, entraînant une texture fine et augmentant ainsi sa consommation dans la préparation des produits de boulangerie mince pour améliorer l'attrait visuel.

Le segment du sirop devrait se développer considérablement au cours des prochaines années en raison de sa polyvalence et d'un large éventail d'applications commerciales. La forme du sirop offre une résistance élevée à la cristallisation et est utilisée pour la coulée de sucre pour préparer les sculptures de sucre et les pièces décoratives. Il est facile à verser et à mouler en raison de sa faible viscosité. De plus, la forte résistance à l'humidité du sirop assure la durée de conservation plus longue du produit.

Analyse par application

Sur la base de l'application, le marché est fragmenté en produits de boulangerie, boissons, confiseries, produits pharmaceutiques et autres.

Le segment des confiseries détient la plus grande part de marché en raison de la production croissante de bonbons durs, de carames et de gommes à mâcher parmi le groupe de jeunes population. La large gamme de produits dans les confiseries telles que la chewing-gum, le chocolat, les bonbons, les caramelaires, les biscuits, la crème glacée et d'autres sont produits à l'aide d'édulcorants avec un contenu à faible teneur en sucre. La demande croissante de confiseries à faible calories et les investissements croissants des fabricants pour produire des produits premium offrant des avantages pour la santé pour attirer les consommateurs sont quelques-uns des facteurs visant à propulser la croissance segmentaire au cours de la période de prévision.

Le segment des boissons devrait montrer un TCAC significatif au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante de substituts de sucre dans les boissons gazeuses. Les consommateurs préfèrent de plus en plus les boissons avec une formule zéro calorie et sans sucre en raison de la conscience croissante de la santé à travers le monde. L'augmentation de la mondialisation, l'augmentation des revenus disponibles dans les pays en développement et la demande croissante de nourriture et de boissons innovantes et bénéfiques pour la santé sont les facteurs soutenant l'expansion segmentaire.

Analyse régionale

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Par région, le marché est divisé en Europe, en Amérique du Nord, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

Le marché européen devrait détenir la plus grande part de marché en raison de la demande croissante de produits de confiserie au chocolat de qualité supérieure sur le marché. Le marché est principalement motivé par la préférence croissante des consommateurs pour les produits mettant en évidence les ingrédients naturels et biologiques à valeur ajoutée. En outre, la sensibilisation croissante à la santé dans la région conformément à l'évolution du mode de vie des consommateurs et des habitudes alimentaires est les facteurs mis en place pour accélérer la croissance du marché.

Le marché de l'Amérique du Nord devrait représenter une croissance significative au cours de la période de prévision en raison de la popularité croissante des produits au chocolat et des bonbons comme des aliments réconfortants. Les consommateurs optent de plus en plus pour les collations et les barres de céréales avec du sucre à faible teneur en calories et des ingrédients nutritifs, qui devrait en outre prospérer le marché des isomalts dans la région. De plus, les fabricants de la région mettent en œuvre de nouvelles technologies dans l'industrie alimentaire pour répondre à la demande des consommateurs, influençant positivement l'expansion de l'industrie.   

Players clés couverts

Le rapport comprend les profils des principaux acteurs suivants:

• Ingrédients spéciaux (Royaume-Uni)
• Beneo (Allemagne)
• Evonik Industries AG (Allemagne)
• Avance des inorganiques. (Inde)
• Merck Kgaa (Allemagne)
• S. A. Pharmachem Pvt. Ltd. (Inde)
• Wilmar Sugar Pty Ltd. (Australie)
• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• Shanghai Bichain Industrial Chemical (Chine)

Développements clés de l'industrie

• En janvier 2023, Holololly a annoncé le lancement de sa nouvelle gamme de produits de bonbons appelée sucettes holographiques. Les bonbons holographiques sont conviviaux, produits à l'aide d'isomalt et créés à l'aide de la technologie de gravure laser de pointe.
• En avril 2021, Beneo a lancé un nouveau produit, à savoir Galeniq 721, une forme agglomérée de son produit isomalt, dérivé de la betterave de sucre pure. Le produit est convivial et offre le goût du sucre. Il offre une sensation en bouche agréable et améliore la palatabilité des applications de poudre orale.