Japan Pancake and Waffle Mix Market Taille, Share & Covid-19 Impact Analysis, par produit (Waffle and Pancake), Distribution Channel (Hospitality [City Hotel, Business Hotel, Resorts, Style Hotels, and Airline Lounge] and Food Service [Restaurants, Service rapide, Institutional]), 2025-2032

La taille du marché du mélange de crêpes et de gaufres au Japon était évaluée à 3,35 millions USD en 2024. Le marché devrait passer de 3,45 millions USD en 2025 à 4,27 millions USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 3,12% au cours de la période de prévision.

Le marché a montré une croissance modérée au cours de la dernière décennie. Il existe différents types de crêpes disponibles sur le marché japonais, telles que les hotcakes, Dorayaki, Crepes, Okonomiyaki et autres. Le type de crêpes le plus populaire est le style japonaiscrêpes, qui sont super épais et moelleux. Au cours des dernières années, les crêpes Soufflé moelleuses sont devenues l'un des desserts les plus tendance et les plus emblématiques de Tokyo. De nombreux magasins de crêpes ont ouvert ses portes dans le pays et offrent leurs crêpes moelleuses de style japonais les plus créatives, accrocheuses et les plus savoureuses, communément appelées hotcakes. Par conséquent, les fabricants se concentrent sur la fabrication d'un mélange de crêpes avec des saveurs similaires qui ont un goût de gâteaux pour attirer des clients et stimuler la croissance du marché.

Impact Covid-19

La pandémie Covid-19 a provoqué des perturbations importantes sur le marché du mixage des crêpes et des gaufres au Japon

Le gouvernement japonais a annoncé un état d'urgence à l'échelle du pays le 7 avril^ème, 2020, en réponse à la pandémie Covid-19, nécessitant des détaillants non essentiels et des points de vente des services alimentaires pour fermer ou raccourcir leurs heures d'opération volontairement pour aider à prévenir la propagation du virus. Bien que l'état d'urgence ait été assoupli à la fin du mois de mai 2020, la pandémie est restée une menace cruciale, les deuxième et troisième vagues du virus émergeant à la fin de 2020. Les repas en magasin, les pubs, les bars et les restaurants sont généralement considérés comme les activités les plus populaires.

L'année 2020 a été difficile pour les restaurants à service complet, car l'épidémie Covid-19 a perturbé leur capacité à rester ouverte, et même lorsqu'ils s'ouvrirent, ils opéraient souvent pendant des heures réduites et devaient respecter les mesures de distanciation sociales. De plus, le nombre de visiteurs n'était pas aussi élevé qu'ils l'ont été avant l'épidémie de Covid-19, de nombreuses personnes suivant les conseils du gouvernement pour rester à la maison si possible. Cela a été particulièrement préjudiciable aux restaurants à service complet situés dans des quartiers commerciaux et des centres-villes, avec des dispositions de travail à domicile entraînant une diminution considérable du nombre de consommateurs visitant ces restaurants.

Tendances du marché au japon et au mélange de gaufres

Demande croissante de produits alimentaires sains au Japon

L'augmentation de la conscience de la santé et des préoccupations nutritionnelles chez les consommateurs ont un impact sur la demande globale de produits de boulangerie au Japon. Les principaux fabricants et magasins japonais élargissent continuellement leur gamme en introduisant des produits à faible teneur en glucides qui utilisent du riz et du soja comme liants au lieu de la farine de blé. Ces produits sont spécifiquement destinés aux consommateurs soucieux du poids qui souhaitent réduire leur apport global en glucides. Par conséquent, les fabricants ont l'occasion de produire des mélanges de crêpes et de gaufres sans gluten pour leurs clients, y compris le service alimentaire et les canaux de vente au détail.

Au Japon, la population vieillissante est élevée par rapport à la population jeune, et donc, en raison de problèmes de santé, les consommateurs plus âgés préfèrent des produits plus sains et personnalisés. Ils ne veulent pas manger du mélange de crêpes de farine de blé et de gaufres. Par conséquent, ils optent pour des produits personnalisés qui comprennent des farines autres que le blé. Cela peut agir comme une opportunité pour les fabricants de fournir des produits personnalisés dans différentes saveurs à leurs clients à leurhôtelrestaurants, ce qui peut aider le marché à se développer.

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Facteurs de croissance du marché au Japon et à la gaufre

Visites croissantes dans les établissements de services alimentaires pour proliférer la croissance du marché

Les crêpes et les gaufres sont un petit-déjeuner et des collations populaires parmi les Japonais. Avec un style de vie en évolution et un minimum de temps pour préparer le petit déjeuner, les consommateurs ont besoin de quelque chose qu'ils peuvent préparer en quelques minutes. Avec des mélanges Waffle et Pancake facilement disponibles, les restaurateurs peuvent offrir des crêpes / gaufres personnalisées à leurs clients en quelques minutes.

Avec une crêpe de bébé heureuse et Mélange de gaufres, Les recettes de mélange de crêpes et de gaufres et d'autres marques de prémélange facilement disponibles pour les opérateurs de services alimentaires, ils peuvent facilement personnaliser le mélange de crêpes et de gaufres en fonction de leur spécialité, qui à son tour, les aidera à attirer davantage de consommateurs grâce à leurs plats de crêpes / gaufres. Ces avantages offrent aux établissements de restauration un avantage sur leurs concurrents et les aident à attirer les consommateurs avec leurs plats spéciaux, renforçant ainsi la concurrence sur le marché des mélanges de crêpes et de gaufres au Japon.

Popularité croissante de la farine sans gluten pour augmenter la croissance du marché

Le régime alimentaire sans gluten s'est avéré être l'un des plans de régime les plus populaires au cours des dernières années. La demande de produits sans gluten dans les catégories de produits laitiers et non laitières a enregistré une augmentation significative au cours des 2 à 3 dernières décennies. En raison des changements rapides de style de vie, la survenue de maladies liées au mode de vie, telles que des maladies prolongées et des allergies, a augmenté. Un grand nombre de ces conditions médicales nécessitent une alimentation saine sans gluten, y compris les conditions d'intolérance et d'allergies, telles que l'allergie au blé, la sensibilité au gluten, la maladie cœliaque et autres.

La demande de farine sans gluten dans l’industrie des services alimentaires du Japon a également augmenté en raison de l’augmentation incessante des prix du blé. Du point de vue de l'industrie des services alimentaires, l'optimisation du coût des matières premières est un facteur majeur qui pousse les restaurateurs à passer à des alternatives moins chères à la farine de blé. Un grand nombre de plats japonais à base de pâte ou de pâte comprennent la farine de blé comme ingrédient majeur et contiennent donc du gluten. Certains des plats populaires incluent Takoyaki, Okonomiyaki, Souffle Pancakes, Gyoza et d'autres boulettes. Avec la tendance de la farine sans gluten qui pousse forte dans les régions occidentales des États-Unis et de l'Europe, la farine de riz devrait remplacer la farine de blé pour fabriquer des nouilles, du pain et d'autres produits de boulangerie.

Facteurs de contenus

Augmentation du nombre de clients soucieux de la santé au Japon pour restreindre la croissance du marché

L'augmentation des consommateurs soucieux de leur santé dans le pays a été un facteur majeur restreignant la croissance fluide du marché des mélanges de gaufres et de crêpes au Japon. Les mélanges de gaufres et de crêpes sont conventionnellement fabriqués à l'aide de nombreux ingrédients et conservateurs pour augmenter leur durée de conservation, que les consommateurs soucieux de la santé s'abstiennent de consommer. Ce facteur remet en question la croissance du marché du mélange de crêpes et de gaufres au Japon.

Le Japon a une grande population vieillissante en raison d'une baisse du taux de natalité et de moins d'enfants. Au cours des dernières années, la population du pays a montré une croissance négative. La population vieillissante des baby-boomers préfère généralement les aliments frais et sains pour protéger leur santé de toute maladie.

Analyse de la segmentation du marché des mixtes de crêpes et de gaufres au Japon

Par analyse des produits

Une forte demande de crêpes alimente l'adoption du mélange de crêpes

Sur la base du produit, le marché est divisé en mélange de crêpes et mélange de gaufres.

Le segment des mélanges de crêpes détient la plus grande part de marché au Japon et au mélange de gaufres. La demande de mélange de crêpes est plus élevée au Japon en raison de la forte consommation de crêpes par la population japonaise. De plus, les crêpes sont l'une des plus populairesproduits de boulangerieDans le pays et sont disponibles en différents types, tels que Hotcakes, Dorayaki, Crepes, Okonomiyaki et autres.

Les opérateurs de services alimentaires au Japon préfèrent les mélanges de gaufres car il réduit le temps de cuisson global des gaufres. De plus, avec l'influence croissante de la cuisine occidentale et la demande croissante de repas plus rapides, la demande de mélange de gaufres devrait montrer une croissance significative. En outre, les progrès technologiques au sein de l'industrie de la boulangerie ont conduit à l'émergence de méthodes de production plus efficaces et durables, améliorant davantage la croissance du segment.

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Par analyse des canaux de distribution

Les progrès croissants ont fait des canaux de distribution QSRS pour les mélanges de crêpes et de gaufres

Sur la base du canal de distribution, le marché est divisé en hospitalité et en restauration.

Dans le segment des services alimentaires,Restaurants à service rapide (QSR)Tenu la plus grande part de marché car ils offrent un service plus rapide par rapport aux restaurants à service complet. Il y a une demande croissante parmi les consommateurs de transparence concernant l'approvisionnement et la durabilité des produits alimentaires. De plus, l'hygiène est devenue l'un des facteurs critiques que les consommateurs considèrent lors du choix d'un restaurant. Par conséquent, les sociétés de services alimentaires s'approvisionnent en ingrédients frais et naturels et les préparent dans des conditions hygiéniques pour s'assurer que les consommateurs se sentent ravis de leurs services. Ces facteurs devraient augmenter la consommation de crêpes et de gaufres dans les QSR.

Les crêpes et les gaufres sont parmi les aliments les plus importants consommés dans les pays occidentaux, comme les États-Unis et l'Europe. Cependant, l'augmentation de la migration, la croissance du tourisme et l'influence de la culture occidentale peuvent avoir un impact sur la demande du produit au Japon. Les centres d'accueil, tels que les stations balnéaires, les hôtels d'affaires et les salons des compagnies aériennes, servent principalement des voyageurs et des touristes occidentaux, ce qui renforcera davantage les ventes de mélanges de crêpes et de gaufres.

Liste des principales sociétés du Japon Pancake et Waffle Mix Market

Focus croissant des acteurs du marché sur les lancements de nouveaux produits pour propulser la croissance du marché

Le marché présente une structure modérément consolidée en raison de la présence de plusieurs sociétés. Quelques acteurs éminents du marché, tels que Morinaga Co., Ltd., Birch Benders, LLC., Nisshin Seifun Group Inc. et autres, détiennent des actions importantes en raison de leurs vastes portefeuilles de produits, des chaînes d'approvisionnement robustes et de grands réseaux de distribution.

Le marché aura des opportunités de croissance dans les années à venir en raison de la popularité croissante des crêpes et des gaufres saines et sans gluten chez les consommateurs.

Les autres acteurs clés de ce marché sont Sakurai Foods, Namisato Corporation, Ltd., Takebayashi WB Co., Ltd. et autres.

Liste des principales sociétés profilé:

• Nisshin Seifun Group Inc. (Japon)
• Morinaga Co., Ltd. (Japon)
• Takebayashi WB Co., Ltd.(Japon)
• Birch Benders, LLC(NOUS.)
• Namisato Corporation (Japon)
• Sakurai Foods Co., Ltd. (Japon)
• Okumoto Flour Milling Co., Ltd. (Japon)
• General Mills Inc.(Italie)
• Nihonmoto Co., Ltd. (Japon)
• Rubicone (Japon)

Reporter la couverture

Le rapport d'étude de marché sur le marché des crêpes et des gaufres du Japon fournit une analyse détaillée du marché et se concentre sur les aspects clés, tels que les principales sociétés, les types de produits et les canaux de distribution. En plus de cela, il offre un aperçu des dernières tendances du marché et met en évidence les principaux développements de l'industrie. En plus des facteurs susmentionnés, le rapport englobe plusieurs facteurs qui ont contribué à la croissance du marché ces dernières années.

Rapport Portée et segmentation: