Taille du marché du pudding en gelée, part et analyse de l'industrie par saveur (saveur des fruits et baies, saveur laitière, saveur de café et autres), par emballage (tasses à service et contenants multi-packs), par canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, magasins spéciaux, magasins de détail en ligne, et autres), et prévision régionale jusqu'à 2032

Le marché mondial du pudding en gelée s'est considérablement élargi ces dernières années, en raison du changement de préférences alimentaires des consommateurs, de l'augmentation des revenus disponibles et du désir accru de choix de desserts rapides et innovants. Jelly Pudding, une délicatesse préférée pour les enfants et les adultes, a une texture, une saveur et une adaptabilité distinctes qui en ont fait un incontournable du ménage, du restaurant et du commerce de détail partout dans le monde. Le pudding en gelée fait appel à un public diversifié en offrant une large sélection de goûts, des variantes conventionnelles à base de fruits à de délicieuses combinaisons de chocolat et de crème qui sont des barrières interrégionales et culturelles.

De plus, la tendance à la hausse vers une alimentation plus saine a un impact significatif sur la dynamique du marché. Cela a entraîné la création d'alternatives de pudding à gelée à faible teneur en sucre, sans gluten et végétalien, faisant appel à un plus large éventail de consommateurs à la recherche d'options de desserts plus saines. En outre, le facteur de commodité - des options de prêt-à-manger complétées - a grandement aidé sa popularité dans les modes de vie modernes et au rythme rapide.

Pudding à gelée Moteur du marché

Les saveurs innovantes du produit pour stimuler la croissance du marché

Plusieurs moteurs importants propulsent le marché mondial du pudding en gelée, l'accent étant mis sur l'évolution des modes de vie et des goûts des consommateurs. L'une des forces motrices est la nécessité de goûts uniques et exotiques qui plaisent à un large éventail de papilles gustatives, des alternatives aux fruits classiques à de nouvelles combinaisons délicieuses telles que le caramel, le chocolat et les fruits exotiques. En plus de l'innovation gustative, les tendances des consommateurs soucieuses de la santé ont entraîné la création d'options de pudding à gelée à faible teneur en sucre, végétalien et sans gluten. Ces alternatives font appel à une proportion croissante de consommateurs soucieux de leur santé à la recherche de friandises sans culpabilité, permettant aux producteurs de capitaliser sur la demande croissante d'articles «mieux pour vous».

En outre, l'augmentation des revenus jetables dans les pays émergents, notamment en Asie-Pacifique, a entraîné une augmentation des dépenses de consommation pour les repas emballés et des indulgences décadentes telles que le pudding en gelée. L'innovation continue dans l'emballage, telles que les conteneurs à service unique et portables, augmente l'attrait du produit à une variété diversifiée de clients, des jeunes aux adultes à la recherche de collations contrôlées par portion. Ces facteurs contribuent à l'expansion cohérente du marché, incitant les fabricants à investir dans de nouvelles gammes de produits et aux canaux de distribution accrus.

Pudding à gelée Contraintes de marché

Excès de sucre et utilisation de conservateurs artificiels pour entraver la croissance du marché

Les produits contiennent un sucre élevé, divers ingrédients chimiques et des conservateurs artificiels. Le pudding en gelée, qui est généralement considéré comme un délice sucré, est parfois analysé pour sa valeur nutritionnelle, qui peut empêcher les consommateurs soucieux de la santé d'acheter de tels articles. Le mouvement du comportement des clients vers des options plus saines et plus naturelles est un énorme défi pour les fabricants de pudding à gelée traditionnels. En outre, le goût croissant des aliments frais, biologiques et de manière minimale présente une menace compétitive, car de plus en plus de consommateurs choisissent des bonbons naturels tels que des collations à base de fruits sur des puddings en boîte. Une autre contrainte majeure est l'imprévisibilité des coûts des matières premières, en particulier pour les composants importants tels que le sucre, la gélatine et les extraits de fruits. Les fluctuations des coûts pour ces produits peuvent avoir un impact sur les marges bénéficiaires, ce qui rend difficile pour les producteurs de maintenir des prix compétitifs.

En outre, l'industrie est extrêmement fragmentée, avec une rivalité féroce des entreprises nationales et internationales, ce qui rend difficile pour les petits concurrents d'obtenir des parts de marché. Les règles strictes de sécurité alimentaire et les normes de conformité à de nombreux endroits, en particulier sur les marchés développés, ajoutent de la complexité et des dépenses à la fabrication, ralentissant potentiellement l'innovation.

Pudding à gelée Opportunités de marché

Emerging Specialty Confectionery Popularités pour débloquer de nouvelles opportunités

La tendance mondiale vers les desserts faibles en matières grasses, sans sucre et biologiques a augmenté l'attrait des puddings de gelée, en particulier chez les jeunes et les milléniaux. Selon la National Confoirders Association, près de 44% des consommateurs avaient l'intention d'essayer des produits de confiserie à faible teneur en sucre, zéro-sucre, en sucre réduit et sans sucre aux États-Unis.

Les programmes gouvernementaux faisant la promotion d'une alimentation saine, comme la campagne "Eat Right India", soutiennent la création de puddings en gelée fortifiés chargés de vitamines et de minéraux pour plaire aux clients soucieux de leur santé. Par exemple, en mars 2023, Gelita, l'un des fabricants mondiaux d'ingrédients alimentaires, a lancé une gélatine à la mise en place rapide sur le marché. Le nouvellement lancé Confixx permet de production de production gommeuse enrichie et sans amidon.

Segmentation

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Aperçu du marché des parents
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Analyse réglementaire
• Analyse SWOT de l'industrie
• Développements clés de l'industrie
• Analyse qualitative liée à Covid-19

Analyse par saveur

Sur la base de la saveur, le marché est subdivisé en saveur de fruits et baies, de saveur laitière, de saveur de café et autres.

Les variétés de fruits et de baies mènent l'industrie du pudding en gelée en raison de leur énorme popularité parmi tous les groupes d'âge. Ces saveurs sont particulièrement populaires en raison de leur goût rafraîchissant et naturel et sont associés à de meilleures alternatives de dessert, ce qui entraîne la demande de puddings aux fruits. Le secteur des fruits bénéficie de son adaptabilité, attrayant à un large éventail de goûts régionaux et de palais culturels, ce qui en fait la catégorie de saveurs la plus populaire dans le monde.

Les puddings à la gelée à la mode de café représentent un segment en croissance, en particulier chez les consommateurs adultes et les amateurs de café. L'expansion de la culture du café, en particulier dans les zones métropolitaines, a accru la popularité des friandises aromatisées au café. Ces puddings offrent une expérience décadente raffinée qui fait appel aux clients à la recherche d'une nouvelle interprétation des desserts conventionnels. Les puddings à la saveur de café gagnent en popularité dans les secteurs des desserts de luxe et artisanaux, où la combinaison d'une riche saveur de café et de textures crémeuses crée une expérience somptueuse.

Analyse par emballage

Sur la base de l'emballage, le marché est divisé en tasses à service unique et en conteneurs multi-packs.

L'emballage de commodité et le facteur sur le pouce sont les principaux moteurs de la croissance de la gobelets à service unique. Les professionnels, les étudiants et les adultes occupés préfèrent plus souvent les collations et les confiseries sur le pouce dans leurs modes de vie pour répondre aux désirs et aux envies de leurs confiseries. La forte augmentation de l'emballage unique est également motivée par la demande accrue dans les écoles, les hôpitaux et les milieux commerciaux, où les marchandises emballées individuellement sont privilégiées pour l'assainissement et la commodité. Ces tasses sont généralement refermables et portables, ce qui les rend populaires.

Le segment des conteneurs multiples augmente au taux de croissance le plus rapide, avec une consommation croissante du produit à la maison et au bureau ou dans l'espace de travail. Ce format d'emballage du produit est rentable et adapté à la consommation des ménages, ce qui les rend populaires dans les zones émergentes où l'abordabilité est essentielle. Les conteneurs multi-packs peuvent bénéficier aux entreprises en offrant des alternatives en vrac qui plaisent aux grandes familles ou aux clients réguliers.

À mesure que la nécessité de grignoter à domicile se développe, notamment pendant la pandémie de 19 et au-delà, des conteneurs multiples ont émergé dans des pays en développement tels que l'Inde, la Chine et le Brésil, où la consommation des ménages de bonbons emballés se développe. Les deux options de package représentent la réponse du marché aux demandes des clients, combinant la facilité avec la valeur.

Analyse par canal de distribution

Sur la base du canal de distribution, le marché est fragmenté dans les supermarchés / hypermarchés, les magasins spécialisés, les magasins de détail en ligne et autres.

Les supermarchés / hypermarchés mènent le marché car ils offrent les avantages de la présence physique et de l'accessibilité. Les clients aiment ces entreprises en raison de leur commodité, de la vaste sélection de marques et d'une chance de vérifier physiquement les choses avant l'achat. Les grands détaillants tels que Walmart, Tesco et Carrefour ont une forte présence à travers le monde et offrent des expériences de shopping sans halte, en particulier pour les confiseries et les collations. Leur capacité à fournir des solutions de luxe et économiques fait appel à un large éventail de secteurs client, subissant une demande régulière.

Les magasins de détail en ligne émergent comme un segment en croissance rapide, motivé par la forte augmentation des facteurs d'adoption et de commodité du commerce électronique. Avec la montée en puissance de plateformes telles qu'Amazon, Alibaba et les applications locales de livraison de nourriture, les gens se tournent de plus en plus vers les achats en ligne, en particulier dans les villes. La pandémie Covid-19 a intensifié cette tendance, ce qui rend les canaux Internet plus importants pour les achats de desserts et de collations, tels que les puddings à la gelée. La livraison à domicile, les offres sur mesure et l'accès à une gamme plus large d'articles spécialisés et spécialisés sont tous des avantages des plateformes en ligne, ce qui les rend particulièrement attrayants pour les jeunes clients et les professionnels occupés. À mesure que le commerce électronique se développe à l'international, en particulier dans les pays émergents, la partie en ligne du marché est susceptible de se développer considérablement.

Analyse régionale

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Sur la base de la région, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

L'Amérique du Nord dirige le marché mondial du pudding en gelée en raison de sa forte consommation de collations prêtes à manger et de commodité et de produits de confiserie. Les États-Unis sont un acteur clé de cette industrie, motivé par la vie mouvementée des clients et leur préférence pour les bonbons emballés. En outre, le désir d'options faibles en gras et sans sucre a alimenté le développement, car les clients soucieux de leur santé recherchent des bonbons décadents sans sacrifier la nutrition. La disponibilité d'une variété diversifiée de goûts et d'offres de produits uniques contribue également à stimuler la croissance du marché.

L'Asie-Pacifique émerge comme le marché la plus rapide et devrait présenter le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La région Asie-Pacifique, notamment des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde, se développe comme un marché de croissance clé pour le pudding à la gelée. L'augmentation des revenus jetables, l'augmentation de l'urbanisation et l'impact croissant de la cuisine occidentale renforcent la demande de bonbons emballés. En outre, l'attrait des bonbons de style asiatique avec des ingrédients de gelée a stimulé le développement du marché. Avec une augmentation de l'intérêt des consommateurs pour l'innovation et des cuisines exotiques, ce domaine est susceptible d'avoir le développement le plus rapide dans les années à venir.

Players clés couverts

• Kraft Heinz Company (États-Unis)
• Unilever plc (Royaume-Uni)
• Dr Oetker (Allemagne)
• Nestlé S.A. (Suisse)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• General Mills, Inc. (États-Unis)
• Danone S.A. (France)
• Royal Delights (États-Unis)
• Meiji Holdings Co., Ltd. (Japon)
• Morinaga & Co., Ltd. (Japon)
• GloryBee (États-Unis)
• GCMMF (Amul) (Inde)

Développement clé de l'industrie

• En octobre 2024, Clever Mama, l'une des sociétés de fabrication de confiserie, a lancé sa dernière innovation dans des desserts sains, la geaille de graines de chia Mini Cup. Le produit nouvellement lancé est disponible dans une tasse transparente de 72 g. 
• En octobre 2023,Ferrara Candy Co., une filiale de Ferrero Spa, a annoncé son acquisition deJelly Belly Candy Co.,par le biais de sa société de portefeuille,Cth Invest. Cette acquisition comprend plus de 100 saveurs de grains de gelée de gelée et d'autres produits de confiserie, ainsi que des installations de fabrication en Californie, en Illinois et en Thaïlande. La transaction serait fermée d'ici la fin de 2023 et implique le transfert de près de 800 employés de Jelly Belly à Ferrara.