Taille du marché Konjac, part et analyse de l'industrie par type de produit (gomme, farine, fibre alimentaire et éponge), par application (aliments et boissons, cosmétiques et pharmaceutiques) et prévisions régionales, 2025-2032

Le marché mondial de Konjac a considérablement augmenté ces dernières années, en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages de la santé associés à cette usine polyvalente. Konjac, également connu sous le nom d'Amorphophallus Konjac, est une plante vivace originaire d'Asie, notamment la Chine, le Japon et la Corée du Sud. Il est bien connu pour sa teneur élevée en fibres et son nombre peu calories, ce qui en fait un ingrédient parfait pour une variété de produits alimentaires et de suppléments de gestion du poids. La racine de la plante peut absorber l'eau et aider les consommateurs à rester pleins et à manger moins de calories. Par conséquent, le produit gagne plus de traction chez les adultes et les consommateurs enthousiastes au gymnase.

La conscience croissante des avantages fonctionnels de Konjac, y compris sa capacité à gérer la glycémie, à réduire le cholestérol et à aider à la perte de poids, a renforcé la demande du marché. À mesure que l'industrie alimentaire mondiale évolue, en mettant l'accent sur la santé et la durabilité, le marché Konjac est positionné pour une croissance plus approfondie, offrant des perspectives attrayantes pour les producteurs, les fournisseurs et les investisseurs.

Marché KonjacConducteurs

La conscience de la santé croissante et les tendances alimentaires pour alimenter le marché mondial de Konjac

Le marché mondial de Konjac est poussé par une tendance croissante vers des habitudes alimentaires saines, ainsi que une demande accrue des consommateurs de produits naturels, à faible calories et à haute teneur en fibres. Alors que les gens deviennent plus conscients des avantages pour la santé des produits Konjac dans la gestion du poids santé, le produit gagne du terrain sur le marché. La popularité des régimes cétogènes, sans gluten et à base de plantes a augmenté la demande de produits dérivés de Konjac tels que les nouilles Konjac et la farine.

L'incidence croissante des problèmes de santé liés au mode de vie, tels que l'obésité et le diabète, a conduit les consommateurs à rechercher des aliments qui facilitent la perte de poids et le contrôle de la glycémie. Cela stimule la demande de produits alimentaires à base de Konjac.

Konjac Contraintes de marché

Manque de connaissances sur les produits et de rareté de matières premières pour entraver la croissance du marché

L'absence de sensibilisation et de compréhension de Konjac et de ses avantages de santé en dehors de l'Asie est susceptible de gêner la demande du produit. De nombreux utilisateurs des pays occidentaux ne sont toujours pas familiers avec les produits à base de Konjac, limitant leur adoption. De plus, la fabrication de Konjac est géographiquement concentrée dans quelques pays asiatiques, exposant les vulnérabilités de la chaîne d'approvisionnement et s'appuyant sur ces emplacements pour les ressources brutes. Cette dépendance peut entraîner des fluctuations des prix en raison des différences saisonnières, des catastrophes naturelles ou des difficultés géopolitiques. Par conséquent, la rareté de la disponibilité des matières premières et une mauvaise sensibilisation des produits affecte négativement la croissance du marché.

KonjacOpportunités de marché

Populaire croissante des pratiques alimentaires à base de plantes pour renforcer l'expansion de l'industrie

La popularité émergente des pratiques de régime alimentaire à base de plantes et sans gluten chez les consommateurs crée fortement un espace pour que les fabricants de produits Konjac apportent de nouveaux produits sur le marché. Les qualités uniques de Konjac, telles que sa nature faible en calories, riches en fibres et sans glucides, en font un excellent élément pour générer des produits culinaires créatifs pour répondre à ces tendances, telles que les nouilles faibles en calories, les substituts de riz et les alternatives de viande végétalienne. En outre, la sensibilisation croissante aux avantages fonctionnels des Konjac - tels que l'amélioration de la santé digestive, de la gestion du poids et de la réglementation de la glycémie - crée un nouveau potentiel dans l'industrie de la santé et du bien-être, notamment dans les compléments alimentaires et les industries des aliments fonctionnels.

Segmentation

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Vue d'ensemble Mère Marché
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Analyse réglementaire
• Analyse SWOT de l'industrie
• Développements clés de l'industrie
• Analyse qualitative liée à Covid 19

Analyse par application

Sur la base de l'application, le marché est fragmenté dans les aliments et les boissons, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

Le segment des aliments et des boissons mène le marché de Konjac, en raison de l'augmentation du désir des clients d'options alimentaires saines et peu calories. Comme les produits à base de Konjac contiennent des pratiques de régime alimentaire à faible teneur en calories et soutiennent, des produits tels que des nouilles, des alternatives de riz et des suppléments nutritionnels gagnent de l'espace sur les étagères de détail dans le monde.

Le segment des cosmétiques se développe également considérablement, motivé par une intérêt accru des consommateurs pour les produits de beauté naturels et écologiques. Les éponges de Konjac, connues pour leurs capacités exfoliantes et leur biodégradabilité douces, gagnent en popularité dans le secteur de la beauté en tant qu'alternatives respectueuses de l'environnement aux exfoliants synthétiques.

Analyse par type de produit

Sur la base du type de produit, le marché est subdivisé en gomme, farine, fibre alimentaire et éponge.

Le segment des gencives mène le marché mondial. Konjac Gum a des qualités de gélification et des capacités de rétention d'eau relativement plus élevées. Ainsi, il est largement utilisé comme agent d'épaississement et de stabilisation dans différents produits alimentaires et boissons. La demande accrue d'ingrédients naturels et une tendance croissante vers les produits à l'échelle nette entraînent davantage la demande de produit dans les applications de boulangerie et de boissons.

La farine de Konjac est l'un des segments à la croissance la plus rapide du marché. La popularité émergente des aliments peu caloriques et sans gluten, y compris les nouilles, les spaghettis et les pâtisseries, est susceptible de stimuler la croissance du segment. Le marché de la farine est rapidement en croissance, notamment en Amérique du Nord et en Europe, où il y a une forte préférence pour des options de glucides plus saines et des régimes à base de plantes.

Analyse régionale

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Sur la base de la région, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

L'Asie-Pacifique dirige le marché mondial en raison de l'utilisation culturelle et culinaire de longue date de Konjac, en particulier en Chine, au Japon et en Corée du Sud. Konjac est traditionnellement consommé dans cette région sous forme de nouilles, de gelée et de farine, en raison d'une forte demande locale et d'une compréhension approfondie de ses avantages de santé. En outre, l'augmentation de la production racinaire de Konjac dans des pays asiatiques tels que l'Indonésie, la Chine et le Japon stimule davantage la croissance du marché. Selon le Bio Web of Conferences, une organisation offrant une biologie, des sciences de la vie et des informations liées à la santé, la production de racines Konjac en Indonésie a atteint 142 000 tonnes en 2020 et devrait produire près de 600 000 tonnes d'ici 2024.

L'Amérique du Nord devrait émerger comme l'un des marchés la plus rapide pour les produits Konjac au cours des prochaines années. La popularité croissante des régimes à base de plantes et sans gluten stimule principalement la demande du produit dans la région. Aux États-Unis et au Canada, les consommateurs recherchent de plus en plus des alternatives à faible teneur en calories aux glucides typiques, ce qui a renforcé la demande de produits Konjac tels que les nouilles shirataki et les collations à base de konjac.

Players clés couverts

• Hubei Yizhi Konjac Biotechnology Co., Ltd. (Chine)
• FMC Corporation (États-Unis)
• Jellice Co., Ltd. (Japon)
• Hubei Huikang Food Co., Ltd. (Chine)
• Nah Foods (Royaume-Uni)
• La Konjac Sponge Company (Royaume-Uni)
• Baoji Konjac Chemical Co., Ltd. (Chine)
• Konjac Foods (États-Unis)
• Shanghai Brilliant Gum Co., Ltd. (Chine)
• Miracle Noodle (États-Unis)
• Gongyi City Shuguang Biotechnology Co., Ltd. (Chine)
• Hubei Yushanfang Food Co., Ltd. (Chine)

Développement clé de l'industrie

• En mars 2024,Konjac Foods, l'un des principaux producteurs de produits Konjac aux États-Unis, a annoncé un partenariat stratégique avecJellice Co., Ltd.du Japon. Cette collaboration implique des investissements conjoints dans la R&D pour améliorer la qualité et les fonctionnalités des produits alimentaires à base de Konjac. Le partenariat vise à explorer de nouvelles opportunités sur les marchés à base de plantes et d'aliments de santé en croissance rapide en Amérique du Nord et en Asie.
• En juin 2023,Nouilles miracles,Une entreprise américaine spécialisée dans les aliments à base de Konjac, acquisNah Foods,Une entreprise basée au Royaume-Uni connue pour ses nouilles Konjac et ses produits de pâtes faible en calories. Cette acquisition est destinée à étendre le portefeuille de produits et le réseau de distribution de Miracle Noodle en Europe et à investir dans des initiatives de recherche conjointes pour développer de nouvelles formulations Konjac ciblant le marché de la santé et du bien-être.