Taille du marché alimentaire sans lactose, analyse des actions et de l'industrie, par source (noix de coco, soja, amande, autres), par type de produit (produits laitiers sans lactose, boulangerie sans lactose, confiserie sans lactose, préparations sans lactose), par canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, magasins de commodité, vente au détail en ligne) et prévisions régionales, 2025-2032

Les aliments sans lactose sont utilisés en remplacement des produits sans produits laitiers. L'intolérance au lactose est une condition où le corps est incapable de digérer le lactose, un type de sucre naturellement présent dans le lait de vache. Les aliments sans lactose ont été initialement formulés pour la population ayant une intolérance au lactose et des allergies associées. Cependant, la consommation tendance des alternatives laitières à base de plantes a également propulsé la croissance des aliments sans lactose chez les consommateurs généraux. Les préférences du consommateur évolutives envers les produits alimentaires végétaliens, très pratiques et nutritifs en raison des modes de vie au rythme rapide, les fabricants ont poussé les fabricants pour se lancer dans l'innovation dans la catégorie des alternatives laitières. L'introduction d'aliments innovants tels que les glaces sans lactose devrait augmenter davantage sa croissance du marché.

Les aliments sans lactose sont constitués de lait, de produits de boulangerie, de chocolats, de smoothies, de préparations pour nourrissons et autres. Les produits alimentaires sans lactose sont formulés avec des quantités nulles ou insignifiantes de lactose pour offrir les avantages nutritionnels nécessaires sans avoir d'effets secondaires négatifs de lactose sur le corps. L'augmentation de la population est confrontée à des difficultés à digérer le lactose en raison du niveau inférieur de lactases dans le corps les a incité à passer à des aliments sans lactose conduisant à son expansion du marché.

Les incidences des nourrissons et des adultes ayant une intolérance au lactose ont augmenté ces dernières années, ce qui a stimulé le taux de consommation des aliments sans lactose. Les consommateurs du monde entier se tournent vers le régime végétalien pour des raisons telles que la sensibilisation à la santé, le bien-être animal et la durabilité environnementale. Ces facteurs ont cumulé sur le marché mondial des aliments sans lactose.

Facteur clé du marché -

Rising Incidences of Lactose Intolerance among Consumers

Contraintes clés du marché -

Affordability of Dairy-based Products

L'abordabilité des produits laitiers sur les alternatives laitières est l'une des principales raisons qui ont entravé la croissance du marché alimentaire sans lactose. La pénétration du marché des produits laitiers est plus dans les économies émergentes en raison de la présence d'une base de consommateurs établie.

Players clés couverts:

Les sociétés clés opérant sur le marché mondial des aliments sans lactose sont, Cargill, Inc., Galaxy Nutritional Foods, Inc., Green Valley Organics, Edlong Dairy Technologies, Parmalat Spa, Valio Ltd., Alpro, Omira Oberland-Milchverwertung, Crowley Foods et Arla Foods.

La noix de coco est le principal choix de matières premières pour formuler des aliments sans lactose en raison de sa disponibilité et de sa facilité de transformation faciles. Le segment du soja est témoin d'une demande importante pour son large utilité dans divers produits alimentaires tels que le tofu et le lait en remplacement du fromage cottage et du lait de vache / chèvre, respectivement. Le soja est également riche en protéines et en calcium, ce qui en fait une alternative saine aux produits laitiers. Le segment du lait d'amande gagne du terrain en raison de son goût neutre qui agit comme une base pour formuler des mélanges.

Le segment laitier mène parmi les autres segments d'application des aliments sans lactose en raison de sa gamme de produits diversifiée telle que le fromage cottage, le lait, le yaourt, la crème glacée et d'autres. Le segment de préparation du nourrisson sans lactose augmente en raison de la population infantile en hausse face à l'intolérance au lactose. Le segment de la boulangerie et de la confiserie gagne également en popularité car les fabricants incorporent largement les ingrédients sans lactose dans divers aliments d'indulgence tels que les chocolats, les gâteaux et les pâtisseries. Les supermarchés et les hypermarchés sont les principaux canaux de distribution car il s'agit du choix le plus préféré des consommateurs pour acheter en raison de la disponibilité d'une grande variété de marchandises sous le même toit. Les supermarchés et les hypermarchés ont pris du terrain parmi les consommateurs en raison de la présence d'étagères dédiées ainsi que des remises attrayantes offertes par eux sur l'achat de vrac.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord est l'un des principaux marchés des aliments sans lactose et il devrait se développer de façon exponentielle au cours des années prévisibles. L'augmentation de la sensibilisation à l'environnement chez les consommateurs ainsi que la croissance de la tendance végétalienne ont permis la croissance du marché des produits sans lactose. Les fabricants développent des produits alimentaires sans lactose improvisés tels que des pâtes, à base de riz, de maïs et de quinoa. Ces développements devraient conduire le marché régional des aliments sans lactose.

L'Asie-Pacifique devrait prévoir une croissance substantielle dans les années à venir en raison de l'urbanisation rapide. La popularité de la culture occidentalisée et des consommateurs exigeant des aliments innovants a conduit à l'intégration des aliments sans lactose dans leur alimentation. L'augmentation du revenu disponible des consommateurs dans les économies en développement leur permet de dépenser davantage pour des produits aussi coûteux qui devraient augmenter la performance des ventes régionales des aliments sans lactose.

L'Europe devrait assister à une croissance significative des années prévisibles en raison de la sensibilisation à la santé des consommateurs. La teneur faible en gras ainsi que des nutriments supplémentaires tels que les protéines et le calcium dans les aliments sans lactose gagnent du terrain parmi la population obèse et également parmi les amateurs de fitness, en dehors de la population intolérante au lactose ciblée.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En février 2020, Jersy Dairy a annoncé le lancement d'un nouveau lait sans lactose, s'adressant à des individus intolérants au lactose. Le produit sera ajouté avec une enzyme de lactase, qui décompose le lactose dans le lait, tout en gardant intact tous les nutriments naturels et vitamines du lait. Le nouveau lait contiendra 2,5% des graisses et sera disponible dans des cartons de couleur violet pour une identification facile à partir de cartons de lait ordinaires.
• En novembre 2019, Les ingrédients d'Arla Foods ont lancé une eau de LacProdan ISO, qui peut être utilisée comme boisson protéique prête à boire et se compose d'isolat à 100% de lactosérum et d'être sans lactose et sans gras.