Taille du marché des protéines de lentilles, part et analyse de l'industrie par nature (organique et conventionnelle), par forme (isolats, concentrés et hydrolysats), par application (aliments et boissons, nutrition infantile, nutrition sportive, alimentation animale et autres), et prévision régionale, 2025-2032

Le marché mondial des protéines de lentilles s'est considérablement en train de se développer, alimenté par le besoin croissant de protéines dérivées des plantes. La protéine des lentilles est une option populaire pour les consommateurs soucieux de leur santé car il est fabriqué à partir de lentilles et contient une richesse d'acides aminés vitaux. Selon les données fournies par le Département américain de l'Agriculture (USDA), Lentil contient 24,6% de protéines, 63,4% de glucides, 2,7% de cendres et 1,1% de graisse. La fibre alimentaire élevée de lentilles le rend adapté à la production de produits alimentaires sains.

En outre, la sensibilisation à l'environnement croissante a conduit les consommateurs à préférer les options alimentaires durables. Les lentilles sont reconnues pour leur impact environnemental inférieur par rapport à l'agriculture animale, faisant des protéines de lentilles un choix attrayant pour les consommateurs soucieux de l'environnement. Cela a entraîné une plus grande acceptation et demande pour les produits.

Pilote de marché des protéines de lentille

Demande croissante de suppléments à base de plantes pour propulser les ventes de produits

La population croissante de végétaliens et végétariens, en particulier dans les régions développées telles que l'Amérique du Nord et l'Europe, est un moteur majeur de la croissance du marché. Les consommateurs recherchent activement des sources de protéines à base de plantes, telles que les lentilles, pour répondre à leurs besoins alimentaires sans compromettre la nutrition. Cette tendance est en outre soutenue par les réseaux sociaux et les efforts de marketing qui mettent en évidence les avantages des régimes alimentaires à base de plantes. La protéine de lentille est une option populaire parmi les consommateurs prioritaires leur santé car elle contient une concentration élevée d'acides aminés vitaux, de vitamines et de minéraux.

Retenue du marché des protéines de lentille

Prix ​​à prix élevé du produit pour entraver la croissance du marché

Le prix de la protéine de lentille est supérieur à celui des isolats de protéines et se concentre à partir d'autres sources, tels que le soja et le blé, limitant l'adoption du produit. Bien que la protéine soit considérée comme hypoallergénique par rapport à d'autres protéines végétales, certains consommateurs peuvent encore avoir des allergies ou des intolérances restreignant leur consommation. Cela pourrait poser un défi à la croissance du marché.

Opportunité du marché des protéines de lentille

Augmentation des activités de R&D pour stimuler le marché dans les années à venir

Avec une prise de conscience croissante des avantages pour la santé associés aux régimes alimentaires à base de plantes, il existe un changement croissant des consommateurs vers des protéines à base de plantes telles que les lentilles. Cette tendance est alimentée par des préoccupations concernant les problèmes de santé tels que l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires, ce qui a conduit les consommateurs à rechercher des options alimentaires plus saines. La recherche et le développement continus dans l'industrie alimentaire conduisent à des produits innovants à base de lentilles, tels que les poudres de protéines, les collations et les plats prêts à manger. Ces innovations s'adressent aux consommateurs soucieux de leur santé et à ceux qui ont des modes de vie occupés, augmente davantage la demande du marché.

Idées clés

• Aperçu du marché mondial des protéines de lentilles
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Analyse réglementaire
• Analyse SWOT de l'industrie
• Développement clé de l'industrie
• Analyse qualitative liée à Covid - 19

Segmentation

Analyse par nature 

Par nature, le marché est divisé en organique et conventionnel.

Le segment conventionnel devrait dominer le marché mondial. La protéine conventionnelle est généralement moins coûteuse à produire que les protéines organiques. Les coûts d'investissement élevés associés à l'agriculture biologique rendent les options conventionnelles plus accessibles aux consommateurs et aux fabricants, ce qui conduit à des volumes de vente plus élevés dans le segment conventionnel.

Le segment organique devrait être la catégorie la plus rapide au cours de la période de prévision. De nos jours, les consommateurs soucieux de leur santé ont une préférence croissante pour les produits alimentaires biologiques, non OGM et à transformation mini-transformés. Cette demande alimente la croissance des protéines de lentilles organiques sur le marché.

Analyse par forme

Par forme, le marché est fragmenté en isolats, concentrés et hydrolysats.

Le segment des isolats devrait détenir une part majeure du marché mondial. Les isolats de protéines de lentilles sont des formes concentrées de protéines qui fournissent une teneur en protéines plus élevée par rapport à d'autres formes, telles que les concentrés et les lentilles entières. Cela les rend particulièrement attrayants pour les consommateurs soucieux de leur santé et ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.

Le marché des protéines de lentilles est prêt pour une croissance significative, en particulier dans le segment des concentrés de protéines. Ce segment devrait présenter le taux de croissance le plus rapide en raison de l'augmentation de la demande des consommateurs pour des options plus saines et un changement vers des aliments à étiquette propre et minimale. Les concentrés de protéines sont reconnus pour leurs profils d'acides aminés équilibrés et leurs fibres, leurs minéraux et leurs richesses de vitamines, ce qui en fait un choix nutritionnel attrayant pour les consommateurs soucieux de leur santé.

Analyse par application

Par application, le marché est classé en aliments et en boissons, en nutrition infantile, en nutrition sportive, en aliments pour animaux et autres.

Le segment des aliments et des boissons devrait dominer le marché mondial. Les protéines de lentilles sont incorporées dans un large éventail de produits alimentaires et de boissons, y compris les repas prêts à manger, les collations et les options sans gluten. La polyvalence de la protéine le rend adapté à diverses applications, améliorant son attrait dans l'industrie de la transformation des aliments.

Le segment nutritionnel du nourrisson connaît une croissance en raison d'un changement plus large vers les régimes végétariens et végétaliens et les préoccupations concernant les implications pour la santé des protéines animales. La protéine des lentilles est reconnue pour sa teneur élevée en protéines et en fibres, son profil nutritionnel faible en gras et riche, ce qui en fait une option attrayante pour les produits nutritionnels pour nourrissons. Cette tendance s'aligne sur le mouvement global vers des habitudes alimentaires plus saines entre les familles.

Analyse régionale

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Par région, le marché a été étudié en Europe, en Amérique du Nord, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique.

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial des protéines de lentilles. Les consommateurs se déplacent de plus en plus vers des régimes alimentaires à base de plantes en raison de problèmes de santé, de sensibilisation à l'environnement et de considérations éthiques. La croissance de la conscience en santé est un moteur majeur, car la protéine est considérée comme une alternative nutritive qui offre des nutriments riches en protéines, en fibres et essentiels tout en étant faibles en graisses. L'incidence croissante de l'obésité et des problèmes de santé fait connaître les avantages des choix alimentaires plus sains.

Le marché de l'Europe devrait augmenter considérablement au cours de la période de prévision. La région assiste à un changement significatif vers les régimes alimentaires à base de plantes, les consommateurs optant de plus en plus pour des options végétariennes et végétaliennes. Les problèmes de santé, la sensibilisation à l'environnement et les considérations éthiques liées à l'agriculture animale entraînent cette tendance. En conséquence, les protéines de lentilles gagnent du terrain en tant qu'alternative nutritive et durable aux protéines animales.

Acteurs clés

• Archer Daniels Midland Company (États-Unis)
• Cargill Inc. (États-Unis)
• Parabel USA Inc. (États-Unis)
• Henry Broch Foods (États-Unis)
• InGredion Inc. (États-Unis)
• BI Nutraceuticals Inc (États-Unis)
• Solutions de bioréfinerrie (États-Unis)
• Gemef Industries (France)
• Vestkorn Mison comme (Norvège)
• AGT Food and Ingrédients (Canada)

Développements clés de l'industrie

• En juin 2024, Simpson Seeds, l'une des plus grandes processeurs spéciaux de cultures spéciales indépendantes, a ouvert une nouvelle installation pour se développer dans le traitement à valeur ajoutée des lentilles à l'orignal.