LUCERNE MARKET TAILLE, ANALYSE PARATION ET L'INDUSTRIE, par type (foin, pailleur, graisse, autres), par utilisation finale (industrie alimentaire, industrie des aliments pour animaux) et prévisions régionales, 2025-2032

Le marché de Lucerne ou la luzerne est une légumineuse vivace, tempérée et profonde. Il est devenu une importante culture de fourrage dans de nombreux pays à travers le monde. Lucerne est utilisée pour le pâturage, le foin et l'ensilage, ainsi que pour le fumier vert et les cultures de couverture. C'est la capacité de fixation de l'azote dans le sol et l'utilisation de l'alimentation animale améliore une efficacité agricole.

Au fil des ans, la popularité de la luzerne et son potentiel de consommation humaine ont augmenté. Récemment, avec la demande croissante dealiments biologiques, les scientifiques ont accordé de plus en plus d'attention à Lucerne dans l'industrie alimentaire. Dans certaines parties de la Russie, de la Chine et des États-Unis, la luzerne verte a été utilisée comme aliment humain. De plus, la demande du marché de Lucerne est également tirée par sa forte contenu en nutriments dans les aliments pour animaux, car il s'agit d'une riche source de protéines et d'énergie qui contribue à améliorer les performances, le maintien global et la croissance du bétail. 

Le marché de Lucerne est considéré comme un aliment premium pour le bétail car il fournit un aliment de meilleure qualité que la plupart des autres espèces végétales, soit comme aliment frais, soit en fourrage conservé. Le foin favorise la croissance, les performances, la production de lait et la reproduction chez les animaux d'élevage, ce qui augmente son désirabilité parmi les éleveurs et les agriculteurs.

La luzerne est généralement consommée sous forme de pilule à la terre afin de contrôler et de prévenir certaines maladies. Dans la société chinoise et indienne, les médecins utilisent les jeunes feuilles de la luzerne pour traiter les maladies liées au tube digestif, à l'arthrite et à la rétention d'eau. En raison de la teneur en phytoestrogène dans la luzerne, il est connu pour réguler le cycle menstruel et stimuler le lait des femmes qui allaitent. Ainsi, ces facteurs devraient stimuler la demande de Lucerne / luzerne au cours des années à venir.

Facteur clé du marché -

Increasing Demand for High Quality Feed and Household Consumption

Contraintes clés du marché -

High Cost and Slow Rate of Establishment

Le stade de l'établissement comprend la germination et la survie des semis la première année. Il faut au moins un an pour qu'un nouveau stand de marché Lucerne soit complètement terminé. Le foin de luzerne implique des coûts d'investissement élevés (tels que la foin et les équipements d'irrigation, les hangars de stockage) et peuvent être à forte intensité de main-d'œuvre. De plus, l'ensilage de Lucerne coûte généralement plus cher que la production de foin, en raison des coûts variables des intrants utilisés en culture tels que l'eau, l'engrais et le carburant, a également un impact sur le prix global du produit, qui devrait restreindre la croissance du marché au cours des années prévues.

Players clés couverts:

Les principaux fabricants opérant sur le marché mondial de Lucerne sont

• Al Dahra Holding LLC
• Alfalfa Monegros S.L.
• Anderson Hay & Grain Co.inc.
• Grupo Oés
• Gruppo Carli
• Haykingdom Inc.
• Al dahra acx global
• Cubeit Hay Co.
• S&W Seed Company
• Bailey Farms Inc.

Par type, le segment du foin devrait contenir la part la plus importante, en raison de sa large utilisation dans le bétail et de la pression sur le secteur du bétail pour répondre à la demande croissante de protéines animales à grande valeur. Lucerne Market Hay favorise un excellent poids vivant et une augmentation de la production de lait. En tant que culture de rotation importante de fixation de l'azote, cela permet d'assurer la durabilité de la ferme. Les producteurs de luzerne réussis peuvent utiliser du foin de haute qualité pour obtenir des rendements élevés.

Le segment de l'ensilage devrait également assister à la croissance au cours des prochaines années, en raison de sa valeur nutritive dans les fermes laitières. L'ensilage de luzerne indiste peut généralement conserver plus de nutriments, en raison d'une perte de feuille réduite. Il est attrayant pour les producteurs laitiers car sa valeur nutritive peut être préservée pendant une plus longue période, en particulier pendant les hivers, en raison de la teneur en eau des Silages. Pour le bétail, l'alimentation humide est également plus agréable au goût et plus facile à digérer, en particulier dans les climats chauds et secs. L'ensilage de luzerne est plus adapté aux rations mixtes totales (TMR) pour les ruminants.

L'industrie de l'alimentation devrait détenir la part importante, en raison de l'utilisation traditionnelle de l'industrie de Lucerne comme une culture alimentaire majeure et sa popularité en tant qu'alimentation animale la plupart des animaux, entre autres. Il est largement disponible, très agréable au goût et à un prix raisonnable, ce qui rend son utilisation beaucoup plus réalisable.  Il s'agit d'une riche source de minéraux, de vitamines, et il contient également jusqu'à 22% des protéines brutes. Nourrir des animaux La luzerne aide à produire de la laine, de la viande, du lait, du lait et d'autres produits de meilleure qualité.

L'industrie alimentaire devrait être le segment la plus rapide, en raison de la demande croissante d'ingrédients naturels dans les aliments. Lucerne a été incorporée dans diverses recettes telles que le thé, les croquettes, les soufflés, les puddings,soupeset salades crues et cuites.

Analyse régionale

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L'Amérique du Nord devrait détenir la part la plus importante, en raison de la demande croissante de produits laitiers et de viande. L'industrie américaine du bétail devrait augmenter la production au cours des dix prochaines années, et cette expansion reflète plusieurs facteurs tels que les progrès technologiques et l'augmentation du nombre de bétail. Les États-Unis sont les principaux exportateurs mondiaux de Lucerne Hay. Avec l'augmentation de la production de viande et de lait dans les pays en développement, l'utilisation du foin de Lucerne comme alimentation animale est également en croissance, ce qui peut continuer à promouvoir le développement du marché de Lucerne.

L'Asie-Pacifique devrait être Lucerne Market, en raison de la transition rapide des régions vers une production laitière commerciale à plus grande échelle, avec une gestion améliorée des aliments. La composition des fermes laitières chinoises change rapidement, d'un grand nombre de petites «fermes d'arrière-cour» avec moins de 10 vaches à des fermes de plus en plus moyennes et grandes. Comparé à d'autres fourrages et grains d'alimentation, Lucerne est une excellente source de protéines digestibles, de fibres, de minéraux et de vitamines pour les vaches laitières, et son coût est très compétitif. L'augmentation significative des grandes exploitations laitières en Chine a augmenté la demande de luzerne, en particulier la luzerne de haute qualité, qui devrait stimuler la croissance du marché régional.

Analyse de la segmentation du marché de Lucerne

Développements clés de l'industrie:

• En juillet 2021, le ministre de l'Agriculture et l'agro-alimentation du Canada, a annoncé un investissement de plus de 2,6 millions de dollars à l'Association canadienne de Forage et de Grassland (CFGA) pour soutenir trois projets qui utiliseront l'intelligence artificielle pour évaluer et améliorer la croissance de la luzerne et développer le système de décalage de carbone de Grasslands Canadian Grasslands.
• En mai 2021, le Powell Research and Extension Center (Prec) au nord de Powell a mené une expérience de variété de luzerne. Les sociétés participantes ont fourni 29 variétés pour le projet, dont 17 variétés conventionnelles et 12 prêts pour les routes. L'objectif de ce projet est de déterminer les performances des variétés de luzerne lorsqu'elles sont cultivées dans le climat du bassin Big Horn à l'aide de sources d'eau locales.