Les ingrédients du revêtement de viande Taille du marché, partage et analyse de l'industrie, par type (épices et assaisonnements, sels, graisses et huiles, frappeurs et miettes, farine, amidons), par application (viande fraîche et produits de volaille, produits de viande congelés) et prévision régionale, 2025-2032

Le marché mondial des ingrédients du revêtement de viande augmente à un rythme robuste en raison de sa vaste utilisation dans les produits de viande prêts à manger. Les ingrédients du revêtement de viande sont toute substance qui est ajoutée à la viande avant de la traiter davantage, pour améliorer sa saveur et sa texture. Le revêtement de viande est une application instantanée d'ingrédients dans la manipulation et contrôle l'amélioration du goût. Les facteurs stimulant le marché des ingrédients du revêtement de viande sont l'augmentation de la population mondiale et les consommateurs augmentaient la demande de produits alimentaires innovants.

Les différentes variétés d'ingrédients telles que les herbes, les épices, les assaisonnements et autres sont utilisées pour enduire la viande. Ces revêtements d'ingrédient confèrent une couleur, une texture et une attraction sensorielle à la viande. L'inclinaison du consommateur vers les aliments de commodité a augmenté en raison de l'augmentation de la population active et de l'urbanisation rapide. Cela a aidé à alimenter le marché mondial des ingrédients du revêtement de viande. Cependant, la consommation de viande a diminué en Europe en raison de l'augmentation de la tendance végétalienne dans la région et des risques pour la santé perçus de la consommation de viande rouge. Alors que les régions de l'Amérique latine et de l'Asie-Pacifique où il y a une augmentation de la consommation par habitant de viande est devenue de nouveaux centres de production.

Le principal facteur stimulant la croissance du marché des ingrédients du revêtement de viande est l'augmentation de la consommation d'aliments transformés. Les consommateurs ont augmenté les dépenses en produits de viande dans des régions telles que l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Asie-Pacifique ont également aidé à propulser la croissance du marché. Les consommateurs se déplacent vers la commodité et les aliments riches en protéines tels que le porc et le bœuf en raison des facteurs tels que; Moins de temps consacré à la cuisson et à la disponibilité facile des produits de viande de prêt à cuire à la manière tertiaire. Ainsi, la conduite du marché mondial des ingrédients du revêtement de viande.

Facteur clé du marché -

Increase in Consumption of Processed Foods

Contraintes clés du marché -

Stringent Regulations by the Governments

Les réglementations gouvernementales strictes concernant la qualité des ingrédients du revêtement entravent la croissance du marché des ingrédients du revêtement de viande. Les mises en œuvre fréquentes de nouvelles règles et réglementations ont également affecté directement la croissance du marché des ingrédients du revêtement de viande.

Players clés couverts:

Les principales sociétés opérant sur le marché mondial des ingrédients du revêtement de viande sont, les ingrédients et les spécialités alimentaires Bv., Kerry Group plc., Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Bowman Ingrédients, Bühler AG, Agrana Beteiligungs-Ag, Hiltfields Ltd., Food Ingrédients Inc. et Advanced Food Systems Inc.

Les sels, les épices et les assaisonnements sont les principaux ingrédients du revêtement de viande. Ces ingrédients assistent à une augmentation significative de la demande car il donne un goût umami à la viande. Les frappeurs et les miettes gagnent également du terrain des fabricants d'aliments transformés car c'est une valeur ajoutée aux produits de viande. Les frappeurs et les miettes contiennent généralement des ingrédients dérivés des céréales qui fournissent une dimension sensorielle supplémentaire aux produits de viande et de volaille. Le revêtement d'ingrédient est appliqué sur la viande fraîche et les produits de volaille car elle aide à conserver l'humidité et à produire un produit fini plus succulent. Les ingrédients de revêtement de viande sont appliqués sur la viande congelée pour la préserver ainsi que pour maintenir le goût et la qualité de la viande.

Analyse régionale:

L'Asie-Pacifique devrait assister à une croissance substantielle au cours des prochaines années. Les pays comme la Chine et l'Inde sont les principaux producteurs de viande de la région. La Chine est le plus grand producteur ainsi que le consommateur de porc. Le marché des ingrédients du revêtement de viande devrait assister à une croissance significative en raison de la croissance de l'industrie alimentaire et des boissons dans la région. Les fabricants d'aliments transformés de la région utilisent des ingrédients de revêtement de viande pour fournir des produits de viande savoureux et savoureux. Le développement économique rapide, l'évolution des habitudes et les préférences alimentaires des clients et l'augmentation de la demande de produits de viande savoureux ont propulsé le marché régional des ingrédients du revêtement de viande.

L'Amérique du Nord observe une croissance significative du marché des ingrédients du revêtement de viande. Les États-Unis étant le plus grand pays consommateur de bœuf de la région, utilisent les ingrédients de revêtement de viande pour la transformation du bœuf et d'autres variantes de viande. L'augmentation de la consommation de plats de commodité et de plats prêts à cuire parmi les consommateurs de la région a également aidé à alimenter le marché des ingrédients du revêtement de viande.

L'Europe observe une baisse significative du marché des ingrédients du revêtement de viande en raison de la baisse du taux de consommation de la viande dans la région. La baisse du taux de consommation de viande est due à la augmentation de la tendance végétalienne dans la région couplée à des préoccupations sociales, éthiques, de santé et environnementales croissantes. Les consommateurs de France, d'Italie, d'Allemagne et d'Espagne ont considérablement réduit leurs achats de viande en 2019. De plus, en refusant le marché régional des ingrédients du revêtement de viande.

Pour obtenir des informations approfondies sur le marché, Télécharger pour la personnalisation

Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En février 2020, la société britannique d'ingrédients Bowman a investi 8 millions de livres sterling dans une nouvelle installation de fabrication européenne pour étendre sa présence mondiale et accroître sa capacité de production pour répondre à la demande croissante des consommateurs en Europe.
• En avril 2018, Kerry Group a acquis une société d'assaisonnement et de revêtement en espagnol Hasenosa. Hasenosa produit une gamme de revêtements à valeur ajoutée ainsi que des marinades et des sauces pour la viande et d'autres aliments tels que la chapelure sans gluten.