Analyse du marché des tests de sécurité de la viande et de la volaille, une analyse des actions et de l'industrie, par produit alimentaire (viande [bœuf, porc, agneau, chèvre, autres], volaille [poulet, œufs, dinde, autres]) et prévisions régionales, 2025-2032

Le marché mondial des tests de sécurité de la viande et de la volaille est témoin d'une croissance robuste en raison de la prévalence croissante des maladies d'origine alimentaire. La maladie d'origine alimentaire est devenue un grave problème de santé publique à travers le monde. En juin 2019, l'Organisation mondiale de la santé a partagé des statistiques qui ont déclaré qu'environ 4,2 millions de personnes meurent en raison de la nourriture contaminée. Les produits de viande et de volaille sont très sujets à la contamination pathogène, ce qui fait de leurs tests de sécurité un aspect important. Les développements en cours dans le cadre des réglementations sur la sécurité alimentaire contribuent à la croissance du marché.

La viande et la volaille peuvent devenir contaminées par tout pathogène en raison de l'exposition à des contrôles de traitement inadéquats, du fumier animal, de la contamination croisée et du stockage et de la cuisson inappropriés. Les technologies modernes posent davantage de défis aux fabricants de viande et de volaille, tels que l'augmentation des exigences de désinfection et les processus automatiques. Les performances de croissance robustes de l'industrie de la transformation des aliments à travers le monde devraient affecter positivement la croissance du marché des tests de sécurité de la viande et de la volaille. Les lois et réglementations obligatoires pour garantir la sécurité de la viande et de la volaille qui facilitent finalement les approbations de produits devraient stimuler la croissance du marché.

Le marché mondial des tests de sécurité de la viande et de la volaille est principalement motivé par les préoccupations croissantes pour la sécurité alimentaire et l'hygiène. La sensibilisation croissante à la prévalence des maladies d'origine alimentaire causée par certains micro-organismes a alimenté les tests de sécurité des produits alimentaires. La croissance du marché des tests de sécurité alimentaire est également alimentée par les préoccupations croissantes concernant les produits chimiques utilisés dans les produits alimentaires. L'obligation obligatoire pour effectuer des tests de sécurité alimentaire par des agences telles que l'Organisation internationale pour la normalisation (ISO) et la United States Food and Drug Administration (FDA) stimule la croissance du marché des tests de sécurité de la viande et de la volaille.

Facteur clé du marché -

Rising Food Safety Concerns due to the Occurrence of Foodborne Diseases

Contraintes clés du marché -

Intense Competition in the Industry

Les tests de sécurité de la viande et de la volaille gagnent de l'importance en raison des lois et des réglementations croissantes garantissant la sécurité alimentaire. Certaines petites organisations et laboratoires présentent désormais leurs services de test de sécurité de la viande et de la volaille. Les principaux acteurs se concentrent sur le renforcement de leur présence sur le marché en investissant dans la recherche et les développements pour innover de nouvelles techniques de test. La concurrence intense de l'industrie entrave la croissance du marché.

Players clés couverts:

InterTek Group PLC, SGS S.A., Eurofins Scientific SE, TUV Sud AG, Thermo Fisher Scientific, Inc., Bureau Veritas S.A., Meriux Nutrisccience Corporation, Neogen Corporation, Romer Labs Division Holdings, GmbH et Microbac Laboratories, Inc. sont les sociétés clés opérant sur le marché mondial des tests de sécurité de la viande et de la volaille.

Les tests de sécurité des produits vives devraient être témoins d'une croissance substantielle en raison de la demande croissante d'aliments transformés à base de viande. Selon l'USDA, la consommation par habitant de viande rouge est passée de 133,5 livres en 2014 à 143,9 livres en 2017. Dans les pays développés, ces États-Unis et le Royaume-Uni, il existe une tendance émergente des produits de lantique propre en raison de la perception croissante des consommateurs que les produits propres sont plus sains et plus sûrs que les produits conventionnels. La demande croissante de viande adaptée aux étiquettes entraîne la croissance de leur marché des tests de sécurité. Le développement d'aliments transformés à base de viande innovants tels que les produits prêts à manger et prêts à cuisiner devrait augmenter la croissance du marché au cours des années prévisibles.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord devrait assister à une forte croissance du marché en raison du cadre de réglementation de sécurité bien établi adopté dans le secteur de la transformation des aliments de la région. La demande croissante d'aliments sûrs et transformés hygiéniquement par les consommateurs en raison de la prévalence croissante des maladies d'origine alimentaire devrait augmenter la croissance du marché. Les autorités réglementaires de la région se concentrent sur la mise en œuvre de nouvelles normes de sécurité qui garantissent la sécurité complète des produits de viande et de volaille. Par exemple, en mars 2016, le Département américain de l'Agriculture (USDA) a introduit de nouvelles réglementations fédérales sur la sécurité alimentaire pour réduire le risque de Campylobacter et de Salmonella dans les produits de poulet.

L'Europe devrait assister à une forte croissance en raison de la demande croissante de produits à l'écaille propre tels que les produits non OGM, la viande et la volaille sans OGM. Les progrès technologiques de la région qui offrent des techniques de test et des solutions innovants alimentent la croissance du marché. L'industrie alimentaire en plein essor et les innovations de nouveaux produits contribuent à la croissance du marché des tests de sécurité. L'Asie-Pacifique devrait être témoin de la demande prometteuse en raison du secteur émergent des services alimentaires. L'urbanisation rapide, l'évolution des habitudes alimentaires des consommateurs et la popularité du secteur des voyages et du tourisme ont augmenté la tendance à la restauration dans la région. L’expansion des chaînes de café et de restaurants telles que KFC, McDonald's et Burger King conduisent la croissance du marché des tests de volaille et de la viande dans la région.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En janvier 2020, Romer Labs, Inc. a présenté Rapidchek, un kit de test Campylobacter qui fournit une détection rapide et évolutive de l'industrie de la volaille.
• En janvier 2018, SGS S.A., une société de test alimentaire de premier plan en Europe a annoncé une acquisition de Vanguard Sciences, Inc., États-Unis.