Taille du marché en poudre de lait, part et analyse de l'industrie par source (lait laitier en poudre de poudre, lait non laitier en poudre (amande, noix de coco, noix de cajou, autres))) par type (lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lait de graisse en poudre, autres) par application (aliments nutritionnels, aliments pour nourrissons, chocolat et confiseries, bonbons cuits au four, autres) et les prévisions régionales jusqu'en 2032

Le marché mondial du lait en poudre appartient aux produits laitiers séchés qui sont introduits comme un choix pratique à la place du lait liquide. Les exemples incluent le lait entier en poudre, le lait écrémé en poudre et le blanchiment laitier.

Le marché fournit des produits pour les sociétés alimentaires et de boissons, de nutrition infantile et de confiserie. Avec du lait en poudre, les produits profitent d'une durée de vie plus longue et sont faciles à stocker et à utiliser à différents endroits. De nombreuses maisons, restaurants et usines alimentaires en dépendent.

• Selon le département américain de l'Agriculture, environ 1 170 000 tonnes de lait en poudre sont fabriquées aux États-Unis chaque année dans la région nord-américaine.

Pilote du marché du lait en poudre

Urbanisation et croissance démographique

L'augmentation des habitants de la ville et des revenus plus élevés affecte fortement ce que les gens veulent dans leurs choix alimentaires. Cette tendance est surtout visible dans le développement de parties du monde comme l'Asie-Pacifique et l'Afrique, car les nouvelles tendances de la société stimulent les achats de produits tels que le lait en poudre. En raison de la réfrigération, les gens sont occupés, les consommateurs urbains choisissent du lait emballé et facile à préparer sur du lait frais. Par conséquent, les ventes de lait en poudre évoluent rapidement sur ces marchés à croissance rapide.

• Selon le département américain de l'Agriculture, environ 740 000 tonnes de lait en poudre ont été exportées des États-Unis vers la région nord-américaine en 2024.

Retenue du marché du lait en poudre

La fluctuation des prix du lait cru peut créer des défis pour la croissance du marché du lait en poudre

Les prix du lait cru jouent un grand rôle dans l'influence du coût de la fabrication du lait en poudre. Des exemples de ces variations comprennent le changement climatique et l'augmentation des coûts et la disponibilité des aliments pour animaux qui affectent l'élevage laitier. Une augmentation du coût du lait cru pousse les fabricants à dépenser davantage, ce qui peut réduire leurs marges bénéficiaires. Les fluctuations des prix sont difficiles pour les producteurs de lait en poudre et les consommateurs.

Opportunité du marché du lait en poudre

Extension sur les marchés émergents pour offrir de nouvelles opportunités de croissance

La région, notamment l'Asie-Pacifique, l'Afrique et l'Amérique latine, se développe rapidement dans la population et l'urbanisation, ce qui augmente la demande de produits laitiers faciles à consommer. En raison de ces régions ne peut pas obtenir suffisamment de lait frais, plusieurs fois le lait en poudre est une alternative fructueuse. En raison de meilleurs emplois et de préférences alimentaires modifiées, le marché se développe. Ainsi, ces régions présentent des opportunités pour les fabricants qui cherchent à servir les régions indifférentes où il existe un potentiel important pour leurs produits.

Segmentation

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• La demande croissante de produits laitiers pratiques et stables dans les économies développées et émergentes, par les grands pays
• Développements clés de l'industrie (progrès des techniques de séchage et d'encapsulation par pulvérisation pour améliorer la durée de conservation, la solubilité et la rétention des nutriments)
• Aperçu: Production et distribution de produits laitiers déshydratés utilisés largement dans les aliments, les boissons et les applications nutritionnelles dans le monde, affectant la dynamique globale du marché

Analyse par source

Sur la base de l'analyse des sources, le marché du lait en poudre est subdivisé en lait laitier en poudre de lait laitier, en poudre de lait non laitier (amande, noix de coco, noix de cajou, autres).

Il est fabriqué à partir de lait d'animal séché principalement à partir de vaches et de lait laitier en poudre de lait maintient souvent des nutriments importants comme le calcium et les protéines. La vitamine B12 est ajoutée aux aliments pour nourrissons, à de nombreux articles au four et à différentes boissons. En raison de son profil sain et de son large acceptation, ce type mène le marché.

Le soja, l'amande, l'avoine et la noix de coco sont parmi les sources de plantes utilisées pour fabriquer du lait en poudre de laitier. Les personnes qui ne peuvent pas digérer le lactose et ceux qui ont des régimes végétaliens ou restreints peuvent l'utiliser. De plus en plus de personnes qui deviennent soucieuses de la santé et recherchent des options à base de plantes font progresser ce segment.

Analyse par type

Sur la base de l'analyse de type, le marché du lait en poudre est subdivisé en lait entier en poudre, du lait écrémé en poudre, du lait en poudre rempli de graisses, d'autres.

Toute la graisse naturelle de la poudre de lait entier est conservée et se trouve dans les chocolats ainsi que sur tous les produits au four qui ont besoin d'un goût riche et d'une finition crémeuse. Il stocke beaucoup d'énergie et donne un fort goût laitier. Vous pouvez l'utiliser dans la transformation des aliments ainsi que dans l'industrie de la confiserie.

Le lait écrémé en poudre est faible en gras et en calories, il est donc préféré par les gens qui regardent ce qu'ils mangent. Les mélanges avec des protéines de soja apparaissent souvent dans les produits laitiers, les produits laitiers non gras et le lait reconstitué. Sa capacité à rester utilisable pendant longtemps et sa plus faible teneur en matières grasses est la raison pour laquelle l'industrie l'aime.

Pour ressembler au goût et à la texture du lait entier, le lait en poudre rempli de graisses est simplement fabriqué en mélangeant du lait écrémé en poudre et des graisses de légumes. Il est moins coûteux et souvent choisi pour une utilisation dans les pays à revenu faible et moyen. Jam va dans les produits créés dans les boulangeries, les confiseries et les usines de crème glacée.

D'autres types de poudres de lait sont biologiques, celles contenant des nutriments supplémentaires et des options sans lactose. Ils se concentrent sur les marchés avec des demandes de santé ou de régime spécialisées ou spécialisées. De plus en plus de gens prêtent attention à leur santé et à leur bien-être qui stimule la demande.

Analyse par application

Sur la base de l'analyse des applications, le marché du lait en poudre est subdivisé en aliments nutritionnels, aliments pour nourrissons, chocolat et confiseries, bonbons cuits au four, autres.

En raison de sa teneur élevée en protéines, en calcium et en vitamines, le lait en poudre est un ingrédient clé des aliments nutritionnels. Il est régulièrement inclus dans les remplacements de repas, les shakes pour les protéines et les compléments alimentaires. Il est conçu pour répondre aux besoins des personnes qui se soucient de la santé et des athlètes.

Les aliments pour nourrissons utilisent largement le lait en poudre pour faire des formules qui sont comme le lait maternel. Il donne aux nourrissons tout ce dont ils ont besoin pour grandir et se développer correctement. Il fait partie des segments de marché les plus strictement gérés et surveillés.  

Pour ajouter plus de saveur, une meilleure texture et une meilleure créme, le chocolat et les confiseries utilisent fréquemment du lait en poudre. C'est une partie importante des chocolats au lait, des carames et tout ce qui est avec du caramel. Des quantités plus élevées de produits laitiers ajoutent de la richesse au lait et rendent le produit final meilleur.

Les biscuits, les gâteaux et les pâtisseries reçoivent une meilleure humidité, une meilleure couleur et une nutrition lorsque le lait en poudre est inclus dans la pâte ou la pâte. La nourriture est ensuite dorée, ce qui améliore la saveur. Avoir de la farine de maïs sous sa forme sec l'aide à bien se mélanger dans de nombreux mélanges de cuisson.

Les autres produits à base de lait sont les blanchisseurs de thé, les sauces différentes, les soupes et les moments prêts. L'ajout de lait en poudre à un produit lui donne une meilleure nutrition, une meilleure texture et un goût amélioré. En raison de cela dure longtemps et est simple à manipuler, il est préféré dans les aliments emballés.

Analyse régionale

Pour obtenir des informations approfondies sur le marché, Télécharger pour la personnalisation

Sur la base de la région, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

En raison de sociétés alimentaires et de boissons consommant de grandes quantités de lait en poudre, il existe un marché stable en Amérique du Nord. Les États-Unis produisent et exportent beaucoup de lait en poudre, utilisant des systèmes de transformation laitière modernes. La croissance du marché est également due aux personnes qui choisissent des produits laitiers faciles à utiliser et riches en protéines. Avoir des règles garantit que les produits sont sûrs et de bonne qualité.

L'Europe a une longue histoire avec les produits laitiers, produit beaucoup dans des pays comme l'Allemagne, la France et les Pays-Bas et est généralement un marché mature. La confiserie, les produits de boulangerie et la nutrition infantile utilisent beaucoup de lait en poudre. Le soutien de l'UE améliore la place de la région sur le marché mondial. Les innovations sont motivées par une augmentation des personnes qui demandent des produits durables et biologiques.

L'augmentation de la population, des zones urbaines et des revenus a fait de l'Asie-Pacifique la zone en développement la plus rapide. Les sanctions n'affectent pas la Chine, l'Inde et le Japon aussi fortement, principalement en raison de celles-ci, de grands consommateurs de lait en poudre pour les aliments et les boissons pour nourrissons. La demande est satisfaite par l'augmentation de la production locale et des importations. Les gens qui deviennent plus conscients de leur santé les encouragent à consommer des poudres fortifiées et spécialisées.

L'industrie du lait en poudre en Amérique du Sud se développe et ce sont les entreprises brésiliennes et argentines qui stimulent la production régionale. Plus de personnes de classe moyenne qui achètent des produits laitiers végétaliens stimulent la croissance de l'industrie. L'exportation, principalement vers les pays asiatiques, augmente. L'infrastructure moderne facilite la distribution et l'accès aux produits.

En raison de ne pas beaucoup de lait frais dans ces régions, ce sont des utilisateurs majeurs d'importations de lait en poudre. En raison de la naissance de plus de personnes et des villes en croissance, la variété alimentaire augmente, ce qui entraîne une demande de produits à base de lait. Il existe un marché régulier pour les applications de préparation aux nourrissons et de boulangerie. Les usines locales de reconstitution et d'emballage sont construites par les gouvernements et les entreprises.

Players clés couverts

Le rapport comprend les profils des principaux acteurs suivants:

• Nestle S.A. (Suisse)
• Royal Frieslandcampina N.V. (Pays-Bas)
• Groupe lactalis (France)
• Arla Foods Amba (Danemark)
• Fonterra Co-operative Group Limited (Nouvelle-Zélande)
• La Kraft Heinz Company (États-Unis)
• Schreiber Foods Inc. (États-Unis)
• Saputo Inc. (Canada)
• Danone S.A. (France)
• Kraft Heinz Company (États-Unis)

Développements clés de l'industrie

• Octobre 2023 - Peu de temps après, Nestlé a offert du lait Nido et du soja en Afrique centrale et de l'Ouest, un mélange de poudre instantané nutritif de lait et de soja profondément abordable.
• Janvier 2023 - Royal Frieslandcampina N.V. a introduit des boissons renforcées en poudre de lait pour les consommateurs qui se soucient de leur alimentation comme les personnes âgées et les athlètes.