Taille du marché de l'amidon modifié, partage et analyse de l'industrie par source (maïs, manioc, pomme de terre et blé), par forme (sèche et liquide), par l'utilisateur final (aliments et boissons, aliments et industriels), et prévisions régionales jusqu'en 2032

Le marché mondial de l'amidon modifié augmente avec la popularité des aliments prêts à manger. La demande d'ingrédients propres, diverses utilisations, les nouvelles technologies et l'augmentation de la demande dans les économies en croissance alimentent la montée en puissance du marché.

• Selon le US Census Bureau, il y a 850 installations de production d'amidon modifiées aux États-Unis (2023)

Moteur du marché du marché de l'amidon modifié

Demande de plats de commodité, croissance de l'étiquette propre, progrès des technologies de traitement, applications textiles pharmaceutiques pour favoriser la demande de Amidon modifié

Plus de consommateurs choisissent des aliments transformés, ce qui a un effet sur la demande d'amidon modifié. Des amidons distincts aident à maintenir la qualité et la cohérence des aliments, ce qui lui permet de bien économiser et d'être disponible lorsque les gens occupés ont besoin de manger.

Parce que beaucoup recherchent des options sans gluten, les entreprises produisent des amidons modifiés pour répondre à cette demande. Ils peuvent soutenir la production de produits qui conviennent à de nombreuses personnes allergiques tout en gardant la qualité et un goût inchangé.

Grâce aux progrès de la transformation des aliments, il est possible d'ajuster la recette en fonction de certains besoins maintenant. Les progrès ont permis aux fabricants d'améliorer la fiabilité et les performances de leurs produits alimentaires.

Les gens utilisent des amidons modifiés pour plus d'utilisations que de la nourriture, y compris dans les médicaments et les vêtements. Ils servent de liants et d'excipients dans les médicaments et jouent un rôle dans l'amélioration des propriétés du tissu dans les textiles. Ce changement mène à un marché plus important et à une demande plus élevée d'amidon modifiés.

Retenue du marché de l'amidon modifié

Développement des aliments fonctionnels, expansion des économies émergentes, l'innovation de l'étiquette propre peut affecter l'expansion du marché

Les changements dans le coût des matières premières telles que le maïs et le blé rendent difficile le marché de l'amidon modifié. Des écarts de prix importants entre les fournisseurs et les distributeurs peuvent entraîner une augmentation des coûts des producteurs et des bénéfices, ce qui leur rend difficile de maintenir les prix et les bénéfices permanents.

Le fait de devoir faire face aux réglementations dans différentes parties du monde augmente la difficulté des entreprises. Les modifications des normes et des réglementations peuvent repousser la date de libération et augmenter les dépenses des produits.

La présence de gomme arabique, ainsi que d'autres additifs alternatifs, remet en question le développement du marché de l'amidon modifié. Pour cette raison, les fabricants doivent proposer de nouvelles idées ou améliorer leurs produits pour réussir sur le marché.

Opportunité du marché de l'amidon modifié

Développement des aliments fonctionnels, expansion des économies émergentes, innovation de l'étiquette propre pour offrir de nouvelles voies de croissance

La croissance des aliments fonctionnels crée plus de chances pour l'industrie de l'amidon modifié. L'industrie alimentaire profite car les gens se concentrent davantage sur la santé et que les fabricants doivent utiliser des amidons modifiés pour créer des produits à la fois sains et attrayants.

Les amidons modernes sont recherchés plus souvent, en partie à cause des progrès en Asie-Pacifique et en Amérique latine. Les villes en croissance, les plus grandes usines et plus de richesse personnelle font que les gens demandent des aliments, des médicaments et des tissus plus transformés.

Les innovations dans les produits de l'étiquette propre façonnent le marché, car les consommateurs sont impatients de produits avec des ingrédients naturels. Grâce à ces tendances, les entreprises peuvent désormais fabriquer des produits qui utilisent des amidons modifiés et adhèrent toujours aux réglementations d'étiquette propre.

Segmentation

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Tendances de production et de consommation de l'amidon modifié dans les grandes régions
• Évolution des préférences des consommateurs pour les produits sans étiquette et sans gluten
• Innovations technologiques dans la modification de l'amidon, élargissant les applications de nourriture
• Pharmaceutiques et textiles, paysage concurrentiel avec les stratégies des acteurs clés
• Aperçu des cadres réglementaires et des initiatives de durabilité.

Analyse par source

Par source, le marché de l'amidon modifié est divisé en maïs, casava, pomme de terre et blé.

Le maïs est sur le point d'être le leader du marché de l'amidon modifié pour être abondant, peu coûteux et produisant de l'amidon à haut rendement. Ses utilisations possibles dans les aliments, les produits pharmaceutiques et l'industrie sont ce qui alimente sa demande. Le progrès technologique contribue également à augmenter la polyvalence du maïs, ce qui en fait une ressource clé pour fabriquer des amidons modifiés. C'est le segment du maïs qui détient la plus grande part de marché, car il est adapté aux coûts, simple à obtenir et joue un grand rôle dans la préparation des aliments.

Étant sans gluten et bien adapté à une utilisation propre, le manioc devient de plus en plus populaire dans les produits d'amidon modifiés. Parce qu'il est largement adopté dans les pays en développement et reste stable à des fins alimentaires et textiles, c'est une variété de manioc préférée. Les pratiques qui soutiennent l'environnement permettent à l'entreprise de se développer sur le marché.

Analyse par forme

Sur la base de la forme, le marché de l'amidon modifié est subdivisé en sec et liquide.

La version sèche reste fraîche et dure la plus longue, tandis que d'autres formes ne durent pas aussi bien. Il est utilisé à bien des égards, comme dans les aliments de commodité, les boulangeries et les produits pharmaceutiques. En tant que poudre, il aide à la façon dont la substance peut être mélangée et utilisée dans de nombreux secteurs. Un stockage et une utilisation faciles dans plusieurs industries rendent la sécheresse cruciale pour le matériau.

La demande de forme liquide augmente car elle est facilement soluble et peut être rapidement dispersée pendant la production. Parce qu'il offre une action de mélange rapide, il est courant dans les produits rapidement mélangés. Les ingrédients prêts à l'emploi deviennent plus importants dans la production alimentaire industrielle car ils contribuent à accroître l'efficacité.

Analyse par l'utilisateur final

Sur la base de l'utilisateur final, le marché de l'amidon modifié est divisé en aliments et boissons, aliments et industriels.

L'implication de l'amidon sur le marché des aliments et des boissons est importante car elle crée de nombreux produits d'amidon. Les aliments sont améliorés avec des amidons altérés pour aider à augmenter leur épaisseur, leur stabilité et leur texture. La demande de ce marché augmente en raison de plus de personnes à la recherche d'aliments propres et fonctionnels.

La croissance du secteur des aliments se produit en raison de l'accent mis sur l'amélioration des régimes animaux et de la digestion. L'amidon amélioré est utilisé dans l'alimentation pour augmenter la qualité et l'énergie des pastilles. Une demande accrue de bétail et de flux à bas prix stimule la réputation de cette partie de l'industrie.

Analyse régionale

Sur la base de la région, le marché de l'amidon modifié a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique latine et au Moyen-Orient et en Afrique.

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La plupart des amidon utilisés ou produits par les usines proviennent des entreprises américaines car elles peuvent profiter du maïs et de la transformation des aliments qualifiés. L’introduction de nouvelles technologies et une popularité accrue des repas prêts à manger ont conduit à l’expansion du marché dans la région.

Parce que les normes et la concentration sur la durabilité sont élevées, l'Europe est essentielle sur le marché mondial. Les entreprises des industries alimentaires, pharmaceutiques et papier ont une forte demande pour ce domaine. Une plus grande demande d'articles propres et respectueux de l'environnement entraîne une augmentation des amidons modifiés.

Les pays d'Asie-Pacifique, principalement la Chine et l'Inde, stimuleront l'expansion du marché, aidé par leur activité industrielle croissante. Les extensions dans les fermes pour la nourriture, les vêtements et le papier, plus de dépenses dans les usines et les changements dans l'alimentation stimulent la croissance du marché dans la région.

Players clés couverts

Le rapport comprend les profils des principaux acteurs suivants:

• ADM (États-Unis)
• Agrana Beteiligungs AG (Autriche)
• Abebe U.A. (Pays-Bas)
• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• Emsland-Starke GmbH (Allemagne)
• Global Bio-Chem Technology Group Company Limited (Hong Kong)
• Ingrédion Incorporated (États-Unis)
• Roquette Frères (France)
• Samyang Genex Corp. (Corée du Sud)
• Tate & Lyle Plc (Royaume-Uni)

Développements clés de l'industrie

• En février 2024, Ingredion a lancé Novation®dd 2940, une fécule de maïs indigène fonctionnelle non OGM pour une utilisation dans les éléments laitiers et salés.

• En février 2021, Tate & Lyle a acquis un intérêt de 85% dans l'amidon modifié Chaodee, renforçant sa position dans le secteur d'amidon modifié basé sur le tapioca en Thaïlande.