Taille, part et analyse de l’industrie de l’huile de moule par qualité (qualité alimentaire, qualité pharmaceutique et qualité cosmétique), par utilisation finale (aliments transformés, produits biopharmaceutiques, cosmétiques et soins personnels, compléments alimentaires et aliments pour animaux de compagnie et vétérinaires) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial de l’huile de moule était évaluée à 2,64 milliards USD en 2025 et devrait passer de 2,78 milliards USD en 2026 à 4,19 milliards USD d’ici 2034, avec un TCAC de 5,26 % au cours de la période de prévision.

Le marché mondial de l’huile de moule est en expansion en raison de l’essor des activités aquacoles. Cela a conduit à une augmentation de la production de moules, garantissant un approvisionnement constant en matières premières pour l'extraction de l'huile de moule. L'huile de moule, issue notamment de la moule verte (Perna canaliculus), est une huile lipidique marine reconnue pour son riche profil nutritionnel et ses bienfaits pour la santé. Cette huile est principalement extraite grâce à des procédés biotechnologiques avancés qui assurent la préservation de ses propriétés nutritionnelles sans chaleur, qui peut dégrader les composés bénéfiques. L'huile de moule est une source de protéines de haute qualité, de vitamines essentielles (comme la B12) et de minéraux comme le fer et le sélénium. Une portion de moules peut fournir des portions importantes des besoins quotidiens en protéines et en nutriments essentiels nécessaires à diverses fonctions corporelles. 

Selon l'Observatoire européen du marché des produits de la pêche et de l'aquaculture (EUMOFA), en 2020, la production mondiale de moules s'élevait à 2,2 millions de tonnes, provenant principalement de l'aquaculture. Cette abondance soutient la croissance du marché, car les producteurs peuvent répondre plus efficacement à la demande croissante des consommateurs. Les États-Unis sont identifiés comme un marché lucratif pour les produits à base d’huile de moule, notamment en raison de leurs applications dans les compléments alimentaires et les cosmétiques.

Moteur du marché de l’huile de moule

Demande croissante de suppléments nutritionnels pour stimuler la croissance du marché

Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’importance de maintenir leur santé grâce à l’alimentation et à la nutrition. Cette prise de conscience a conduit à une forte demande de compléments alimentaires, notamment ceux riches en acides gras oméga-3, abondants dans l’huile de moule. Ces acides gras sont connus pour leurs bienfaits dans la promotion de la santé cardiovasculaire, la réduction de l’inflammation et l’amélioration du bien-être général. 

De plus, il existe une préférence croissante pour les solutions de santé préventives par rapport aux produits pharmaceutiques traditionnels. L'huile de moule, reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et ses bienfaits nutritionnels, est de plus en plus considérée comme une alternative naturelle pour gérer des problèmes de santé tels que l'arthrite et l'asthme. 

Restriction du marché de l’huile de moule

Le passage à un mode de vie végétalien et l’augmentation des allergies aux fruits de mer pourraient entraver la croissance du marché

La tendance croissante au véganisme a un impact significatif sur le marché, car l’huile de moule est un produit d’origine animale. À mesure que de plus en plus de consommateurs adoptent un régime alimentaire à base de plantes, la demande d’huiles d’origine animale, y compris l’huile de moule, va probablement diminuer, limitant les opportunités de croissance du marché. De plus, une augmentation des allergies liées à la consommation de fruits de mer ralentit encore davantage la croissance du marché. À mesure que la prise de conscience de ces allergies grandit, les consommateurs potentiels pourraient éviter complètement les produits dérivés des moules.

Opportunités du marché de l’huile de moule

Investissement croissant dans les extraits marins pour alimenter la demande de produits

Le marché mondial connaît une augmentation des investissements, notamment dans les extraits marins, qui ouvre de nouvelles voies de croissance et d’innovation. Cette tendance est motivée par la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé, à la durabilité et à la demande croissante de produits naturels. Par exemple, en novembre 2019, l’entreprise néo-zélandaise de fruits de mer Sanford a réalisé un investissement important de 20 millions de dollars dans un nouveau centre d’extraits marins visant à produire de la poudre et de l’huile de moules vertes. Cette usine, située près de Blenheim, devrait renforcer la capacité de l'entreprise à fabriquer ces produits reconnus pour leurs bienfaits sur la santé, notamment dans la gestion de l'inflammation chez les athlètes et les personnes âgées.

Informations clés

Le rapport couvre les informations suivantes :

• Aperçu du marché parent
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Paysage réglementaire
• Développement récent de l'industrie – lancements de nouveaux produits, fusions et acquisitions, investissements et autres
• Analyse qualitative liée au COVID-19

Segmentation

Analyse par niveau

En fonction de la qualité, le marché est divisé en qualité alimentaire, qualité pharmaceutique et qualité cosmétique.

Le segment de la qualité alimentaire détient une part importante du marché mondial. La polyvalence de l'huile de moule lui permet d'être incorporée dans divers produits alimentaires, notamment des smoothies, des barres protéinées et des capsules. La tendance vers des formulations innovantes combinant l’huile de moule avec d’autres ingrédients bénéfiques renforce son attrait. L'huile de moule, en particulier celle des moules vertes, est riche en acides gras oméga-3, largement reconnus pour leurs bienfaits cardiovasculaires et autres pour la santé. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être a entraîné une augmentation de la demande d’aliments fonctionnels et de compléments alimentaires offrant ces avantages nutritionnels, alimentant ainsi la croissance du segment.

Le segment des produits cosmétiques devrait connaître une croissance significative sur le marché mondial. De nos jours, on observe une tendance notable vers les produits de beauté naturels et biologiques, les consommateurs étant de plus en plus conscients des effets nocifs potentiels des ingrédients synthétiques. Cette tendance propulse la demande pour l’huile de moule, reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ce qui en fait un ingrédient attractif dans les formulations de soins de la peau et des cheveux.

Analyse par utilisation finale

En fonction de l’utilisation finale, le marché est subdivisé en aliments transformés, produits biopharmaceutiques, cosmétiques et soins personnels, compléments alimentaires, aliments pour animaux de compagnie et produits vétérinaires.

Le segment des compléments alimentaires devrait détenir une part importante du marché mondial de l’huile de moule. Dans le mode de vie trépidant d’aujourd’hui, de nombreuses personnes ont du mal à satisfaire leurs besoins nutritionnels uniquement par l’alimentation. Les compléments alimentaires offrent une solution pratique pour combler ces lacunes. La prévalence croissante de problèmes de santé liés au mode de vie a incité les consommateurs à intégrer de tels suppléments dans leur routine quotidienne, augmentant ainsi la demande de produits à base d'huile de moule.

Le segment biopharmaceutique devrait connaître la plus forte croissance au cours de la période de prévision. La recherche en cours sur les applications thérapeutiques de l’huile de moule stimule l’innovation au sein du secteur biopharmaceutique. Alors que les études continuent de révéler ses bienfaits pour la santé, il existe un intérêt croissant pour la formulation de nouveaux produits tirant parti de ces propriétés. Cet élan de recherche devrait accélérer le développement de thérapies à base d’huile de moule, renforçant ainsi son attrait sur le marché biopharmaceutique.

Analyse régionale 

En fonction des régions, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. 

Demande de personnalisation  pour acquérir une connaissance approfondie du marché.

L’Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial, représentant une part importante. Les États-Unis détiennent une part importante du marché nord-américain de l’huile de moule en raison de leur base de consommateurs bien établie et de leurs vastes réseaux de distribution. Elle bénéficie d’une forte sensibilisation des consommateurs aux bienfaits de l’huile de moule pour la santé, tels que ses propriétés anti-inflammatoires et sa teneur en oméga-3. L'huile de moule est utilisée dans divers secteurs, notamment les compléments alimentaires, les cosmétiques et la nutrition animale. Sa polyvalence dans les applications améliore sa présence sur le marché et lui permet de répondre aux différents besoins des consommateurs. La tendance croissante vers des suppléments de santé naturels et durables a accru la popularité de l’huile de moule. Alors que de plus en plus de consommateurs recherchent des alternatives aux médicaments synthétiques, la demande de produits naturels comme l’huile de moule a augmenté, positionnant favorablement le marché nord-américain.

La région Europe connaît une croissance rapide sur le marché mondial. Le secteur de l'aquaculture en Europe, en particulier dans des pays comme la Norvège et le Royaume-Uni, connaît une expansion rapide. Cette croissance est essentielle car elle assure un approvisionnement constant en moules vertes, riches en nutriments bénéfiques.

Acteurs clés du marché

• Bio-Mer Ltd (Nouvelle-Zélande)
• Aroma NZ Ltd (Nouvelle-Zélande)
• Waitaki Bio (Royaume-Uni) 
• Blackmores Ltd. (Australie) 
• Fermes de bois de cerf (Nouvelle-Zélande) 
• Nouvelle-Zélande (Nouvelle-Zélande) 
• Chaîne Natures (Pays-Bas) 
• MacLab (Nouvelle-Zélande) 
• Lovely Health (Nouvelle-Zélande) 
• Deep Blue Health Nouvelle-Zélande. (Nouvelle-Zélande) 

Développement de l’industrie clé

• En avril 2024, le gouvernement néo-zélandais a lancé un projet important visant à améliorer les taux de survie des moules vertes, ce qui devrait stimuler considérablement l'industrie aquacole du pays. Cette initiative, annoncée par le ministre des Océans et des Pêches, Shane Jones, implique le développement d'un système d'élevage en pépinière innovant conçu pour soutenir le naissain de moules pendant leur phase de croissance la plus vulnérable.
• En novembre 2022,Des recherches récentes menées en Nouvelle-Zélande ont mis en évidence le potentiel de l'huile de moule verte pour soulager les douleurs articulaires en favorisant la régénération des tissus osseux et cartilagineux. Cette découverte est particulièrement pertinente pour les personnes souffrant d'arthrose (OA) et de polyarthrite rhumatoïde (PR).