Taille du marché de la nattokinase, part et analyse de l’industrie, par forme (poudre, liquide et autres), par source (à base de soja et sans soja), par application (produits nutraceutiques et compléments alimentaires, aliments et boissons fonctionnels, produits pharmaceutiques et autres) et prévisions régionales, 2026-2034

Le marché de la nattokinase est stimulé par la prévalence croissante des maladies cardiovasculaires, la demande des consommateurs pour des suppléments naturels, le vieillissement de la population, les tendances en matière de soins de santé préventifs et la croissance de l’industrie nutraceutique. La nattokinase est une enzyme dérivée du natto, un aliment japonais traditionnel à base de soja fermenté, connu pour son activité fibrinolytique qui soutient la santé cardiovasculaire en favorisant une circulation sanguine saine et en empêchant la coagulation sanguine. Elle est classée comme enzyme sérine protéase et son rôle principal est de décomposer la fibrine, une protéine impliquée dans la formation de caillots sanguins. Aujourd'hui, il est disponible principalement sous forme de complément alimentaire (gélules, comprimés, poudres, gélules) et est également étudié pour des applications pharmaceutiques potentielles.

Moteur du marché de la nattokinase

Risque croissant de maladies cardiovasculaires (MCV) pour alimenter la croissance du marché de la nattokinase

Les maladies cardiovasculaires restent la cause de mortalité la plus fréquente dans le monde, avec 17,9 millions de décès par an selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Parmi ceux-ci, environ 85 % sont causés par une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. La nattokinase, étant une enzyme fibrinolytique naturelle, est bien commercialisée comme mesure préventive contre la thrombose, la coagulation sanguine et l'hypertension. La prévalence accrue de l’hypertension artérielle et le nombre croissant de troubles liés aux caillots sanguins exigent un marché solide pour les suppléments naturels de bien-être circulatoire tels que la nattokinase.

Restriction du marché de la nattokinase

Manque d’approbation réglementaire et de normalisation pour entraver la croissance du marché

L’un des plus grands défis du marché de la nattokinase est l’absence d’approbation réglementaire formelle dans de nombreuses régions. Par exemple, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis n’a pas autorisé la nattokinase comme médicament pour traiter les maladies cardiovasculaires ; il est disponible uniquement sous forme de complément alimentaire. De même, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) réglemente strictement les allégations de santé, et l’utilisation de la nattokinase n’a pas encore été approuvée dans les allégations de santé liées aux maladies cardiovasculaires. Cette ambiguïté réglementaire interdit aux fabricants de commercialiser librement les avantages de l'enzyme, réduisant ainsi la familiarité et l'acceptation des consommateurs. De plus, il n’existe pas de standardisation internationale en matière de dosage ou d’activité, de sorte que la qualité des produits est très inégale d’une marque à l’autre.

Opportunité de marché de la nattokinase

Expansion des nutraceutiques et des aliments fonctionnels pour ouvrir de nouvelles opportunités

Le marché des nutraceutiques connaît une croissance exponentielle à travers le monde. Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, les dépenses des consommateurs en compléments alimentaires et en aliments fonctionnels continuent de croître de manière constante, les vitamines, les minéraux et les suppléments à base d'enzymes étant parmi les catégories connaissant la croissance la plus rapide. La nattokinase est largement vendue comme complément alimentaire sous forme de capsules ou de poudre, mais elle est également intégrée dans les aliments fonctionnels et les boissons enrichies. L’accès facile via les sites Web de commerce électronique (Amazon, iHerb, magasins de suppléments locaux) a encore accru l’accès mondial, stimulant ainsi la croissance du marché.

Segmentation

Informations clés

Le rapport couvre les informations suivantes :

• Aperçu du marché parent
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement
• Paysage réglementaire
• Développement récent de l'industrie – lancements de nouveaux produits, fusions et acquisitions, investissements et autres
• Impact des tarifs sur le marché

Analyse par forme

Par forme, le marché est divisé en poudre, liquide et autres.

Le marché de la poudre est leader sur le marché mondial de la nattokinase car il s’agit de la forme la plus pratique et la plus universelle à utiliser dans les compléments alimentaires. La poudre de Nattokinase est simple à transformer en comprimés, capsules et mélanges de suppléments en vrac, qui sont les formes les plus couramment consommées par les adultes en bonne santé et les personnes âgées pour la santé cardiovasculaire. Il possède également une stabilité et une durée de conservation plus élevées que les produits liquides, ce qui le rend préférable pour une distribution mondiale.

La forme liquide est la catégorie qui connaît la croissance la plus rapide, avec une demande croissante des consommateurs en matière de commodité, d'absorption rapide et de biodisponibilité améliorée. Les produits liquides et en gélules sont de plus en plus appréciés, notamment en Asie et en Amérique du Nord, avec la popularité croissante des boissons fonctionnelles et des nutraceutiques liquides. La popularité croissante des segments du commerce électronique et des suppléments haut de gamme stimule également la demande de produits liquides à base de nattokinase.

Analyse par source

Par source, le marché est divisé en produits à base de soja et sans soja.

Le segment à base de soja domine le marché mondial de la nattokinase en raison du fait que la nattokinase est naturellement digérée à partir du natto (soja fermenté), qui a été historiquement consommé au Japon et est actuellement la source la plus établie, la plus rentable et la plus disponible dans le commerce. Son historique de sécurité, sa technologie de fermentation établie et la confiance des consommateurs dans les nutraceutiques à base de soja expliquent pourquoi il s'agit actuellement de la catégorie supérieure.

Le segment sans soja connaît la croissance la plus rapide, car les fabricants explorent des méthodes de fermentation microbienne et de production recombinante pour répondre aux consommateurs allergiques au soja, aux restrictions alimentaires ou à ceux qui recherchent des alternatives végétaliennes/clean label. Avec environ 0,4 % d’Américains et des pourcentages plus élevés sur certains marchés allergiques au soja, les alternatives sans soja sont en hausse, en particulier parmi les consommateurs occidentaux, où les suppléments à base de plantes et sans allergènes sont populaires.

Analyse par application

Par application, le marché est divisé en nutraceutiques et compléments alimentaires, aliments et boissons fonctionnels, produits pharmaceutiques et autres.

Le segment des nutraceutiques et des compléments alimentaires domine le marché mondial de la nattokinase, car la nattokinase est largement promue et utilisée comme complément naturel de bien-être cardiovasculaire, en particulier sous forme de poudre et de capsules. Il est largement distribué dans les pharmacies, les magasins de produits de santé et les sites Web, où les consommateurs l'achètent pour des médicaments préventifs tels que la gestion de la tension artérielle, l'amélioration de la circulation et le bien-être cardiovasculaire. Sa catégorisation légale comme complément alimentaire dans la majorité des pays du monde le rend également plus simple à commercialiser que les médicaments.

Le segment pharmaceutique connaît la croissance la plus rapide, alors que de plus en plus d’études cliniques étudient le potentiel de la nattokinase dans le traitement de l’hypertension, de la thrombose et de la prévention des accidents vasculaires cérébraux. Alors que les maladies cardiovasculaires causent 17,9 millions de décès chaque année (OMS), la demande en agents thérapeutiques naturels et plus sûrs est forte. À mesure que les preuves s’accumulent et que l’environnement réglementaire évolue progressivement, les applications pharmaceutiques connaîtront une croissance rapide, alimentant la croissance de ce segment.

Analyse régionale

Par région, le marché est divisé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique et Amérique du Sud.

L'Asie-Pacifique est en tête du marché mondial de la nattokinase en raison de son origine au Japon, où le natto est consommé depuis des siècles comme composant alimentaire. Le Japon reste le plus grand consommateur et fabricant, avec une forte acceptation culturelle, une population vieillissante et une grande sensibilisation aux aliments fonctionnels et aux médicaments naturels pour le cœur. La Chine et la Corée du Sud ont également rapidement adopté la nattokinase, avec une industrie nutraceutique en expansion et une priorité en matière de soins de santé préventifs.

L’Amérique du Nord est le marché le plus dynamique en raison de la demande croissante des consommateurs pour des suppléments naturels de santé cardiovasculaire, de la croissance rapide des marchés nutraceutiques et de la forte pénétration du commerce électronique. Les Centers for Disease Control and Prevention ont déclaré que plus de 57 % des adultes américains consomment des compléments alimentaires et que les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité aux États-Unis. La sensibilisation et l'utilisation de la nattokinase prennent de l'ampleur, faisant ainsi de la région la croissance la plus rapide au monde.

Acteurs clés couverts

• Japan Bio Science Laboratory Co., Ltd (Japon)
• Daiwa Pharmaceutical Co., Ltd. (Japon)
• Contek Life Science Co., Ltd. (Taïwan)
• Sungen Bioscience Co., Ltd. (Chine)
• Eiffel Biotech (Chine)
• Ingrédients Bioven (Inde)
• Novozymes A/S (Danemark)
• Pharmanager Ingrédients (France)
• Geneferm Biotechnology Co., Ltd. (Taïwan)
• NattoPharma ASA (norvégien)

Développements clés de l’industrie

• En septembre 2024, Japan Bio Science Laboratory CO., Ltd., une société japonaise développant et fabriquant des ingrédients d'aliments et de suppléments fonctionnels, a dévoilé NSK-SD Nattokinase, son enzyme nattokinase brevetée et hautement étudiée, lors de l'événement SupplySide West.
• En août 2024, Kirin Holdings et Takanofoods ont lancé un nouveau produit à base de soja fermenté au natto appelé « Sugoi Natto Gold with Plasma Lactobacillus Sauce » au Japon. Le nouveau produit contient une sauce contenant du plasma de Lactococcus lactis, une bactérie censée renforcer la fonction immunitaire.