Taille du marché de la bière sans alcool, part, analyse par matière première (grains maltés, houblon, levure et autres), par saveur (nature et aromatisée), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, sur site, magasins d’alcool, dépanneurs, magasins en ligne et autres) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial de la bière sans alcool était évaluée à 26,21 milliards USD en 2025. Le marché devrait passer de 28,62 milliards USD en 2026 à 57,87 milliards USD d’ici 2034, avec un TCAC de 9,20 % au cours de la période de prévision.

La prise de conscience croissante des effets négatifs de la consommation d’alcool et la consommation croissante des consommateurs vers les boissons maltées sont les principaux facteurs soutenant la pénétration du marché de la bière sans alcool. Selon le rapport 2022 de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), à l’échelle mondiale, la consommation d’alcool provoque 3 millions de décès chaque année, soit 5,3 % de tous les décès. Par conséquent, de nombreux millennials et adultes soucieux de leur santé réduisent leur consommation d’alcool et dépensent davantage enboissons non alcooliséespropulsant les ventes de bière sans alcool. Par conséquent, l’intérêt croissant des consommateurs pour la santé et le bien-être a conduit les fabricants à développer des produits innovants pour répondre à la demande. Par exemple, en janvier 2021, Heineken N.V., une brasserie néerlandaise, a élargi son portefeuille de bières sans alcool avec le lancement de la bière Desperados Virgin 0,0 %. La société a lancé ce nouveau produit en réponse à la demande croissante des consommateurs soucieux de leur santé pour des bières sans alcool ou à faible teneur en alcool.

En outre, la croissance du secteur de la bière sans alcool devrait être alimentée par plusieurs facteurs majeurs, notamment l’augmentation des investissements dans la production de bière sans alcool et l’expansion des capacités de production. Par exemple, en octobre 2022, Keurig Dr. Pepper, une multinationale américaine de boissons gazeuses, a investi 5 millions de dollars dans le producteur de bière artisanale sans alcool Athletic Brewing Co. après avoir acquis une participation minoritaire. Athletic Brewing propose aux consommateurs plus de 40 options différentes de bières sans alcool. Ainsi, l'acquisition et la poursuite des investissements permettraient à Keurig de développer ses activités dans le secteur en plein essor de la bière sans alcool.

Impact du COVID-19 sur le marché de la bière sans alcool

Le COVID-19 a eu un impact neutre sur la croissance du marché de la bière sans alcool. La pandémie a conduit les gouvernements à impliquer des mesures de confinement restrictives, notamment des confinements nationaux, des couvre-feux et des obligations de distanciation sociale, qui ont augmenté les achats de boissons destinées à la consommation domestique, en particulier les boissons non alcoolisées. Cependant, des problèmes de production et de chaîne d'approvisionnement ont entravé les ventes du produit dans quelques pays. La sensibilisation des consommateurs à la santé s’est accrue pendant la pandémie, à mesure qu’ils sont devenus plus sélectifs et ont opté pour des produits alimentaires et des boissons renforçant leur immunité. Les entreprises ont donc diversifié leur portefeuille de produits en proposant de nouveaux produits dans ces catégories. Par exemple, en mai 2020, la Brasserie Simon, brasserie phare du Luxembourg, a lancé une bière sans alcool au citron vert et au gingembre. Les nouveaux produits contiennent moins de 24 kcal pour 100 ml et répondent à la tendance croissante vers une consommation modérée d’alcool et un mode de vie plus sain pendant la pandémie.

Informations clés

Le rapport couvrira les informations clés suivantes :

• Le produit lancé par les principaux acteurs du marché
• Aperçu du marché mondial de la bière sans alcool
• Impact du COVID-19 sur le marché de la bière sans alcool
• Moteurs du marché de la bière sans alcool
• Investissements récents sur le marché de la bière sans alcool

Analyse par matière première

Le segment des céréales maltées devrait détenir une part importante du marché de la bière sans alcool. Les grains maltés donnent un goût unique, avec des notes de fruits et de caramel et une touche de levure à la bière. L'extrait de malt rehausse le goût des acides et des flavonoïdes présents dans la boisson, modifiant ainsi le goût général du produit. La popularité croissante des boissons maltées a conduit les fabricants à développer des extraits pour élargir leur gamme d'arômes et accroître la production de bières sans alcool. Par exemple, en mai 2021, Muntons (Holdings) Plc., l'un des principaux fournisseurs britanniques de malts de brassage et de distillation et d'ingrédients maltés, a lancé son nouvel extrait de malt sans alcool de qualité supérieure. Le nouveau produit constitue une base polyvalente pour la fabrication d’une bière sans alcool au goût délicieux.

Le segment du houblon devrait également croître à un TCAC élevé au cours de la période de prévision, car le houblon est utilisé dans la fabrication de bière sans alcool pour sa saveur distincte et ses capacités de conservation.

Analyse par saveur

Le segment aromatisé devrait détenir une part importante du marché mondial de la bière sans alcool. La nécessité du processus de désalcoolisation a accru les préférences des consommateurs pour les bières aromatisées. La propension de la génération Y à essayer différentes saveurs dans les bières et les boissons mélangées alimente encore davantage la demande de bières aromatisées sur le marché. Les principaux acteurs du marché lancent de nouveaux produits pour obtenir un avantage concurrentiel et offrir une grande variété de bières aromatisées. Par exemple, en septembre 2022, Anheuser-Busch India, un conglomérat multinational de boissons, a lancé une nouvelle gamme de bières aromatisées aux fruits de Hoegaarden, l'une des principales marques mondiales super haut de gamme. L'introduction des arômes Hoegaarden a encore renforcé la position de leader de l'entreprise dans la catégorie des bières sans alcool.

Analyse par canal de distribution

Le segment des supermarchés/hypermarchés devrait détenir une part importante du marché. Les supermarchés/hypermarchés proposent une gamme de boissons non alcoolisées, notamment des bières, des spiritueux et d'autres boissons. Le réseau croissant de supermarchés à l’échelle mondiale est un autre moteur qui propulse les ventes de bières sans alcool. Ces magasins proposent plusieurs marques en un seul endroit avec diverses options de paiement telles que la lecture de codes-barres, les paiements par carte sécurisés et les méthodes de numérisation de produits offrant aux consommateurs des achats sans tracas.

Le segment sur site devrait croître à un TCAC élevé au cours de la période de prévision. Les emplacements sur site répondent aux tendances croissantes en matière de conscience de la santé et du bien-être et à la diminution de la consommation globale d'alcool. Les emplacements sur site, tels que les bars, les pubs et les restaurants, offrent une large gamme de saveurs et d'arômes avec peu ou pas de produits, y compris la bière. La capacité croissante des consommateurs à « passer » de l’alcool à l’absence d’alcool dans diverses régions propulse encore davantage les ventes de bière sans alcool dans ce segment.

Le segment en ligne devrait croître à un TCAC élevé au cours de la période de prévision en raison de publicités en ligne attrayantes et de remises sur les boissons non alcoolisées, offrant ainsi une plus grande flexibilité d'achat.

Analyse par région

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L’Amérique du Nord devrait détenir une part importante du marché de la bière sans alcool. La population jeune de la région est de plus en plus soucieuse de sa santé et préfère donc les boissons non alcoolisées aux boissons alcoolisées. Selon le rapport de la Pennsylvania State University, en 2022, 60 % de la population américaine buvaitboissons alcoolisées, qui a diminué par rapport à 65 % en 2019. En outre, l'adoption croissante de l'occidentalisation et l'augmentation des dépenses de consommation en boissons stimulent encore davantage les ventes de bière sans alcool dans la région.

L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance CARG élevée au cours de la période de prévision. La tendance croissante à la consommation de boissons saines et la popularité croissante de vastes gammes de saveurs dans les boissons non alcoolisées propulsent les ventes de bière sans alcool dans la région.

Acteurs clés du marché

Les principaux acteurs comprennent

• Heineken N.V.
• Anheuser-Busch InBev
• Société brassicole de Moscou
• Carlsberg A/S
• Suntory Holdings Limited
• Brasserie Deschutes
• B9 Boissons Pvt. Ltd.
• Keurig Dr.Pepper Inc.
• Molson Coors
• Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH

Analyse de la segmentation du marché de la bière non alcoolisée

Développements clés de l’industrie

• En février 2023, Molson Coors, une multinationale canado-américaine de boissons et de brassage, a lancé la bière sans alcool Staropramen 0,0 %. Le nouveau produit serait disponible en bouteille de 330 ml et en multipacks de quatre bouteilles.
• En janvier 2022, Corona, une marque d'Anheuser-Busch InBev, a lancé Corona Sunbrew 0,0 % sur le marché mondial. Le nouveau produit est une bière sans alcool qui contient 30 % de la valeur quotidienne de vitamine D par portion de 330 ml.