Taille du marché des produits de boulangerie biologique, analyse des actions et de l'industrie, par type de produit (pain, bagels, biscuits et cookies, gâteaux et pâtisseries, autres (bretzels, pains)), par canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, vente au détail en ligne) et prévisions régionales, 2025-2032

Les produits de boulangerie biologiques tels que les biscuits, les biscuits, le pain, les gâteaux et autres gagnent du terrain en raison des préférences de consommation des consommateurs vers des produits sains et biologiques. Ces produits contiennent des protéines, des fibres alimentaires, du calcium et d'autres minéraux ainsi que des produits chimiques et des pesticides synthétiques, ce qui les rend plus sains que ses variantes conventionnelles. Parallèlement à cela, la consommation de masse de pain et de biscuits dans le monde quotidiennement est la principale raison pour la croissance du marché. De plus, l'acceptation croissante des aliments de commodité en raison du mode de vie rapide et mouvementé des consommateurs facilite positivement la croissance du marché.

L'augmentation de la consommation de produits de boulangerie biologique par les consommateurs en raison de leurs préoccupations environnementales croissantes et de leur amélioration du niveau de vie a propulsé la croissance du marché. En outre, le soutien accru du gouvernement pour promouvoir la consommation de produits alimentaires biologiques en raison de leurs avantages pour la santé associés devrait augmenter la croissance du marché.

L'inclinaison croissante des consommateurs vers des produits propres et biologiques en raison de leurs préoccupations croissantes de sécurité alimentaire et de qualité est un facteur majeur stimulant la croissance du marché. Les consommateurs exigent des ingrédients d'aliments sains et biologiques exempts de tous les additifs chimiques synthétiques et nocifs. De plus, l'industrie alimentaire en croissance et l'augmentation des innovations de produits par les fabricants de produits de boulangerie biologique ont soutenu la croissance du marché.

Facteur clé du marché -

Increasing Inclination of Consumers toward Organic and Clean-label Products

Contraintes clés du marché -

Fluctuations in Raw Material Price and High Product Price

Les fluctuations du prix des matières premières telles que le blé organique conduisent à des variations du prix global des produits qui agit comme une retenue dans la croissance du marché. Selon l'Organisation des aliments et agriculture (FAO), les prix internationaux du blé ont diminué en raison de la pression des progrès de la récolte dans l'hémisphère nord et de l'amélioration des perspectives de production dans plusieurs pays exportateurs en 2020-2021. De plus, le prix relativement élevé des produits organiques que ses variantes conventionnelles agit également comme une contrainte. Dans les économies émergentes comme l'Inde, la Chine et la Thaïlande, les consommateurs sont soucieux des prix et préfèrent donc la variante conventionnelle à l'organique.

Players clés couverts:

Les principales sociétés opérant sur le marché mondial des produits de boulangerie organique sont Flower Foods, Inc., The Hain Celestial Group, Inc., Toufayan Bakery, Inc., Manna Organics LLC, Nature’s Bakery Cooperative, Alvarado Street Bakery, Grupo Bimbo, S.A.B. De C.V., Finsbury Food Group Plc, Honeyrose Bakery Ltd., et United States Bakery.

Le segment du pain devrait contenir la plus grande part du marché en raison de la large consommation de pain comme aliment de base et fournit de nombreux nutriments essentiels au corps. Les consommateurs de nos jours préfèrent de nos jours largement les variantes biologiques, fortifiées et propres dans le pain en raison de leur augmentation de la conscience de la santé et devraient stimuler positivement la croissance du marché.

Les hypermarchés et les supermarchés devraient devenir l'un des canaux de vente les plus préférés pour acheter des produits de boulangerie biologique. Ceci principalement en raison de la présence de plusieurs boulangeries en magasin dans les supermarchés, ce qui permet aux consommateurs d'acheter des produits fraîchement cuits couplés à une grande variété d'options.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord devrait assister à une croissance significative du marché en raison de la demande croissante des consommateurs d'aliments produits biologique. Selon la Organic Trade Association (OTA), les ventes d'aliments biologiques aux États-Unis ont augmenté de 5,9% en 2018. Parallèlement à cela, les ventes d'aliments biologiques comprenaient 5,7% des ventes globales de nourriture du pays la même année. Les consommateurs recherchent la transparence et l'intégrité dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire et veulent que leur alimentation soit exempte d'additifs synthétiques toxiques, qui a renforcé la demande de produits de boulangerie biologique dans la région.

L'Europe devrait détenir un immense potentiel de croissance du marché, principalement en raison de la consommation croissante de produits au four tels que le pain et les biscuits. Le Royaume-Uni, les Pays-Bas et la Bulgarie sont parmi les pays de boulangerie biologiques les plus élevés. En outre, la demande croissante des consommateurs de produits de boulangerie sans gluten et sans gluten associés à l'augmentation du nombre de producteurs biologiques devrait augmenter positivement la croissance du marché régional.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En mai 2020, Flowers Foods, Inc. a lancé des petits pains de hamburgers biologiques en raison de la demande de la demande des consommateurs. Le produit a été lancé aux États-Unis et est la plus récente gamme de produits innovants de la société pour mieux servir ses clients.
• En juin 2018, Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V. Aux États-Unis, a lancé une nouvelle ligne de pain biologique par les marques Arnold, Brownberry et Oroweat en raison de la demande croissante de produits biologiques par les consommateurs.