Taille du marché des produits de viande biologique, analyse des actions et de l'industrie, par source (porc, volaille, bœuf, autres), par produit (saucisses, pépites, bâtons, saccadés, autres), par canal de distribution (supermarchés / hypermarchés, magasins de commodité, magasins de détail en ligne, autres) et prévisions régionales, 2025-2032

Les produits de viande biologique sont obtenus à partir d'animaux achetés et alimentés dans un environnement biologique. Les producteurs de produits de viande biologique ne sont pas autorisés à élever leur bétail en utilisant des méthodes et produits synthétiques ou conventionnels. Les produits de viande biologique sont des pôles en dehors des produits de viande conventionnels à base des types d'éléments présents tels que des graisses saturées, des glucides et des protéines. Les produits de viande biologique sont largement considérés comme une alternative plus saine aux produits de viande conventionnels qui devraient stimuler cette croissance du marché.

Les principaux acteurs opérant sur le marché se lancent dans l'acquisition, les fusions et les lancements de nouveaux produits pour accroître leur importance sur le marché. Par exemple, en mars 2019, Applegate, l'une des principales sociétés de produits de viande naturelle et biologique, a annoncé le lancement d'Applegate Organic Organic Blend Burger. Le nouveau produit est fabriqué avec de la viande biologique élevée humaine mélangée à des champignons biologiques durables.

La popularité croissante des produits à saveur umami parmi les acheteurs devrait conduire le marché dans les années à venir. L'augmentation de la conscience de la santé parmi les consommateurs couplée à des préoccupations croissantes concernant la viande de haute qualité sans utiliser d'hormones et d'antibiotiques améliorant la croissance stimule le marché mondial des produits de viande biologique. La production croissante de viande biologique en raison de diverses politiques et subventions gouvernementales de soutien devrait stimuler la production de produits de viande biologique au cours des années à venir. En outre, les divers avantages pour la santé associés à la consommation de produits de viande biologique en raison de sa teneur élevée en protéines et de sa faible teneur en matières grasses saturés devraient propulser la croissance du marché. L'habitude croissante de grignotage saine parmi les acheteurs devrait propulser davantage; Le marché des produits de viande biologique tels que les saucisses et les barres biologiques de la viande. Les principaux acteurs opérant sur le marché augmentent leur empreinte de marché avec les activités d'acquisition et de fusion. Par exemple, en juin 2018, Tyson Foods Inc, a annoncé l'acquisition complète de Tecumseh Poultry LLC, l'une des principales marques de poulet biologique. Cette acquisition devrait aider Tyson Foods à diversifier son portefeuille de produits de poulet biologique grâce à la marque de poulet intelligente.

Le prix élevé des produits de viande biologique par rapport aux produits de viande conventionnels devrait entraver la croissance du marché au cours des années à venir. De plus, l'augmentation du passage des consommateurs vers un régime végétarien ou la consommation de produits de viande à base de plantes devrait restreindre la croissance du marché au cours des années à venir.

Facteur clé du marché -

Rising Demand for Quality Meat Products

Contraintes clés du marché -

High Price of the Product

Players clés couverts:

• Couronne danoise
• Arcadien
• Prairies biologiques
• Hagen's Organics
• Bien accroché
• Coolanowle Organics
• Tyson Foods Inc.
• Pilgrim's Pride Corporation
• Meyer Natural Foods

Le porc biologique devrait détenir une part importante sur le marché mondial des produits de viande biologique. La production croissante de porc biologique en raison de sa popularité auprès des consommateurs devrait augmenter la demande de porc biologique des fabricants de produits de viande biologique. La variété de produits de porc biologique tels que le jambon, le bacon, le porc fumé et les saucisses qui sont facilement disponibles sur le marché des produits de viande biologique devraient tirer parti de la vente de produits de porc biologique. La demande croissante de produits de poulet biologique oblige les fabricants à introduire de nouveaux produits. Par exemple, en mai 2019, Perdue a annoncé le lancement d'une nouvelle gamme de produits de poulet biologiques abordables. La nouvelle ligne de poulet biologique comprendra des pépites de grains entiers, sans gluten et légèrement panés, des bandes et des appels d'offres.

La popularité croissante des saucisses biologiques de la viande en raison de sa texture et de son goût uniques devrait augmenter la demande de saucisses biologiques de la viande. La disponibilité facile des produits de viande biologique tels que les saucisses, les pépites et les bâtons dans différentes saveurs et variétés devrait augmenter la vente de divers produits de viande biologique. De plus, la durée de conservation prolongée de la viande biologique saccadé en raison du processus de séchage ainsi que les différentes saveurs offertes par les acteurs du marché devraient propulser la vente de viande biologique saccadée dans les années à venir.

Super et Hypermarkets devraient détenir une part considérable dans la vente de produits de viande biologique. La dépendance croissante des consommateurs à l'égard de ces magasins d'achat de produits de viande biologique en raison de la disponibilité facile de différentes marques et saveurs devrait propulser la vente des produits à travers eux. Les remises offertes par ces magasins pour attirer les consommateurs devraient augmenter la vente de produits de viande biologique.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord devrait détenir une part de marché importante sur le marché mondial des produits de viande biologique. L'augmentation de la consommation globale de viande biologique dans cette région devrait augmenter la vente de produits de viande biologique. L'augmentation de la conscience de la santé parmi les consommateurs ainsi que la capacité de payer des prix premium pour les produits pour la santé qui bénéficient de la santé devraient être les principales raisons de la croissance du marché des produits de viande biologique dans la région. La présence d'acteurs du marché éminents tels que Tyson Foods, Inc., Pilgrim's Pride Corporation, et d'autres couplés à une facilité de disponibilité des produits devraient alimenter la croissance du marché. En outre, les diverses initiatives prises par le gouvernement pour soutenir la production de viande biologique devraient stimuler la production de produits de viande biologique. Par exemple, le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) propose des programmes de marketing et d'infrastructure qui aident au développement commercial et à la commercialisation des opérations biologiques qui comprend la viande biologique et d'autres produits biologiques. L'USDA offre également des subventions et des prêts aux agriculteurs pour commencer la production de viande biologique.

L'Asie-Pacifique devrait être la région à la croissance la plus rapide du marché mondial des collations organiques. L'urbanisation rapide et l'augmentation du revenu disponible ont un impact majeur sur les choix alimentaires des acheteurs. Les acheteurs de pays comme le Japon et l'Australie préfèrent les aliments transformés plus sains et naturels qui devraient tirer parti de la vente de produits de viande biologique dans cette région. Les préoccupations croissantes concernant la sécurité alimentaire et la demande ultérieure de produits de viande de haute qualité devraient stimuler le marché des produits de viande biologique dans la région. La marge bénéficiaire élevée de la production de viande biologique devrait augmenter la production de viande biologique qui sera le facteur favorable pour le marché des produits de viande biologique.

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Analyse de segmentation du marché des produits de viande biologique

Développements clés de l'industrie:

• En novembre 2016, Pilgrim’s Pride Corp a annoncé l’acquisition à 100% de Maschhoff Family Foods en 350 millions de dollars. Cette acquisition aidera l'entreprise à augmenter ses offres organiques et sans antibiotiques.
• En décembre 2016, Cherkizovo, l'une des plus grandes entreprises de viande, de volaille et d'alimentation, a annoncé le lancement de la gamme de produits de poulet biologique. La nouvelle gamme de produits de poulet biologique est commercialisé sous la nouvelle marque Petelinka.