Analyse du marché biologique de la phycocyanine en poudre, des actions et de l'industrie, par application (produits de boulangerie, confiserie, produits laitiers, aliments et boissons fonctionnels, boissons alcoolisées, compléments alimentaires, autres applications non alimentaires) et prévisions régionales, 2025-2032

Ces dernières années, l'inclinaison croissante des consommateurs vers les produits naturels est de plus en plus témoin en raison de la sensibilisation croissante concernant les effets nocifs des ingrédients chimiques synthétiques. Cela a abouti à une recherche approfondie sur les microalgues en tant que source majeure de pigments naturels, entraînant ainsi la croissance du marché de la phycocyanine à travers le monde. La phycocyanine est un complexe de protéines pigmentaires de couleur bleue produite par des algues vertes bleues de récolte légère. Les poudres de pigments de la phycocyanine devraient avoir des applications croissantes dans l'industrie alimentaire et des boissons en raison de la demande croissante de couleurs naturelles dans les produits alimentaires. La poudre de phycocyanine est également largement utilisée dans les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les compléments alimentaires ainsi que les aliments fonctionnels. La tendance émergente de la consommation de produits biologiques stimule la demande de poudre de phycocyanine biologique.

Diverses propriétés de la phycocyanine telles que l'antioxydant, les anti-inflammatoires et les anti-allergiques favorisent la santé et le bien-être. Les principales sociétés manufacturières se concentrent sur la saisie des coentreprises pour améliorer leurs capacités et pour développer des partenariats synergiques. Par exemple, en janvier 2018, Valensa International, fabricant d'ingrédients alimentaires basée en Floride, a annoncé une coentreprise avec Synthite Industries Ltd., l'activité d'extraction de l'oléorétique en Inde. Cette coentreprise se concentre sur le développement d'une nouvelle plante, afin d'extraire la spiruline biologique pour produire de la phycocyanine que Valensa développera pour les aliments médicaux, les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires.

La demande croissante des consommateurs de couleurs alimentaires naturelles avec des étiquettes propres et des réglementations favorables stimule principalement la croissance du marché mondial de la phycocyanine organique. En outre, la popularité croissante des aliments et des boissons fonctionnels à base de plantes ainsi que des compléments alimentaires à base de plantes alimente la croissance du marché en raison des propriétés nutritionnelles de la phycocyanine. Les principaux acteurs élargissent leurs capacités de production pour répondre à la demande croissante de couleurs naturelles dans les aliments transformés. Par exemple, en mars 2019, Naturex a développé une ligne d'extraction en France pour la phycocyanine par la spiruline organique pour répondre à la demande croissante de nuances bleues et vertes naturelles pour la confiserie et les boissons.

Facteur clé du marché -

Increasing Demand for Clean-label Products

Contraintes clés du marché -

High Cost of Production

La poudre de phycocyanine organique est obtenue en extraitant et en purifiant le pigment obtenu à partir d'algues vertes bleues cultivées organiquement. Le processus de purification de tout produit biotechnologique implique généralement des précipitations, une centrifugation, une ultra filtration ou des combinaisons de ces étapes. Les étapes finales impliquent souvent la filtration du gel, le séchage, la cristallisation ou le lyophilisation du produit d'intérêt. Le processus de purification détient une part importante du coût de production. Le coût élevé de l'extraction et de la purification à grande échelle des pigments intracellulaires agit comme une retenue clé pour la croissance du marché mondial de la poudre de phycocyanine organique.

Players clés couverts:

Naturex (Givaudan), East India Distilleries Parry Limited, Lumen Bioscience, Seah International, Organicway, Inc., AIM Grow Biotech Co., Ltd., Essential Organic Iingredients, Blutech Nnaturals Co. Ltd., Xi'an Pincredit Biotech Co. Marché de la poudre.

Le marché mondial de la poudre de phycocyanine organique est segmenté par application et géographie. La nourriture et les boissons fonctionnelles devraient être témoins de croissance prometteuse. La popularité croissante des produits de santé naturels entraîne des innovations pour développer des produits sains et indulgents qui attirent une large base de consommateurs. Le style de vie des consommateurs modernes stimule la demande de produits en déplacement qui offrent des avantages pour la santé. Les aliments fonctionnels et les boissons à base de poudre de phycocyanine biologique gagnent en popularité parmi les consommateurs soucieux du fitness pour prévenir les conditions de santé telles que l'obésité et les maladies cardiovasculaires. La poudre de phycocyanine trouve une formidable opportunité de croissance dans le segment de la boulangerie et de la confiserie en raison de la demande croissante de couleurs alimentaires naturelles dans l'industrie.

Analyse régionale:

L'Amérique du Nord devrait assister à une croissance solide en raison de la popularité croissante des produits verts biologiques. Les produits à base de plantes à base de tendance ayant des avantages nutritionnels stimulent la demande de poudre de phycocyanine biologique dans la région. La population croissante consommant des aliments fonctionnels et des boissons dans la région devrait augmenter la demande au cours des années prévisibles. Les chaînes d'aliments naturels du Nord en Amérique élargissent leur portefeuille de produits avec des produits d'aliments naturels à base de phycocyanine pour attirer la base de consommateurs soucieuse de santé. Par exemple, en septembre 2018, la grande chaîne de jus et de smoothies basée au Canada a introduit la poudre de phycocyanine dans son portefeuille de produits de produits d'aliments de santé innovants et avancés.

L'Europe devrait afficher une forte croissance en raison de la tendance émergente de la propre étiquette propre. La demande des consommateurs de produits naturels augmente car elle est perçue comme saine et inoffensive. Le récent changement dans les préférences des consommateurs des produits conventionnels aux produits biologiques de la région devrait augmenter la demande de poudre de phycocyanine biologique. Les activités croissantes de recherche et développement des sociétés clés de la région devraient contribuer à la croissance du marché en Europe.

L'Asie-Pacifique devrait assister à une croissance substantielle en raison de l'industrie des aliments et des boissons en plein essor. La demande croissante de couleurs naturelles dans la variété des aliments transformés et des boissons stimule la croissance du marché dans la région. La croissance potentielle de l'industrie des compléments alimentaires à base de plantes dans la région devrait alimenter la demande de poudre de phycocyanine biologique.

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Segmentation

Développements clés de l'industrie

• En août 2019, une société de biotechnologie écossaise Scotbio a développé une méthode brevetée pour améliorer la quantité de phycocyanine produite en spiruline. L'innovation fera une spiruline cultivée intérieure une option rentable pour le secteur alimentaire.
• En novembre 2018, Lumen Bioscience a annoncé que le gouvernement américain avait publié un brevet pour sa technologie d'édition et d'insertion de gènes qui fait que les microalgues produisent de la phycocyanine à l'échelle commerciale.